Гидроксициннамикалык кислоталар (HCA) татаал кошулмалардын түрлөрүнүн бири болуп саналат. Алар адамдын организмине көп кырдуу таасир этет. Өсүмдүктөрдөн бөлүнүп алынган бул заттардын аркасында кеңири спектри бар баалуу дарылар алынган. Медицинада активдүү колдонулушуна карабастан, фенолдук кошулмалардын антиоксиданттык механизми али толук түшүнүлө элек. Бул алардын туундуларынын көптүгү жана алар кирген табигый комплекстердин татаалдыгы менен шартталган.
Жалпы маалымат
Гидроксициннамикалык кислоталар өсүмдүктөр дүйнөсүндө кеңири таралган биологиялык активдүү заттардын бир түрү. Алар фенолдорго таандык жана дээрлик бардык жогорку өсүмдүктөрдө кездешет.
Өсүмдүк дүйнөсүндөгү бул кислоталар эркин түрдө да, түрдүү комбинацияларда да, ошондой эле эфирлердин жана гликозиддердин составында да кездешет. Гликозиддер 2 компоненттен - сахариддерден (глюкоза, фруктоза, мальтоза) жана агликондордон (стероиддер, альдегиддер, терпендер жана башка) турган эфир сымал заттар. Байланыштын акыркы түрү эң көпгликозиддердин негизиндеги фитопрепараттардын баалуу бөлүгү, анткени негизги терапиялык эффект алардан көз каранды.
Фенолдор деген эмне?
Фенолдордун химиялык түзүлүшү ароматтык шакекчедеги көмүртек атомдору менен байланышкан OH гидроксил топторун камтыйт. Фенолдук топ тирозинде, бардык тирүү организмдердин белок молекулаларында бар аминокислотада кездешет, ошондой эле ферменттерди өндүрүүдө жана активдештирүүдө чоң роль ойнойт. Бул түрдөгү заттарды жаныбарлар негизинен тамак менен алышат. Фенолду өсүмдүктөр жугуштуу оорулардан жана зыянкеч курт-кумурскалардан коргоо үчүн өндүрүлөт.
Эркин түрүндө өнөр жайда колдонулган фенол айлана-чөйрөнү уулуу булгоочу болуп саналат. Бирок фенолдук бирикмелер, айрыкча полифенолдор баалуу фармакологиялык касиеттерге ээ. Эң жөнөкөй жана эң айкын мисал - салицил кислотасы. Анын туундусу медицинада аспирин катары белгилүү. Биринчи жолу талдын кабыгынан салицил кислотасы бөлүнүп алынган жана аны ысытканда көмүр кычкыл газынын молекуласы ажырап, фенол пайда болот.
Фармакологиялык касиеттери
Фенолдор төмөнкү фармакологиялык таасирге ээ:
- сезгенүүгө каршы;
- нейропротектордук;
- антисептик;
- спазмодикалык;
- иммуностимулятор;
- антиоксидант;
- вируска каршы.
Бул заттардын эң маанилүү функцияларынын бири кычкылданууга катышуукалыбына келтирүү процесстери, ошондой эле активдүү кычкылтектин нейтралдаштыруу механизминде (антиоксиданттык аракет).
Типтүү өкүлдөр
HCA кофеин кислотасынын туундулары. Бул класстагы заттардын эң көрүнүктүү өкүлдөрү болуп төмөнкү кислоталар саналат:
- кумар (n-гидроксициннамон);
- хлорогендик (анын ичинде анын изомерлери);
- кофе;
- кафтар;
- ферулик, ферулойлкиндик жана анын изомерлери;
- цикорий;
- синаповая.
Алардын айрымдарынын структуралык формулалары төмөнкү сүрөттө көрсөтүлгөн.
Таралуусу
Гидроксициннамикалык кислоталар өсүмдүктүн төмөнкү бөлүктөрүндө эң жогору:
- тамеки жалбырактары;
- жетилбеген кофе буурчактары (жашыл);
- алма;
- май өсүмдүктөрүнүн жашыл бөлүктөрү;
- көк жалбырактары.
