Биологиялык системаларда тамак-аш чынжырларынын болушунун эсебинен тең салмактуулук сакталат. Ар бир организм алардын өсүүсү жана көбөйүшү үчүн органикалык молекулаларды кабыл алып, өз ордун ээлейт. Ошол эле учурда татаал заттарды кандайдыр бир клетка ассимиляция кыла ала турган элементардык заттарга бөлүү процесси диссимиляция деп аталат. Биологияда бул ассимиляция менен бирге тирүү организмдердин болушунун негизи. Диссимиляция ошондой эле бөлүнүүчү метаболизмдин бир түрү болгон катаболизм деп аталат.
Диссимиляция этаптары
Диссимиляция – бул организмдин тамак сиңирүү системаларын камтыган татаал процесс, ал тамак-аш компоненттерин алууга, аларды кайра иштетүүгө жана клеткадагы зат алмашууга чейин жетет. Биологияда диссимиляция үчүн субстрат – бул организмде ыдырай турган тиешелүү ферменттик системалары бар ар кандай татаал органикалык молекула.
Катаболизмдин биринчи этабы даярдык болуп саналат. Ал кыймыл процессин камтыйттамак-ашка жана аны кармоого. Тирүү же чириген ткандардын курамындагы белоктор, майлар жана углеводдор тамак-аш чийки затынын ролун аткарышат. Биологиядагы диссимиляциянын даярдык стадиясы организмдин тамактануу жүрүм-турумуна жана клеткадан тышкаркы сиңирүүсүнө мисал болот. Анын жүрүшүндө бир клеткалуу организмдер татаал органикалык чийки затты алып, аны фагоциттештирип, элементардык компоненттерге чейин ыдыратышат.
Көп клеткалуу организмдерде диссимиляциянын даярдоо стадиясы тамакка өтүү, анын тамак сиңирүү системасында кабыл алуу жана сиңирүү процессин билдирет, андан соң элементардык азыктар кан айлануу системасы аркылуу клеткаларга жеткирилет. Өсүмдүктөр да даярдоо баскычы бар. Ал органикалык заттардын ажыроо продуктуларын сиңирүүдөн турат, алар кийинчерээк транспорттук системалар аркылуу клетка ичиндеги диссимиляция аймагына жеткирилет. Биологияда бул өсүмдүктөрдүн өсүшү жана көбөйүшү үчүн субстрат талап кылынат дегенди билдирет, анын бузулушу аз организмдер, мисалы, чирип бактериялар тарабынан ишке ашырылат.
Анаэробдук диссимиляция
Диссимиляциянын экинчи этабы кычкылтексиз, башкача айтканда, анаэробдук деп аталат. Кеп углеводдор жана майлар жөнүндө көбүрөөк болот, анткени аминокислоталар метаболизмге кирбейт, бирок биосинтездин сайтына жөнөтүлөт. Белоктун макромолекулалары алардан түзүлөт, ошондуктан аминокислоталардын колдонулушу ассимиляциянын, б.а. синтездин мисалы болуп саналат. Диссимиляция (биологияда) энергиянын бөлүнүп чыгышы менен органикалык молекулалардын бузулушу. Ошол эле учурда дээрлик бардык организмдер глюкозаны, универсалдуу моносахаридди метаболизмге жөндөмдүү.бардык жандыктар үчүн энергиянын негизги булагы болуп саналат.
Анаэробдук гликолиз учурунда 2 АТФ молекуласы синтезделет, алар энергияны макроэргиялык байланыштарда сакташат. Бул процесс эффективдүү эмес, ошондуктан көптөгөн метаболиттерди: пируват, же сүт кислотасын, кээ бир организмдерде этил спиртин түзүү менен глюкозаны көп керектөөнү талап кылат. Бул заттар диссимиляциянын үчүнчү стадиясында колдонулат, бирок этанол интоксикациянын алдын алуу үчүн энергиясыз организм тарабынан колдонулат. Ошол эле учурда май кислоталары майдын ажырашынын продуктылары катары облигатты анаэробдор тарабынан метаболизмге айлана албайт, анткени алар ацетил-коэнзим-А катышкан аэробдук бөлүнүү жолдорун талап кылат.
Аэробдук диссимиляция
Биологияда кычкылтек диссимиляциясы – бул аэробдук гликолиз, глюкозанын ажыратуу процесси, энергиянын жогорку түшүмдүүлүгү. Бул 36 АТФ молекуласы, аноксик гликолизге караганда 18 эсе эффективдүү. Адамдын денесинде гликолиздин эки стадиясы бар, демек, бир глюкоза молекуласынын метаболизминде жалпы энергиянын чыгышы 38 ATP молекуласын түзөт. 2 молекула кычкылтексиз гликолиз стадиясында, дагы 36 молекула митохондриядагы аэробдук кычкылданууда пайда болот. Ошол эле учурда кээ бир клеткаларда коронардык ооруларда байкалган кычкылтек жетишсиздигинин шартында метаболиттерди керектөө кычкылтексиз жол менен гана жүрө алат.
Аэробтар менен анаэробдордун метаболизми
Анаэробдук жанааэробдук организмдер окшош. Бирок, эч кандай шартта анаэробдор аэробдук кычкылданууга катыша албайт. Бул алар диссимиляциянын үчүнчү баскычына ээ боло албайт дегенди билдирет. Кычкылтекти байланыштыруучу ферменттик системалары бар организмдер, мисалы, цитохром оксидазасы аэробдук кычкылданууга жөндөмдүү, ошондуктан метаболизмдин жүрүшүндө алар энергияны натыйжалуураак алышат. Ошондуктан, биологияда кычкылтек диссимиляциясы глюкозаны ыдыратуунун эң эффективдүү метаболикалык жолунун мисалы болуп саналат, ал нерв системасы өнүккөн жылуу кандуу организмдердин пайда болушуна мүмкүндүк берген. Ошол эле учурда нерв клеткаларында башка метаболиттерди ыдыратуучу ферменттер жок, ошондуктан алар глюкозаны гана ыдыратышат.
