Эгер биз туз жөнүндө кызыктуу фактылар жөнүндө айта турган болсок, анда алар абдан көп, анткени бул продукт адамдардын жашоосунда чоң роль ойнойт. Бул таза түрүндө колдонулган бардык минералдардын жалгыз бири. Бул эң байыркы татымал. Сөздүн аты Күн менен байланыштуу. Химиядагы жана башка тармактардагы туз тууралуу кызыктуу фактылар макалада талкууланат.
Натрий хлориди
Дүкөндө сатылган тузда бул заттын 97% бар. Калганы аралашмалар, көбүнчө йод, фтор, көмүр кычкылдары менен кошулмалар. Бул жерде химиядагы туздар тууралуу кызыктуу фактылар:
- Ашканадан айырмаланып, деңизде башка микроэлементтер да бар. Кеп натрий, калий, кальций, темир, магний, хлор, бор, цинк, марганец, селен, цинк, жез, кремний.
- Жансыз деңизде туздун курамы өзүнүн өзгөчөлүгүнө ээ. Анын курамында 50% магний хлориди, 15% кальций хлориди, 30% натрий хлориди, 5% калий хлориди бар. Туз концентрациясы300% жакындайт. Бул резервуарда күкүрт кислотасынын туздары аз жана гидробром кислотасы салыштырмалуу көп. Демек, бул жер уникалдуу табигый клиника.
- Бул деңизден алынган заттын даамы да, түсү да толугу менен жайгашкан жеринен көз каранды. Эң баалуусу – боз деңиз. Бул түс андагы океандык чопонун, ошондой эле микроскопиялык айыктыруучу балырлардын дуналиелласынын түз натыйжасы.
- 1879-жылы Петербургда эки инженер Глухов жана Вашук ашкана тузунун техникалык электролизине байланыштуу патент алышкан. Кийинчерээк мына ушул негизде каустикалык соданы енер жайлык масштабда чыгарууга мумкундук берген ыцгайлуу метод тузулду. Электролиз учурунда оңой бөлүнүп чыга турган кадимки туздун дагы бир компоненти - бул өнөр жайда кеңири колдонулуучу хлор.
Балдар үчүн туз жөнүндө өзгөчө кызыктуу фактылар тарыхый болот, алар төмөндө талкууланат
Байыркы замандан бери
Туз жөнүндө тарыхый кызыктуу фактылардын арасында төмөнкүлөр бар:
- Байыркы Египетте Эт, балык, өрдөк, бөдөнө жана башка майда канаттууларды туздоо өнөрү кеңири таралган. Бул үчүн атайын туздалган бадыраңдар уюштурулган.
- Байыркы Римде туз жыргалчылыктын жана ден соолуктун символу болгон. Анын образы курмандык чалынган Салус кудайы болгон. Бул зат конокторго достук белгиси катары сунушталган.
- Христиандар ак материяны түбөлүк жашоонун жана тазалыктын символу катары урматташкан. Элчилерге кайрылып, Ыйса аларды жердин тузу деп атаган.
Келгиле, сөз болуп жаткан буюмдун эски күндөрдө колдонулушу жөнүндө сөздү уланталы.
Башка тарыхый маалыматтар
Мисалы, төмөнкүнү бере аласыз:
- Православдык дин кызматчылар ымыркайларды чөмүлтүүдө арипке бир чымчым туз салуу салтын көптөн бери сактап келишкен.
- Кытайда 4 миң жыл мурун алар бул продуктуга салык киргизип, анын эсебинен башкаруучулар байыган.
- Орто кылымдарда туз эң кымбат азыктардын бири болгон, ал ак алтын деп аталган. Аш-тойлордо ал сыйлуу коноктордун дасторконуна гана катышып, эң сыйлуу орунду ээлеген. Аны албай калгандар "туздуу шылдың эмес" бойдон калышты.
Кийинки, бул жерде кийинчерээк туз жөнүндө кызыктуу фактылар.
Жакшы маркетинг амалы
Өткөн кылымдын башында туз уй этинен төрт эсе кымбат болгон. Көптөгөн штаттарда бул жалпы соода жүгүртүүнүн олуттуу бөлүгү болгон.
Лондондук Halen Mon аттуу компания адамдын көз жашынан буулануу жолу менен жасалган туз деп жарнамалаган өтө оригиналдуу продуктуну чыгарды.
Оригиналдуу өнүмдөрдүн линиясы беш түрүн камтыйт жана алардын ар бири белгилүү бир эмоциядан же шарттан улам көз жашынан жасалган имиш. Биз көз жаштан туз жөнүндө айтып жатабыз - күлкүдөн, ачуулануудан, кайгыдан, пияздан, мурундан суу. Ар биринин өзүнүн даамы бар.
Мисалы, кайгыга байланыштуу продукт лаванда жыттанат. Чынында, банкаларда, кадимки деңиз тузу. Дагы эле салттуу эмесмаркетинг кадамы абдан ийгиликтүү болуп, сатып алуучулардын көп көңүлүн бурду.
