Алкоголдук ичимдиктер жана алкоголдук ичимдиктер биздин күнүмдүк жашообузга абдан тыгыз кошулган. Бул макалада метилди этил спиртинен кантип айырмалоо боюнча негизги көрсөтмөлөр берилет. Алардын мүнөздөмөлөрү жана химиялык формулалары да көрсөтүлөт.
Спирттин ачылыш тарыхы
Алкоголдун тигил же бул формадагы формуласы дүйнөнүн көптөгөн аймактарында дээрлик бир убакта ачылган. 1334-жылы француз алхимиги Арно де Вильгер адегенде шарап спиртин алган. 1360-жылы италиялык жана француз монастырлары "өмүр суусу" деп аталган мындай затты чыгарышкан. Генуялык соодагерлер 1386-жылы Москвага спирт ичимдиктерин анын сапатын көрсөтүү үчүн алып келишкен.
Аныктама
Эми этил жана метил спирти эмне экенин аныктап көрөлү.
Метанол (ака метил спирти, ака жыгач спирти, ака карбинол, ака метилгидрат, ака метил гидроксиди) бир атомдуу эң жөнөкөй спирт, уулуу, түссүз суюктук. Аба формалары менен (көлөмдүк концентрацияда 6,98ден 35,5%ке чейин) жарылуучу аралашмалар (8 градус температурада)Цельсий боюнча). Метил спиртинин молекулалык формуласы CH4O же CH3-OH.
Этанол (же этил спирти, же шарап спирти, же спирт, карапайым элде жөн эле "алкогол", метилкарбинол) - кадимки формуласы менен бир атомдуу спирт C2H 5OH. Стандарттык шарттарда ал учуучу, түссүз, күйүүчү тунук суюктук болуп саналат. Бул депрессант - адамдын борбордук нерв системасын басаңдатуучу психоактивдүү зат жана алкоголдук ичимдиктердеги активдүү ингредиент.
Салыштыруу
Аныктоо жана химиялык формула позициясынан метилди этил спиртинен кантип айырмалоону аныктоо абдан жөнөкөй. Иш жүзүндө баары анчалык деле жөнөкөй эмес.
Химияга кайрылсаңыз, бул заттар жөнүндө көп маалымат ала аласыз: колдонулушу, алынышы, касиеттери, жаратылышта болушу ж.б. Бирок, келгиле, күнүмдүк маселелерге кайрылып, метанол этанолдон эмнеси менен айырмаланарын жакшыраак карап көрөлү.
Метанол сырткы көрүнүшү боюнча этанолго окшош: түссүз, мүнөздүү, бирок алсызыраак жыты бар. Бул метил спиртинин негизги касиеттери. Ушундай эле, тилекке каршы, бул эки затты бири-биринен айырмалоо өтө кыйын. Профессионал химик гана бир түрдү экинчисинен визуалдык түрдө айырмалай алат. Түсү, жыты, даамы ушунчалык окшош болгондуктан, бул заттар көп учурда чаташтырышат. Мындай баш аламандыктын кесепеттери: сокурдуктан өлүмгө чейин.
Айырмалар
Үйдө айырмачылыктарды аныктоо үчүн жөнөкөй эксперименттерди өткөрсөңүз болот. Мына үчөөметанолду этанолдон айырмалоонун маанилүү жолу. Ушул эле ыкмалар да салыштырмалуу мүнөздө болот.
1 жол. Иликтелген суюктуктун тутанышы. Эң жөнөкөй жана эң ишенимдүү жолдорунун бири: биздин үлгүгө от коюп, жалындын түсүн ээрчиңиз. Этанол көк, метанол жашыл. Бул абдан жөнөкөй жана түшүнүктүү, бирок билбестик, тилекке каршы, адамды кесепеттерден бошотпой турганын унутпаңыз.
Биздин макалабызга жаңы түшүнүктү киргизели - өнөр жай спирти. "Техникалык спирт" термини адамдын керектөөсү үчүн жараксыз, ден соолукка да, өмүргө да олуттуу жана орду толгус зыян келтирүүчү спирттерди (метанол, денатуратталган спирт) жана алардын аралашмаларын билдирет.
Төмөнкү жагдайды да эске алышыңыз керек: жөнөкөй экспериментибизде термометрди колдонуу менен кайноо температурасын аныктоо керек, анткени этанол 78°С температурада кайнай турганы химиянын бөлүмдөрүнөн белгилүү., ал эми метанол 64° кайнайт.
