Бүгүн биз сиздерди бир жаштагы баланын диетасы кандай болору тууралуу сүйлөшүүгө чакырабыз. Өсүп жаткан организм үчүн туура тамактануу, керектүү витаминдерди жана минералдарды алуу абдан маанилүү. Азыр күкүмдөрдүн даамдары түзүлүп жаткандыктан, диетага мүмкүн болушунча көп түр кошууга аракет кылуу керек.
Келгиле, диета деген эмне экенин түшүндүрүү менен баштайлы. Көптөгөн аныктамалар бул түшүнүк сандык жана сапаттык компонент катары гана эмес, адамдын тамактануу учурундагы жүрүм-туруму катары да түшүнүлөт деп айтылат. Меню даярдоого абдан жоопкерчиликтүү мамиле кылуу керек, калориялуулугун жана химиялык курамын бөлүштүрүү керек. Эми биз кичинекей балдар эмне жесе болору, болжолдуу диета берүү, күкүмдөрдүн жаңы жана даамдуу рецепттерин айтып берүүнү сунуштайбыз.
Баламды бир жыл эмне жесем болот?
Жылдын диетасын карап чыгуу керек. Балага азыр тең салмактуу жана толук тамактануу керек. Кичинекей гурман үчүн даярдалган тамактардын курамына жана сапатына көңүл буруңуз, өсүү жана өнүгүү ушундан көз каранды. Эми анын диетасын бир топ кеңейтүүгө болот, айрыкча наристе "чоңдорго" таандык тамактардын даамын жакшы билет жана анын арсеналында бир нече тиштери бар.
Эмне берүү керек:
- ботко (гречка, күрүч, сулу, жүгөрү, буудай);
- сүт жана кычкыл сүт азыктары (кефир, йогурт, быштак, сыр, май);
- нан бышырылган азыктар (ак нан);
- макарон;
- сорп жана шорпо;
- жашылчалар жана жемиштер (сабиз, ашкабак, кызылча, буурчак, капуста, алма, өрүк, киви, шабдалы, кулпунай, алча жана башкалар);
- шире, чай, компот;
- майсыз эт;
- тоок боор;
- балык;
- тоок жумурткалары;
- таза суу.
Кантип коюңуз, дан жана сүт азыктары баланын рационунун негизи болуп саналат. Эми ботко эзилип пюре абалында болушу мүмкүн эмес, ал жарманы жакшы кайнатып алуу үчүн жетиштүү болот.
Баланын рационуна кирбеши керек болгон азыктар:
- колбаса азыктары;
- газдалган суу;
- цитрус;
- козу карындар;
- шоколад;
- жаңгак;
- жарым фабрикаттар;
- консерваланган тамак.
Тамак дасторкон
Бир жаштагы балага сунушталган тамак-аштын көлөмү күнүнө болжол менен 1,2 литр. Мындан тышкары, суткалык пособиени (процент менен) бөлүштүрүү боюнча төмөнкү сунуштарды эске алуу керек:
| Эртең мененки тамак | Түшкү тамак | Кечки тамак | Snack |
| 25 | 35 | 15 | 25 |
Бала өнүгүүсү үчүн керектүү өлчөмдөгү калорияны алышы керек. Бир килограмм үчүн 100 ккал керек. Андан кийин бир жума бою балага жылына болжолдуу диетаны беребиз.
