Биз эмне жесек, ошонубуз. Бирок ошол эле учурда биз чын ыкластан күйгөн нерсебиз эмеспизби, эмне бизге эстетикалык ырахат алып, кубаныч тартуулайт? Тамак чындап эле белоктор, майлар жана углеводдорбу же ушундай жөнөкөй жана көп кырдуу сөздүн тымызын түшүнүгү барбы?
Руханий азык - бул эмне?
Тамаксыз дене өлөт - бул чындык элементардык, ошондуктан эч ким ачка болгондо тамак жегенди унутпайт. Анын үстүнө, тамак-аштын сапатына кам көрүү менен адам көп убакытты жана акчаны корото алат, анткени физиологиялык муктаждыктар бизде өтө катуу сүйлөйт.
Организмдин талаптары нормалдуу, бирок табигый муктаждыктардын бирин гана канааттандыруу үчүн мынчалык күч-аракет жумшоо менен адамдар акыл-эс, энергия азыгы жөнүндө ойлонуу адатын жоготуп койгону таң калыштуу эмеспи. болуу - бул иштеген организмден башка эч нерсе эмес.
Инстинктке баш ийген жашоо, анын жашоо шартына, материалдык байлыгына карабай адамды айбандык деңгээлге жакындатат. Бирок адамдар руханий азыкка ар кандай жолдор менен муктаж деп ойлобош керек, кээ бирлери үчүнанда бул керек, ал эми кимдир бирөө өмүр бою ашказандагы тамакка гана ыраазы болууга даяр. Жогорку сезимдерге алсыз каалоолорду угуу жана аларды угуу өтө окшош эмес нерселер жана жогорку рухий адамдар менен материалисттердин ортосундагы айырма дал ушул айырмада жатат.
Рухтун азыгы эмне
Жүз жыл мурун, бул суроо жөн эле түшүнүктүү болмок эмес, анткени ар бир үй-бүлөдө рухий тамактын чордону «жанды куткаруу үчүн» жана көңүл ачуу катары окулуучу үй Ыйык Китеп болчу. Баланын дүйнөнү кабыл алуусунун негизи катары анын руханий азыгына көп көңүл бурулган. Башка элдердин жана диний жамааттардын өздөрүнүн куткаруучу канондору бар өз «Ыйык Китептери» болгон. Бирок китепти изилдөөдөн моралдык канааттануунун маңызы презентация түрүндө эмес, жашоонун айрым аксиомаларын айткан олуянын атынан эмес, бул коомдо туура деп эсептелген принципиалдуу позицияда болгон.
Ошентип, дүйнөнүн бир дагы Ыйык Жазуусунда, мейли ал еврейче же суахили тилинде жазылганбы, көчөгө чыгып, киши өлтүрүүгө же уурулук кылууга, жооп иретинде бирөөнү сөз же иш-аракет менен таарынтууга чакырык болбойт. боорукердикке.
Заманбап дүйнөдөгү руханий азык
Албетте, Ыйык Китеп жакшы жана туура, бирок азыркы дүйнөдө тамактануунун башка оң жана күчтүү булактары жетиштүү. Биз бул күч учурун эстетикалык ырахат деп атайбыз жана ал таза сезимдерди тартуулаган жакшы тасмадан, туура түшүнүгүбүздү туура багытка багыттаган китептен, музейдеги сүрөттөн же кооз бийден келип чыгышы мүмкүн.
Жогорку сапаттагы рухий тамактын алдынкысы деп эсептешетшыктандыруу, чыгармачылык жана башка позитивдүү рухий импульстар, алар боорукер жана берешен иштер катары мүнөздөлөт. Мээримдүүлүк - жогорку сапаттагы рухий тамактын дагы бир эң сонун мисалы.
Ойлонтуучу тамак
Түшүнүүгө муктаж болгон маалыматты алуу менен биз реакция, логика, кабылдоо жана башка көптөгөн маалыматты иштетүү механизмдери үчүн жооптуу болгон мээ борборлорун азыктандырабыз. Башкача айтканда, тамак-аш да бүтүндөй, өздөштүрүлбөгөн билимдер жыйындысы, ал анализди жана биздин жеке баа берүүнү талап кылат.
