Уксус кислотасы чектөөчү карбон кислоталарынын бири. Демек, башка каныккан карбон кислоталары уксус кислотасынын гомологу боло алат. Алардын жалпы касиети - бул аларды жөн гана органикалык кислоталар катары аныктаган карбоксил тобунун болушу.
Химиядагы гомология түшүнүгү
Органикалык химияда белгилүү бир кошулманын касиеттери адатта анда камтылган бир же бир нече функционалдуу топтор менен аныкталат. Ошентип, мисалы, спирттердин касиеттери гидроксил тобу -OH, альдегиддер жана кетондор - карбонил тобу -CO болушу менен шартталган. Функционалдык топтор молекуланын көмүртек скелетине тиркелет. Ал эми көмүртектин (бардык органикалык химиянын негизи болгон) байланышкан атомдордун узун туруктуу чынжырларын түзүүгө жөндөмдүүлүгү бар болгондуктан, бир эле топ ар кандай өлчөмдөгү молекулаларга кошулуп, химиялык касиеттери боюнча окшош, бирок айырмачылыктын аркасында окшош бирикмелерди түзө алат. Көмүртек атомдору башка жагынан окшош эмес. Байланыштардын жыйындысыбири-биринен белгилүү сандагы топтор менен айырмаланган -CH2-, гомологиялык катар деп аталат, топтун өзү -CH2- деп аталат. гомологиялык айырма, ал эми катардагы кошулмалар - гомологдор. Гомологдук катардын эң жөнөкөй мисалы каныккан углеводороддордун (алкандардын) катарлары.
Элементардык арифметиканы колдонуу менен, бул кошулмалардын экөө бири-биринен nCH2 топтору боюнча айырмаланарын текшерүү оңой.
Ошондой эле гомологдук катардын биринчи, башкача айтканда, эң жөнөкөй мүчөсүнө көңүл буруу зарыл. Алкандарда бул метан: анын курамында бир гана көмүртек атому бар жана алкандардын бардык негизги касиеттери бар. Бирок, кээде көмүртек гана жетиштүү эмес. Мисалы, алкендердин катарындагы эң жөнөкөй кошулма этен (этанга окшошуп, эки көмүртектүү), алкендерге мүнөздүү көмүртек-көмүртек кош байланышын түзүү үчүн, кеминде эки атом C.
Каныккан карбон кислоталарынын гомологдук сериясы
Этандык (жалпы аталышы - уксус) кислота чектөөчү карбон кислоталарынын классына кирет. Анын касиеттери карбоксил деп да аталган -COOH функционалдык тобу менен аныкталат.
Уксус кислотасынын молекулалык формуласы CH3COOH, же C2H4 O 2. Чоңураак молекулаларды алуу үчүн ага жаңы даана -CH2- кошсоңуз болот: үч, төрт, он жана атүгүл отуз атомдон турган көмүртек чынжырлуу уксус кислотасынын гомологдору. Бирок, бул учурда, уксус кислотасынан бир гомологдук байланышты "алып коюу" да мүмкүн:анда метанды, же уксус кислотасын HCOOH алабыз. Жалгыз көмүртек функционалдык топко киргенине карабастан, кумурска кислотасы да карбон кислоталарынын классына кирет жана алардын гомологдук катарларынын эң жөнөкөй кошулмасы болуп саналат.
Гомологдук катардагы касиеттерди өзгөртүү
Уксус кислотасынын эң жакын гомологдору - метан кислотасы HCOOH жана пропан (же пропион) кислотасы C2H5COOH. Үч кошулма тең нормалдуу шарттарда суюктуктар, метан жана этан кислоталары курч жыты менен учуучу. Көмүртек чынжырынын узундугу 4төн 24кө чейин болгон чектүү карбон кислоталары табигый майлардан жана майлардан бөлүнүп алынган каныккан май кислоталары деп аталат. Чоңураак кислоталар да бар - алар, эреже катары, жаныбарлардан алынган момдун же майлардын бир бөлүгү болуп саналат. Жогорку карбон кислоталары катуу заттар.
