Бүгүнкү күндө өсүмдүктөрдүн 350 миңден ашык түрү белгилүү. Алардын ичинен 60 000ге жакын түрү монокоттор классына кирет. Ошол эле учурда бул класс жашоо чөйрөсү жана экономикалык баалуулугу боюнча эң кеңири таралган эки үй-бүлөнү камтыйт:
- Лили.
- дан же блюграс үй-бүлөсү.
Келгиле, Дан эгиндеринин үй-бүлөсүн жакындан карап көрөлү.
Дан өсүмдүктөрүнүн таксономиясы
Органикалык дүйнө системасында бул үй-бүлө төмөнкү орунду ээлейт:
- Өсүмдүктөр Падышачылыгы.
- Көп клеткалуу субкоролдук.
- Ангиоспермдик (гүлдөр) бөлүмү.
- Монокот класстары.
- Жарма үй-бүлөсү.
Бул үй-бүлөнүн бардык өкүлдөрү 900 урууга бириктирилген. Өкүлдөрдүн жалпы саны 11 000ге жакын түрдү түзөт. Дан тукумундагы өсүмдүктөр шалбаада да, айдоодо да кездешет, алардын айыл чарбалык мааниси чоң.
Өсүү шарттары жана бөлүштүрүү
Дан өсүмдүктөрү өзүнүн жөнөкөйлүгүнөн, нымдуулукка жана кургакчылыкка туруктуулугунан улам (бардык түрлөр эмес) абдан кеңири жашаган жерлерди ээлейт. Ошондуктан, сиз болоталар Антарктидадан жана муз каптаган аймактардан башка дээрлик бардык жерди камтыйт деп айтышат.
Бул Дан эгиндеринин өсүмдүктөрүнүн өсүү шарттарына абдан жөнөкөй экенин дароо айкын көрсөтүп турат. Мисалы, шалбаа чөптөрдүн өкүлдөрү (тимотий чөп, көк чөп, диван чөп, кирпи, от жана башкалар) кыштын ыңгайсыз шарттарына жана жайдын аптабына сабырдуулук менен чыдашат.
Маданий өсүмдүктөр (кара буудай, сулу, буудай, күрүч) буга чейин эле талапты талап кылат, бирок алар абанын температурасынын бир топ чоң өзгөрүүсүнө да туруштук бере алышат.
Дан өсүмдүктөрүнүн дээрлик бардык өкүлдөрү күн нуруна бирдей бейтарап. Шалбаалардын, талаалардын, пампалардын, саванналардын өкүлдөрү катаал шарттарга көнгөн өсүмдүктөр, ал эми маданий түрлөр адамдар тарабынан дайыма кам көрүлүп, кайра иштетилет, ошондуктан алар жарык аз болгон мезгилде да өздөрүн ыңгайлуу сезишет.
Үй-бүлөнүн жалпы мүнөздөмөсү
Жарма тукумуна бир жылдык жана эки жылдык, көбүнчө көп жылдык өсүмдүктөр кирет. Сыртынан караганда, алар сабактын жана жалбырактардын окшош түзүлүшкө ээ болгондуктан, адатта, окшош. Алардын сабагы башка өсүмдүктөрдүн сабагынан айкын айырмаланган өзгөчөлүктөргө ээ - анын ичи толугу менен бош жана саман деп аталган көңдөй түтүкчө.
Үй-бүлө мүчөлөрүнүн көптүгү алардын экономикалык жактан маанилүүлүгү менен түшүндүрүлөт: кээ бир өсүмдүктөр малды тоют үчүн, башкалары данды жана крахмалды кайра иштетүү жана алуу үчүн, башкалары белок алуу үчүн, төртүнчүсүдекоративдик максатта.
Морфологиялык өзгөчөлүктөрү
Дан өсүмдүктөрүнүн тышкы (морфологиялык) өзгөчөлүктөрүн бир нече пункттарда сүрөттөсө болот.
- Сабагы (жүгөрү менен камыштан башка), ичи көңдөй.
- Сөөгүндөгү түйүндөр жакшы аныкталган.
- Кээ бир өкүлдөрдүн сабы өмүр бою жыгач сымал (бамбук) болуп калат.
- Жалбырактар жөнөкөй, отургуч, сабагын ачык каптаган.
- Жалбырактын формасы узун, венасы параллелдүү.
- Барак плиталардын жайгашуусу кийинки.
- Тамыр системасы жипчелүү, кээде жер астындагы бүчүрлөрү тамырга айланат.
Жарма үй-бүлөсүнүн бардык мүчөлөрү ушундай өзгөчөлүктөргө ээ.