Эмне үчүн тамак? Бул жерде фразеологизмдер организмден тамак-аш азыктарын кабыл алуунун, ассимиляциялоонун жана сыртка чыгаруунун окшош физиологиялык процессине курулган деп айтуу логикага ылайыктуу. Детективдик аңгемелер биринчи басылып чыккандан бери ой жүгүртүүгө эң жакшы азык болуп, окурманга татаал жана баш аламан кырдаалдарды сунуш кылган китептер эсептелет деп эсептелген.
Тамак-аш
Тамак – бул организмдин жандуулугун жана тонусун сактоого арналган элемент. Бардык органдарга жана ткандарга бир калыпта бөлүштүрүлүшү үчүн аш болумдуу заттар ашыкча топтолбостон же жетишсиздиктен толугу менен сиңиши керек, демек, алар табигый жана жетиштүү энергетикалык баалуулукка ээ болушу керек.
Гиппократтын доорунан берки туура тамактануунун жактоочулары бардык доорлор үчүн актуалдуу формуланы иштеп чыгышкан: "Тамак - дары болушу керек, дары - тамак болушу керек". Чынында, биздин кадимки тамак-аштын белгилүү алты элементин ошол эле менен алмаштыруу мененалты, реалдуу пайданы камсыз кылуучу продуктылар түрүндө, биз жок дегенде көп сандаган биологиялык активдүү тамак-аш кошулмаларына муктаждыкты жоготобуз. Бул учурдагы экологиялык кырдаалды эске алуу менен өзгөчө маанилүү.
Кайсы тамактан жасалган
Ашпозчулар бизди канчалык даамдуу тамактар менен кубандырбасын, тарелкадагы ар бир порциянын маңызы алты жөнөкөй элементтин татаал айкалышында жатат: майлар, углеводдор, белоктор, минералдык туздар, витаминдер жана тааныш H 2 O.
Элементтер бирдей, бирок алардын ар кандай продуктылардагы мазмуну бирдей эмес - бир жерде майлар массанын 70% түзөт, ал эми бир жерде протеиндердин бирдей үлүшүн түзөт. Биздин дасторконубузга түшкөн азыктардагы аш болумдуу заттардын басымдуу мазмунуна мисалдарды карап көрөлү:
- Майлар - ар кандай жаңы же кайра иштетилген табигый сүт азыктарында, чочко майында, суюк майларда камтылган. Майлар келип чыгышы боюнча жаныбар жана өсүмдүк болуп бөлүнөт.
- Белоктар тооктун жумурткасынын ак компоненти гана эмес, ошондой эле бардык кычкыл сүт азыктары. Балык менен этте протеин көп.
- Углеводдор мээнин иштеши үчүн зарыл. Организмдин терморегуляциясы да бул элементтин милдетине кирет, ошондуктан диетадагы углеводдорду толук алып салууга жол берилбейт. Алардын баары ажыратуу процессинде дайыма жөнөкөй кантка айлангандыктан, аларды табигый жемиштерге жана крахмалсыз тамак-аштарга колдонууну чектөө сунушталат.
- Продукциянын курамына кирген минералдар – жардамчы тартиптеги тамак-аш, алардан тузду таза түрүндө гана көрүп, колдонобуз. Калган элементтер – магний, фосфор, калий жана башкалар тамак-аш азыктарында таралып, витамин-минералдык комплекстердин курамына кирет. Жалпысынан тамак-ашта алтымыштан ашык минералдар бар жана алардын биринин да рациондо жок болушу жалпы организмдин абалына таасир этет.
- Витаминдер тамактын жакшы сиңиши үчүн керек. Булар иммундук системанын абалына жооптуу маанилүү элементтер.
Суу денебиздин түзүлүшүнүн негизи жана анын күнүмдүк жоготууларынын ордун күндүз бир жарым литр суюктуктан ичүү менен гана толтурууга болот.
Бир күндө эле организмге сырттан: 85 г май, 400 г углевод, 100 г белок, 0,5 чай кашык минералдык туздар жана зыгыр данынын көлөмү менен витаминдер керек.