Кайтылуу өлчөмдө камтылган кислоталардын түрүнө ылайык, төмөнкү дарылык жана жегенге жарамдуу өсүмдүктөрдү айырмалоого болот:
- хлорогендик - каакым;
- кафтар, цикорий - жүзүм, эхинацея purpurea, цикорий;
- transferula - көп жылдык дан (көк чөп) чөптөр, туман тукуму (кызылча, шпинат, квиноа жана башка өсүмдүктөр);
- кумар, кофе, ферулик, синапикалык - эхинацея, долоно мөмөсү, лопуха тамыры, ревень, тоо арникасы, ромашка;
- комплекс кофе дүкөнүнөн,ферул жана кумар кислоталары - кызыл жана кара карагат жана мөмөлөрдүн башка түрлөрү.
Жогорку тепкичтеги өсүмдүктөрдө эң кеңири таралган гидроксициннамдык кислотасы 3,4-диоксициннамдык кислота (экинчи аты - кофе), ал көбүнчө хиник, шарап жана шиким кислоталары, целлюлоза, белоктор, лигнин менен татаалыраак молекулаларды түзөт.
Фенолдордун өсүмдүктөр дүйнөсүндөгү мааниси
Бул заттар өсүмдүктөрдөгү биосинтез процесстерине кош таасирин тийгизет. Алар физиологиялык эффектилери боюнча бир топ айырмаланган мейкиндик изомерлерин пайда кылуу жөндөмүнө ээ. Орунбасарлары ароматтык шакек тегиздигинин бир тарабында жайгашкан цис-изомерлер өсүмдүктүн өсүшүн күчөтөт, ал эми транс-изомерлер, тескерисинче.
Гидроксициннамик кислоталар зыянкечтерге жана айлана-чөйрөгө каршы турууда маанилүү роль ойнойт. Алар флавоноиддик гликозиддердин биосинтезине таасир этет. Ошентип, температуранын төмөндөшү жана жарыктын азайышы менен антоцианиндин активдүү өндүрүшү башталат, бул жалбырактын кызаруусуна алып келет. Ошентип, өсүмдүктөр стресстик шарттарга ылайыкташат. Бузулган бөлүктөрүндө фенолдук жана стероиддик заттардын азайышы да байкалат. Бул кошулмалар өсүмдүктөрдүн фотосинтези жана дем алуу процессине, углеводдор менен липиддердин алмашуусуна катышат.
Медициналык колдонмолор
Гидроксициннамикалык кислоталар эффективдүү дарыларды иштеп чыгуу үчүн келечектүү кошулмалар болуп саналат. Бул жагынан фармацевтика тармагы жетилдиөсүмдүк материалдарынан бул заттарды талдоо жана бөлүп алуу үчүн жаңы ыкмаларды түзүү зарылдыгы.
HCC адамдын организмине төмөнкүдөй таасир тийгизиши мүмкүн экени аныкталган:
- ферулик, кофеин, 1,4-дикофейлкин кислотасы - холеретикалык эффект, бөйрөктүн иштешин жогорулатат, боорду токсиндерди нейтралдаштырууга стимулдайт;
- кумар кислотасы - туберкулостаздык эффект (туберкулин таякчасынын көбөйүшүн басуу);
- кофе, цикорий кислотасы – күчтүү микробго каршы таасири;
- ферул кислотасы - иондоштуруучу нурлануунун зыяндуу таасирин начарлатуучу; антигипоксиялык, антиоксидант таасири, сезгенүүгө каршы факторлордун пайда болушунун төмөндөшү, ДНК синтезин тездетүү, антиаритмикалык эффект.
Жаныбарлардагы эксперименттер ферул жана кофеин кислоталары мээдеги кандын агымын олуттуу түрдө жогорулатарын жана ишемиялык жабыркоодо бул органдын ткандарынын шишип кетүү коркунучун азайтарын көрсөттү.