Гүл формуласы
Гүлдөө мезгилинде бул үй-бүлөнүн өсүмдүктөрү өтө өзгөчөлөнбөйт, анткени алар өз алдынча чаңдашууга же кайчылаш чаңдашууга жакын келишет. Ошондуктан, алар үчүн чоң жаркыраган жана жыпар жыттуу гүлдөрдү пайда кылуунун мааниси жок. Алардын гүлдөрү кичинекей, кубарып, таптакыр көрүнбөйт. Ар кандай түрдөгү гүл гүлдөрүндө чогултулган:
- татаал кулак (буудай);
- коб (жүгөрү);
- паникул (мамык чөп).
Гүлдөр баарына бирдей, Дан тукумундагы гүлдүн формуласы төмөнкүдөй: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Бул жерде TsCh - гүл кабырчалары, Pl - пленкалар, Т - стамендер, P - pistil.
Дан өсүмдүктөрүнүн гүлдөрүнүн формуласы бул өсүмдүктөрдүн гүлдөө мезгилиндеги өзгөчөлүгү жөнүндө так түшүнүк берет, демек кооздук үчүн гүлдөр эмес, жалбырактары жана сабактары колдонулат.
Мөмөлөр
Гүлдөөдөн кийин протеинге жана крахмалга бай мөмө пайда болот. Бул дан өсүмдүктөрүнүн бардык мүчөлөрү үчүн бирдей. жемиш дан деп аталат. Чынында эле, биологиядан алыс адамдардын көбү "дан эгиндери" деген терминдин өзүн жакшы билишет жана ал дан эгиндери деп аталган айыл чарба өсүмдүктөрүнүн дандары менен байланыштуу.
Бирок, мындай мөмө дан өсүмдүктөрүнүн гана эмес, шалбаа өсүмдүктөрүндө да бар. Дан эгиндери витаминдерге, глютенге, белокко, крахмалга бай.
Дан өсүмдүктөрүнүн өкүлдөрү
Жогоруда айтылгандай, Дан тукумун түзгөн 11 000дей өсүмдүк бар. Алардын өкүлдөрү жапайы жана маданий өсүмдүктөрдүн түрлөрүнүн арасында кездешет.
Жапайы өкүлдөр:
- тимотий;
- кирпи;
- от;
- мамык чөп;
- wheatgrass;
- бамбук;
- дан;
- феску;
- сулу;
- kristle жана башкалар.
Жапайы өсүүчү Дан өсүмдүктөрүнүн өкүлдөрүнүн көбү талаалардын, шалбаалардын, токойлордун, саванналардын тургундары.
Дан тукумун түзгөн маданий өсүмдүктөр, ар кандай экологиялык шарттардын таасири астында мөмөлөрүн түзүшөт. Мына ошондуктан, татыктуу сапаттагы дан алуу үчүн дан эгиндеринин көптөгөн өкүлдөрү туура кам көрүлгөн үй өсүмдүктөрүнө айланган. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- күрүч;
- кара буудай;
- буудай;
- кант камышы;
- сулу;
- тару;
- арпа;
- сорго;
- корн жана башкалар.
Маданий өсүмдүктөрдүн бүткүл өлкөнүн азык-түлүк базасы үчүн экономикалык зор мааниси бар.
Жылдык
Бир жылдык өсүмдүктөр – бул бир вегетация мезгилинде бүт жашоо циклинен өткөндөр. Башкача айтканда, бардык негизги жашоо процесстери - өсүү, гүлдөө, көбөйүү жана өлүм - бир мезгилге туура келет.
Дан тукумундагы бир жылдык өсүмдүктү мисал келтирүү кыйын. Чынында алардын бир нечеси бар. Эң кеңири тараган жана коммерциялык жактан маанилүү бир нечесин карап көрүңүз.
- Каолианг. Соргум тукумундагы өсүмдүк кара буудай, буудай жана башкалар менен бирге дан өсүмдүктөрү.
- Дурра же Жугарра. Ошондой эле жердин түштүк бөлүгүндө кеңири таралган тоют өсүмдүк. Дан эгиндери катары гана эмес, мал азыгы үчүн чөп жана силос катары колдонулат.
- Бонфир. Көбүнчө отоо чөп катары кабыл алынган жана каралуучу чөптөр тукумундагы кеңири таралган өсүмдүк. Ал жылуулук жана нымдуулук үчүн жөнөкөй, ар кандай топуракта өсөт, узак убакыт бою күн нуру жок кыла алат. Ал малды тоюттандыруу үчүн гана колдонулат, мөмөлөрүнүн экономикалык мааниси жок.
- Жүгөрү. Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө кеңири таралган айыл чарба өсүмдүктөрүнүн бири. Майлар, ун жүгөрү данынан алынат, дандын өзү түздөн-түз кайнатылган түрүндө колдонулат.
- Түлкү куйругу. Бир жылдык жана көп жылдык түрлөрүнө кирген чөптүү өсүмдүк. Негизги баалуулугу - шалбааларда чөптүн пайда болушу(желе). Жаныбарларга жем болот.
