Бардык ангиоспермдүү (гүлдүү) өсүмдүктөр дароо жана эки гүлдүү болуп бөлүнөт. Биринчи класска лилия, пияз, жарма, орхидея, пальма, ароид, сед сыяктуу үй-бүлөлөр кирет. Экинчиси бардык калгандарды камтыйт, мисалы, роза, магнолия, ашкабак, жаңгак, кайың жана башкалар. Аталган класстардын ар бирине таандык өсүмдүктөрдүн түзүлүшүндө өзүнчө өзгөчөлүктөр бар.
Крест гүлүнүн тирүү жандыктардын классификациясындагы орду
Капуста үй-бүлөсүнүн бардык өкүлдөрү тирүү организмдердин классификациясында төмөнкү позицияга ээ:
- домен - эукариоттор;
- падышалык - өсүмдүктөр;
- бөлүм - ангиоспермийлер (гүлдөө);
- класс - эки тараптуу;
- тартип - крест гүлү;
- үй-бүлө - крест гүлдүү (капуста).
Ошондой эле бул үй-бүлө өз кезегинде уруктарга бөлүнөт. Түр таандык болгон уруунун атын көбүнчө акыркысынын атынан таанууга болот. Мисалы, ак капуста капуста тукумуна кирет (ал дарапс да кирет), талаа горчица - горчица тукумуна ж.б.
Крестиль өсүмдүктөрүнүн негизги өзгөчөлүктөрү
Бул өсүмдүктөрдү капуста деп да коюшат. Бул үй-бүлөдө жалпысынан үч миңге жакын түрү бар. Бул өзөк, шалгам, горчица, салат жалбырагы, хрен жана башка жашылчалар жана чөптөр, ошондой эле көптөгөн отоо чөптөр (мисалы, койчунун капчыгы), алардын айрымдарын жок кылуу абдан кыйын. Бул топтун өкүлдөрүнүн жашоо формасы чөптөрдөн бадалдарга же жарым бадалдарга чейин өзгөрөт. Крест түрүндөгү өсүмдүктөрдүн негизги өзгөчөлүгү алардын бардыгында гүлдүн болушу, анын курамында төрт гүл жалбыракчасы, төрт гүл жалбыракчасы, алты урукча жана бир пистиль бар. Капустанын мөмөсү кабыкча (азыраак - кабык же жаңгак) менен берилген, алар өлчөмү жана формасы боюнча ар кандай болушу мүмкүн. Алардын уруктары майга бай жана негизинен шамал аркылуу тарайт. Крест түрүндөгү мөмөлүү өсүмдүктөргө койчунун капчыгы, талаа яруткасы жана башкалары, жаңгагы бар боёк жана чыгыш свербига кирет. Крест гүлдүү өсүмдүктөр, бардык башка дикоттор сыяктуу эле, жалбырактары торлуу түргө ээ. Тамыр системасы негизги болуп саналат, башкача айтканда, негизги тамыры жана андан өсүп капталдары бар. Гүлдөр адатта раемаларды чогултушат.
Декоративдүү кресттуу өсүмдүктөр
Бул топту солго таандык кылса болот. Бул өсүмдүктүн бийиктиги 50 смдей болгон ар кандай түстөгү чоң гүлдөр бар.гүлзарларда да, ачык жерге да өстүрүлөт. Ошондой эле бул жерде көп учурда бакчадан табууга болот Wallflower кирет. Кошумчалай кетсек, капустанын түстүү жалбырактуу түрлөрү бар, алар кээде декоративдик максатта да өстүрүлөт.
Капуста тукумундагы уулуу өсүмдүктөр
Кайсы крест түрүндөгү өсүмдүктөр уулуу болуп саналаарын аз эле адамдар билет. Буларга ошол эле дубал гүлү кирет. Бул өсүмдүк тар узун жалбырактары жана inflorescences-щеткаларда чогултулган чоң, бай сары гүлдөр бар. Сары фиолет ширесинде гликозиддер сыяктуу уулуу заттар бар. Жутканда алар кан айлануу системасына, түздөн-түз жүрөктүн булчуңдарына терс таасирин тийгизет.
Өнөр жайда жана айыл чарбасында капуста
Айылдык өнөр жайда эң белгилүү, кеңири таралган жана көп колдонулган крест түрүндөгү өсүмдүктөр бул ак капуста жана түстүү капуста. Алардын бир катар пайдалуу касиеттери бар, атап айтканда, аларда сейрек кездешүүчү витаминдер – U жана K, ошондой эле В жана С тобундагы витаминдер көп санда бар. Капустанын дагы бир артыкчылыгы – анда сахарозанын жана крахмалдын жоктугу, ошондуктан толугу менен диеталык продукт деп эсептесе болот.. Ал ошондой эле көптөгөн микроэлементтерди камтыйт, алардын арасында магний, калий, фосфор, кальций, темир жана башкалар бар. Капуста, өзгөчө анын ширеси, организмди эффективдүү тазалоого жана боор менен көк боордун иштешин жакшыртууга жардам берет (айтмакчы, шалкандын курамында да бар U витамининин аркасында). Ошондой эле айкаш жыгачтардын арасында тоют баршалкан, капуста, рапс сыяктуу эгиндер. Алардын баары микроэлементтер (фосфор, натрий, кальций), витамин B2 менен каныккан, белоктордун белгилүү бир өлчөмүн камтыйт. Дагы бир тоют кресттуу өсүмдүк - швед. Жогорудагы заттардан тышкары ал С витаминине да бай, бирок азыраак микроэлементтерди камтыйт. Ушул эле максатта аары наны – тоют капустасынын жана рапстын гибриди колдонулат.
Айыл чарбасында май өсүмдүктөрү катары көбүрөөк крест түрүндөгү өсүмдүктөр кеңири колдонулат. Бул топко, биринчи кезекте, рапс, анын уруктары элуу процент май, ошондой эле горчица кирет. Биринчи заводдун майы техникалык максатта гана колдонулат, мисалы, болотту катуулатууда. Экинчиси - тамак-аш өнөр жайында: консерва жана маргарин өндүрүүдө. Жашылча өсүмдүктөрү катары капустадан тышкары, чамгыр жана чамгыр да көп өстүрүлөт, ошондой эле горчица, хрен татымал катары колдонулат. Бул өсүмдүктөрдүн пайдалуу касиеттери да эстен чыгарбоо керек. Редиска В, РР, С витаминдерине, кальцийге, темирге, натрийге, калийге, магнийге, фосфорго бай. Мындан тышкары, анын курамында фитонциддер бар. Хрендин курамында С витамини (ал тургай лимондон да көп бар), РР, В, натрий, күкүрт, калий, фосфор, темир сыяктуу пайдалуу заттар бар; анын жалбырактарында каротин бар. Редиска эң пайдалуу жашылчалардын бири, ал РР, В, С витаминдерине, каротинге, лизоцинге, пантотен кислотасына бай.
