Протеиндер, витаминдер, минералдык туздар… Бул буурчак уруктарын камтыган пайдалуу заттардын толук тизмеси эмес. Ал эми бул есумдуктун чабындысы, силосу жана жашыл массасы баалуу тоюттук касиетке ээ. Бул өсүмдүктүн жогорку түшүмдүүлүгү негизинен буурчактын тамыр системасынын өзгөчөлүгүнө байланыштуу.
Буурчак өсүмдүктөрүнүн өзгөчөлүгү
Бул системалык бирдиктин өкүлдөрүнүн бир катар окшоштуктары бар. Биринчиден, бул буурчак деп аталган мөмө. Ал кургак жана көп уруктуу. Төө буурчак тигиштерде өйдөдөн түпкө чейин ачылат жана уруктар эки капкагы тең бекитилет.
Бул тукумдун экинчи аты – Көпөлөк – гүлдүн түзүлүшүн аныктайт. Чындыгында, бардык лепестки ар кандай формага ээ. Үстүңкүсү эң чоңу, эки капталы кичирээк, астыңкысы чогуу өсөт. Көрүү жагынан бул түзүлүш көпөлөккө окшош. Жалгыз пистиль он урукча менен курчалган. Алардын тогузу бириктирилген, ал эми бирөө акысыз.
Көпчүлүк буурчак өсүмдүктөрүнүн жалбырактары тор сымал венацияга ээ. Качканда алар антенналар менен бүтөт, алар мененколдоого тиркөө.
Буурчак тамыр системасы кандай
Өсүмдүктөрдүн үч түрү бар: негизги, каптал жана кошумча. Алардын айкалышы тамыр системасын түзөт. Кээ бир түрлөрүнүн негизги тамыры жок же начар өнүккөн. Бул көптөгөн кошумча тамырлардын арасында дээрлик көрүнбөйт. Бул учурда булалуу тамыр системасы түзүлөт.
Буурчактарда жер астындагы бөлүгү башка түзүлүшкө ээ. Негизги тамыры жакшы өнүккөн, андан көптөгөн капталдары кетет. Ошентип, буурчак тамыр системасынын түрү негизги болуп саналат. буурчак өсүмдүктөрүндө, ал жакшы бутактанган. Негизги тамыры 1,5 метр тереңдикке кире алат, ал эми капталдары айдоо катмарында өнүгөт.
Буурчактын тамыр системасы гүлдөө мезгилинде максималдуу өнүгүүсүнө жетет. Ал топурактын нымдуулугуна абдан сезгич келет. Оптималдуу көрсөткүч 60-80% түзөт. Жер астындагы суулардын бийиктиги менен тамыры өлүп, бутактары саргайып кетет. Бирок буурчак кыска мөөнөттүү кургакчылыкка бир топ туруктуу. Бул тамыр системасынын терең горизонттордон нымды сиңирүү жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу.
Буурчак жашыл кык сыяктуу
Бул термин табигый жашыл жер семирткичтерге тиешелүү. Буурчак тамырларынын өсүшү менен бирге топурактын жумшарышы жана көптөгөн аба өткөөлдөрү пайда болуп, отоо чөптөрдүн жана жаракалардын өсүшүнө жол бербейт. Буурчак топуракка механикалык таасиринен тышкары химиялык таасирге да ээ – анын курамын калыбына келтирет, органикалык заттар жана минералдар – калий, азот, фосфор менен байытат. Жашыл кык катары буурчак себүүайдалган эгинди отургузуунун алдында да, анын түшүмүн жыйнагандан кийин да болушу мүмкүн.
Топуракты тандоо
Буурчактан жакшы түшүм алуу үчүн "чананы жайында даярдоо" керек. Бул бул өсүмдүктүн уруктары жазында себилип, ал эми кыртыш күзүндө алдын ала дарыланат дегенди билдирет. Бул түнкү же крест гүлдөр өскөн жерди тандап алуу жакшы. Мисалы, помидор, картошка же капуста. Мурунку жерге буурчакты төрт жылдан кийин гана отургузуу сунушталат.
Андан кийин топуракты 30 см тереңдикке чейин казып, жер семирткичтерди чачуу керек. Органикалык кошулмалардан чириген кык, минералдык кошулмалардан - суперфосфат жана калий тузу ылайыктуу.
Эгер топурак өтө кычкыл болсо, алдын ала иштетүү сунушталат. Буурчактын тамыр системасы жетиштүү терең киргендиктен, жер астындагы сууга жакын суудан оолак болуу керек.
Сээп алдында үрөн 18 саатка чейин чылап, ар бир үч саат сайын сууну алмаштырып турат. Отургузуунун оптималдуу тереңдиги 3 см. Биринчи бутактары бир жарым жумадан кийин пайда болот.
Пайдалуу "коңшулар"
Буурчак тамыр системасынын өзгөчөлүгү да азотту бекитүүчү бактериялар менен симбиоз түзөөрүндө. Бул өз ара чогуу жашоо эки организмге тең пайда алып келет. Өсүмдүктөр тамыр өнүктүрүү үчүн азот керек. Бирок алар бул затты абадан сиңире алышпайт. Бактериялар атмосферадагы азотту өсүмдүктөр топурактан сиңире турган формага айландырышат.
Фотосинтез учурунда автотрофтуу организмдер пайда болоторганикалык заттар. Демек, өсүмдүктөр бактерияларды жашоого керектүү көмүртек кошулмалары менен камсыз кылат.
Окумуштуулар буурчак өсүмдүктөрүсүз бактериялар бар экенин далилдешти. Бирок бул учурда алар атмосферанын азотун бекитүү жөндөмүн жоготот. Топуракта буурчак тукумуна кирген өсүмдүк пайда болоору менен анын тамырына бактериялар кирип, коюу түйүндөрдү пайда кылат.
Табигаттагы мааниси
Дан данынын дүң жыйымы боюнча буурчак буурчак өсүмдүктөрүнүн арасында биринчи орунду ээлейт. Бул жакшы түшүм жана жогорку аш болумдуу мазмунуна байланыштуу. Биринчиден, бул химиялык курамы жана калориялуулугу боюнча жаныбарлардан алынган протеиндерге окшош болгон маанилүү аминокислоталар. Витаминдердин арасында С, В жана РР басымдуулук кылат, минералдар - фосфор жана калий туздары, органикалык - клетчатка жана крахмал.
Которуштуруп айдоодо буурчак маанилуу орунду ээлейт. Бул процесстин маңызы бир аймакта өстүрүлгөн маданий өсүмдүктөрдүн ар кандай түрлөрүнүн жыл сайын алмашып турушу болуп саналат. Буурчак дан жана жашылча өсүмдүктөрүнүн прекурсору катары колдонулат. Анын күчтүү тамыр системасы топуракты жакшы жумшартып, жашыл масса органикалык заттар менен азыктандырат. Натыйжада келечектеги түшүм үчүн түшүмдүү жана көзөнөк база болуп саналат. Мындан тышкары, мындай топурак суу жана шамал эрозиясынан жакшы корголот.
Демек, буурчак буурчак үй-бүлөсүнө кирет, алардын айырмалоочу белгилери:
- буурчак мөмөсү;
- "көп гүл";
- жатаканакачуу;
- карама-каршы жалбырактары менен жөнөкөй жалбырактары;
- жакшы өнүккөн таяк системасы;
- тамырларда симбиоздук түйүн бактерияларынын өнүгүшү.