- Могар. Малга тоют үчүн гана эмес, баалуу дан үчүн азык-түлүк өсүмдүк катары өстүрүлгөн түштүк айыл чарба бир жылдык өсүмдүк. Жылуулукту жана жарыкты сүйүүчү, Россияда өспөйт.
- Bluegrass. Бул тукумдун өкүлдөрүнүн бир нече сорттору бар, бирок алардын баары малга тоют катары өнөр жайлык мааниге ээ болгон талаа же шалбаа чөптөр.
- Таруу. Көптөгөн түрлөрүн камтыйт. Россияда сорттун ичинен 6 гана түрү бар, алардын айрымдары кооздук үчүн колдонулат. Экинчи бөлүгү мал азыгы үчүн аш болумдуу дан алуу үчүн колдонулат.
Көп жылдык өсүмдүктөр
Үй-бүлөдөгү өсүмдүктөрдүн көбү көп жылдык өсүмдүктөр. Башкача айтканда, алардын жашоо цикли бир нече мезгилдерден (вегетация мезгилинен) турат. Алар кыш мезгилиндеги ыңгайсыз шарттарда жашоого жөндөмдүүлүгүн жоготпой туруштук бере алышат. Алардын көбү дан тукумун түзөт. Мындай өсүмдүктөрдүн өзгөчөлүктөрү абдан кенен. Экономикалык пландагы эң маанилүү өкүлдөрдү карап көрөлү.
- Буудай. Аянты боюнча дүйнөдөгү эң чоң түшүм, анын дандарынын пайдалуу заттары үчүн бааланат.
- Буудай чөптөрү. Көптөр аны зыяндуу чөп катары билишет. Бирок, бул анын жалгыз мааниси эмес. Бул өсүмдүк жаныбарларды азыктандыруу үчүн баалуу тоют базасы болуп саналат.
- Сүр. Дандын баалуулугу жана аш болумдуулугу жагынан буудайдан кем калбаган ете маанилуу айыл чарба есумдугу. жылы өстүрүлгөнДүйнөнүн чыгыш бөлүктөрү.
- Кара буудай. Буудай жана күрүчтөн кийин эң көп талап кылынган дан эгиндеринин бири. Бул өсүмдүктөрдүн көп саны Россияда өстүрүлөт. Дандын аш болумдуулугу жогору.
- Кант камышы. Анын мекени Индия, Бразилия жана Куба. Бул өсүмдүктүн негизги азыктык баалуулугу кантты алуу болуп саналат.
Өсүмдүк өсүмдүктөрү Дан өсүмдүктөрү
Жогоруда саналып өткөндөрдөн тышкары, сорго бул үй-бүлөнүн айыл чарба өсүмдүктөрүнө да таандык кылынышы мүмкүн. Бул өсүмдүк дан эгиндеринин бардык өзгөчөлүктөрүнө ээ, ошондой эле баалуу данга ээ. Биздин өлкөдө кумурска жылуулукту абдан сүйүүчү өсүмдүк болгондуктан өстүрүлбөйт. Бирок, Африка, Австралия, Түштүк Америка өлкөлөрүндө бул абдан баалуу коммерциялык өсүмдүк.
Сорго дандарын майдалап, ун кылып, сабагы жана жалбырактары малга берилет. Мындан тышкары, жалбырактан жана сабактан эмерек жасалат, кооз интерьер буюмдары токулган.
Арпаны да маанилүү айыл чарба өсүмдүктөрүнүн катарына кошууга болот. Бул өсүмдүк өсүш үчүн өзгөчө шарттарды талап кылбайт, ошондуктан, ал жонокой көптөгөн өлкөлөрдүн аймактарында өстүрүлөт. Дандын негизги баалуулугу сыра кайнатууга, бермет арпасын жана арпа жармасын алууга, ошондой эле малды тоюттандырууга кетет.
Ошондой эле арпанын тундурмасы элдик жана салттуу медицинада чоң мааниге ээ (боор жана ичеги-карын ооруларына каршы каражат).
Дан дандарынын аш болумдуу баалуулугу
Эмне үчүн Дан тукумун түзгөн дан эгиндери мынчалык маанилүү жана кеңири колдонулат?Дандын курамынын мүнөздөмөлөрү муну түшүнүүгө жардам берет.
Биринчиден, дан эгиндеринин бардык дандарында протеин бар, анын ар кандай өкүлдөрдөгү саны ар кандай. Буудай сорттору глютен протеининин эң жогорку мазмуну болуп эсептелет.
Экинчиден, дан эгиндеринде крахмал бар, демек, алар жетиштүү азыктык баалуулукка ээ жана ун түзө алат.
Үчүнчүдөн, күрүч сыяктуу өсүмдүктүн курамында түрдүү топтордун витаминдери көп, бул аны ого бетер пайдалуу кылат.
Тамактарды толук пайдалануу организмди күнүмдүк керектелүүчү бардык заттардын комплекси менен камсыздай турганы айдан ачык. Ошондуктан алар дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу.