| Аптанын күнү | Дүйшөмбү | Шей | Шр | Бш | Жум | Шб | Күн |
| Эртең мененки тамак | Сүт вермишели катуу сыр менен, жумуртка, нан. | Боор пашти жана картошка, сүт, нан. | Сулунун ботосу, сүттүү чай, нан. | Манна боткосу, жумуртка, чай, нан. | Күрүч пудинги, чай, нан. | Алмурут пудинги, чай, нан. | Ледка пашти, картошка, чай, нан. |
| Түшкү тамак | Броколи шорпосу, балык котлети, жашыл буурчак пюреси, шире, нан. | Буурчак шорпосу, коён суфлеси, жашылча пюреси, шире, нан. | Шорпо, салат, картөшкө пюре, шире, нан. | Шорпо пюреси, жалкоо капуста булочкасы, куймак, чай, нан. | Чи, эт нан, картошка пюре, томат ширеси, нан. | Тоок шорпо, котлет, ашкабак пюреси, нан. | Сыр шорпо, котлет, сквош, киссель, нан. |
| Кечки тамак | Түстүү капуста пюреси, быштак, сүттүү чай, нан. | Кургатылган өрүк жана мейиз кошулган бышырылган алма, картошка пюреси, чай, нан. | Быштак, сабиз пюресі, сүт. | Банан пудинги, чай, печенье. | Быштак, кызылча жана алма пюреси, нан | Быштак, картошка, желе, нан. | Манна боткосу, жумуртка, сүт, нан. |
|
Snack |
Сүт пудинги, чай, печенье. | Сүт, сыр. | Кефир, алма, печенье. | Кычкыл сүт, печенье. | Кефир, печенье, алма. | Сүт, булочка, жемиш. | Алма менен айран, крутондор. |
| Түн үчүн | Сүт. | Кефир. | Сүт. | Кефир. | Сүт. | Кефир. | Сүт. |
Меню
Демек, диета кандай? Менюну кантип жасоо керек жана кайсы убакта жеш керек? Бала көп кыймылдаганына, көп жаңы маалыматтарды кабыл алганына, өнүгүүсүнө көңүл буруңуз. Ага жалгыз эне сүтү жетпейт. Болжолдуу диета жана меню төмөнкүдөй болушу керек:
| Эртең мененки тамак (8:00) | Түшкү тамак (12:00) | Snack (16:00) | Кечки тамак (20:00) | Экинчи кечки тамак |
| Сүт же ботко, жумуртка, жемиш пюреси, чай, нан. | Фитбол шорпо, жашылча пюресі, компот жана нан. | Сүт же кычкыл сүт азыктары (сүт, айран, йогурт ж.б.), быштак, жемиштер жана печенье. | Эт, кисель, нан кошулган жашылчалар. | Кефир, сүт, сүт боткосу же эмчек эмизүү. |
Азыктандыруу схемасы
Баланын жылдын бир күнүнүн диетасын сактоо абдан маанилүү. Тамактануунун ортосундагы 4 саатка жакын тыныгуулар табитти ачууга жардам берет. Мындан тышкары, наристени күнүнө 4-5 маал тамактандырып, түнкү тамактандыруудан баш тартуу керек. Бул балага пайда алып келет жана режим өтө катуу сакталган бала бакчага даярдайт. Идеалдуу тамактандыруу схемасы төмөнкүдөй көрүнөт:
- 8am - Эртең мененки;
- 12 күн - түшкү тамак;
- 16:00 - чай;
- 19:00 - Кечки тамак;
- 22:00 - Экинчи кечки тамак (уктаар алдында).
Эт
Диета деген эмне деген суроону биз буга чейин эле чечкенбиз, болжолдуу менюну бергенбиз. Сиз буга чейин эт компонентинин бар экенин байкаган. Эт тандоого өтө жоопкерчиликтүү мамиле кылуу керек. Идеалдуу вариант - үй эт (тоок, үндүк, коён, уй эти же торпок). Майсыз (тоок же үндүк төшү ж.б.) тандаганыңыз жакшы.
Жаңы тамактар үчүн рецепттер
Биринчи рецепт - гречка жана фарш. Аларжашылча сорпосу менен абдан жакшы жупташат. Гречканы кайнатып, суусун агызып, ботко менен фаршты аралаштырабыз. Түзүлгөн фрикаделькилерди кайнап жаткан сорпого малып коюңуз.
Боордон жасалган шорпо-пюре. Бул даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Нанды сүткө чылап, боорду эт туурагычтан өткөрүңүз. Ингредиенттерди аралаштырыңыз жана бир аз туз менен сезиңиз. Бир аз сорпону же сууну кошуп, шорпо бир аз кайнап туруңуз.
Бууга бышырылган балык торттору. Балыктын филесин жана пиязды эт туурагычтан өткөрүңүз. Фаршка майдаланган сабиз менен унду кошобуз. Түзүлгөн котлеттерди болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.