Боливиядагы туздуу жай
Эң чоң туздуктардын бири Боливияда жайгашкан. Бул 10 миң чарчы метрден ашык аянтты ээлеген соолуган Уюни көлү. км жана миңдеген туристтерди тартат. Алар үчүн бул жерде мейманканалар курулган, анда дубалдары гана эмес, чатыры, эмеректери да туз блокторунан жасалган. Кызыгы, бул курулуштар бузулуп калбашы үчүн, дубалдарды… жалоого катуу тыюу салынат.
Ал эми туздуу саздын дагы бир, адаттан тыш колдонулушу бар. Белгилүү мезгилдерде Уюнинин бети жука суу катмары менен капталып, аны чоң масштабдагы күзгүгө айландырат. Бул касиет жердин жасалма спутниктеринде жайгашкан оптикалык жабдууларды тууралоо үчүн колдонулат.
Россиядагы туз тууралуу кызыктуу фактылар
Россиядагы княздык согушкерлерге кызматы үчүн "ак алтын" төлөнүп берилген, бул тууралуу Ипатиев хроникасында айтылган. Ал эми 17-кылымда. падышалык Россияда мылтыкчылардын, жаачылардын жана башка кызмат адамдарынын эмгек акысынын бир бөлүгү болгон.
17-кылымдын орто чениндеги ири шаардык көтөрүлүштөрдүн бири. борбор калаадагы туздуу баш аламандык болуп саналат. Бул төмөнкү жана орто катмардын – шаардыктардын, кол өнөрчүлөрдүн, короолордун, жаачылардын катышуусунда массалык спектакль болгон. Тополоң 1648-жылы туздун кымбаттыгынан улам болгон.
Россияда бул продуктыга салык 1818-жылдан 1881-жылга чейин алынган. Ал жоюлгандан кийин анын баасы бир нече жылдын ичинде үч эсе төмөндөгөн, ал эми анын баасыкеректөө көп эсе көбөйдү.
19-кылымга чейин. балыкчыларга «суучуга мамиле кылуу» адаты болгон. Ал торлорду жыртып албаш үчүн, дарыядагы балыктарды кайтарып, жакшы кармоого салым кошпосун, чөгүп бараткандарды сактап калбашы үчүн, аны тынчтандыруу керек болчу. Сыйлык катары ага мурун туз, бал сүрткөн аттын башын тартуулашкан. Аны дарыянын ортосуна алып чыгып, сууга ыргытышкан.
Кийинки, бул жерде туз жөнүндө кызыктуу фактылар жана аны кантип колдонуу керек
"Ак алтынды" колдонуу
Бул продукциянын 6% гана дүйнөлүк масштабда тамак-ашка, 17% кышкы асфальтка, калган 77% өнөр жайга колдонулат. Булар анын тамак-аш, химиялык, булгаары, боёк жана лак, жыгач-химия, муздаткыч, металлургия, транспорт сыяктуу тармактары.
Жабдууларда жана казандын дубалдарында масштабдын топтолушун алдын алуу жана азайтуу үчүн сууну жумшартуу үчүн коммуналдык кызматтарда жана заводдордо көп өлчөмдөгү туз колдонулат.
8-кылымдан баштап. Голландияда сельдди кармоо жана туздоо өлкөнүн экономикасынын негизги тармагы болгон. Уламыш боюнча, бул балыкты ыштоо жана туздоо ыкмасын Буликти балыкчы Бекелем ойлоп тапкан. Ага Голландияда мамлекетке жакшылык кылуучу катары эстелик тургузулган.
Кытайда сатуу үчүн жумуртканы туздоо адаты бар. Бул үчүн, алар каныккан туздуу эритмеге түшүрүлөт. Адегенде алар бетинде, анан каныккан сайын оорлоп, түбүнө чөгүп кетет. Андан кийин алар туздуу суудан чыгарылып, сүртүлгөндөн кийин кутуларга салынат. Ошентип, алар узак убакыт бою сакталып,катуу болсо да, алар жакшы даамга ээ болушат.
Туз жөнүндө кызыктуу фактылар
Төмөнкүлөрдү бере аласыз:
- Ал деңиз суусунан 4 миң жылдан бери алынган.
- Дүйнөлүк масштабда жылына 6 миллион тоннадан ашык казылып алынат.
- Байыркы жылнаамаларга ылайык, ханыша Клеопатра деңиз тузу менен ваннага түшкөн.
- Эски заманда деңиз тузу кошулган коньяктын рецепти бар болчу, аны "деңиз" деп коюшчу. Ал тышкы жана ички ооруларга дары катары колдонулган.
- Туз музейлери көптөгөн өлкөлөрдө бар, мисалы, Германияда, Францияда, Болгарияда, Италияда, Польшада. Биздин өлкөдө да бар.
- Бул алмаштыргыс буюмдун эстеликтери да бар.
- Байыркы замандан бери эле туздун жардамы менен төлгө ачуунун аломансия деп аталган ар кандай ыкмалары белгилүү. Байыркы грек тилинде άλας - "туз", Μαντεία - "пайгамбарлык". 20-к-га чейин. алар орустун Рождестволук төлгөсүндө колдонулган.
