Клубника балдар жана чоңдор үчүн сүйүктүү даамдардын тизмесинде биринчи орундардын бирин ээлейт. "Клубника" деген сөздүн мааниси эмнеде жана аны эмне деп атоого болот, ошондой эле ал кулпунай-кулпунай сырын жашырат, биз бул макалада талкуулайбыз.
Сөздүк мааниси
Клубника – чөптүү формадагы көп жылдык эки үлүштүү өсүмдүктөрдүн бир тукуму. Rosaceae тукумуна таандык же кызгылт.
Кулпунай таттуу жана кычкыл даамы жана унутулгус жагымдуу жыты бар ширелүү назик массасы бар бул түрдөгү өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү деп да аталат.
"Клубника" - "кулпунай" (-ная, -noe, -nye) сөзүнөн алынган сын атооч.
"Кулпунай" - кулпунайдан жасалган, анын ичинде кулпунай кыямы, кулпунай жалбырагы, кулпунайдан жасалган балмуздак. Же бир өзгөчөлүгү бар: кулпунай самыны (кулпунай жыттуу).
Клубниканын түрлөрүнө мүнөздүү
Илимдеги түрдү атаган сөздүн мааниси өзгөчөлүктөрдүн жана мүнөздөмөлөрдүн толук тизмесин жашырат.
Клубниканын тукумунда 50гө чейин жапайы түрү бар. Ал эми бакча кулпунай түрү 2000ге жакын сорттору бар,Арктикадан субтропикалык климаттык зонага чейин өстүрүлөт.
Клубниканын жалбырактары үчтүк сымал, кыска сабагында розетка түзөт. Тамыр жана муруттун болушу (бүчүрлөрдүн модификациясы) өсүмдүктөрдү сорттук сапаттарын жоготпостон, вегетативдик жол менен көбөйтүүгө мүмкүндүк берет.
Татаал гүлдөр калкан менен көрсөтүлгөн. Гүлдөрүнүн чөйчөкчөлөрү жана гүлдөрүнүн гүлдөрү беш мүчөлүү, стамендери жана пистильдери көп.
Клубника чырмалыша
Кулпунайга байланыштуу эки кеңири таралган жаңылыш түшүнүк бар. Так эмес же толук эмес маалымат күнүмдүк жашоого кирип, тамыр жайган мисал:
- Мөмө-жемиш өстүрүүдөгү маанисин баалоо кыйын болгон бакча кулпунайларын жаңылыш кулпунай деп коюшат. Кулпунай бакча өсүмдүктөрүндө да кездешет, бирок азыраак. Бул кулпунай тукумунун бир түрү, бирок анын түрү "багы" эмес, "мускаттык".
- Клубниканын көчөттөрүн адатта мөмө деп аташат. Ботаникалык классификациянын көз карашы боюнча, бул ашыкча жегенге жарактуу идиштеги көп жаңгак (же даярдалган жаңгак) болуп саналат жана целлюлоза өсүмдүктүн мөмөлүү бөлүгүнө кирбейт. Чыныгы мөмөлөрдүн уруктары мөмөнүн ичине катылган.
Клубниканын популярдуулугу абдан чоң. Алар синтетикалык жасалма толтургучтар менен түрдүү десерттерди жасап, анын даамын жана жытын химиялык жол менен кайра чыгарууга аракет кылышат. Анткен менен күн жылыган токой табылгасына же бакчада бышкан ширелүү кенчке эмне салыштырууга болот?!