2 жол. Биз кадимки картошканы колдонобуз. Кичинекей кесим картошканы сыноо суюктугуна бир нече саатка ыргытуу керек: эгерде белгиленген убакыттан кийин картошканын түсү өзгөрбөсө, анда сиздин алдыңызда этанол бар - керектөө үчүн ылайыктуу зат. Эгерде картошканын кесими кызгылт болуп кетсе, анда сыноо суюктугу - метанол, адамдын организми үчүн эң күчтүү уу.
3 жол. формальдегид сыноо. Бул жерде бизге жез зым керек, анын бир аз бөлүгү ак чейин ысытуу жана суюктукка түшүрүү керек. Ичинде этанол болгондо чириген алманын жытын сезесиз, ал эми метанол бар жерде кескин үндү угасыз.жагымсыз жыт - формальдегид жыты.
Метанолдун кичинекей дозасы (50 мл жетиштүү) өлүмгө алып келиши мүмкүн экенин унутпаңыз. Сергек болуңуз, шектүү соода түйүндөрүнөн алкоголдук ичимдиктерди сатып албаңыз, өмүрүңүздү жана ден соолугуңузду тобокелге салбаңыз, алкоголду адистештирилген дүкөндөрдөн сатып алыңыз.
Метанол менен уулануунун белгилери
Метанол менен уулануунун симптоматикасы алкоголдук ууланууга абдан окшош, бирок жалпы фонунда жүрөк айлануу, баш айлануу, интоксикация, летаргия, кусуу, талма, көрүүнүн жоголушун баса белгилеп кетүү зарыл. Метанол адамдын организмине дем алуу учурунда, тери жана тамак сиңирүү жолдору аркылуу кирет. Бут катуу ооруйт, катуу башы ооруйт. Нерв системасына таасирин тийгизет, кан тамырларды бузат, сокурдукка алып келет. Тез сиңет, жай бөлүнүп чыгат, топтолот (чогултат). Организмде кычкылданат, уулуу бирикмелерди – кумурска кислотасын жана формальдегидди пайда кылат. Формальдегид биринчи класстагы коркунучтуу зат болгондуктан өтө уулуу. Ал расмий түрдө канцероген катары таанылган. Анын организмде топтолушу рактын өнүгүшүнө алып келет. Кумурска кислотасы көздү жана дем алуу жолдорун жабыркатат. Көрүүнүн начарлашы менен катуу уулануу 5-10 мл метил спиртин ичкенден пайда болот. Өлтүрүү дозасы 30 дан 100 мл чегинде, бирок ал ошондой эле белгилүү бир организмдин жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Өлүм дем алуу органдарынын кармалышынан келип чыгат. Диагнозду жабырлануучунун заарасынын болушу менен ырастоого болоткумурска кислотасы сыяктуу заттар.
Биринчи жардам
Жогоруда метилди этил спиртинен кантип айырмалоо ачык көрсөтүлгөн. Бирок, жашоодо жабырлануучуга биринчи жардам көрсөтүүгө туура келген жагдайлар болот. Метанол менен ууланган учурда бул заттын кычкылдануу процессин кечеңдетип, ууну организмден чыгарууга багытталган. Бирок, биринчи кезекте бөлүп чыгаруу системасы жабыркайт. Ичинде техникалык спиртти колдонууда, биринчи эки сааттын ичинде ашказанды жуу керек. Адатта, көп суусундук, щелочтордун эритмелери (натрий гидрокарбонаты 10-15 грамм) дайындалат. Антидот – этил спирти, ал метил спиртинин кычкылданышын жана уулуу конверсиялык продуктулардын пайда болушун азайтат. Метанол менен уулануу учурлары боюнча статистика көңүл чөгөттүк кылат.
Этил спирти. ГОСТ
ГОСТ биринчи кезекте кайсы бир өлкөдө сатылуучу товарлар кандай сапаттарга ээ болушу керектигин жөнгө салуучу документ. Этанол үчүн бир нече ГОСТ бар, алар максатын, сактоо шарттарын, ташуу жана башка көптөгөн нерселерди сүрөттөйт.
Бирок спирт ичимдиктерин ичүү сыяктуу татаал маселе бир нече саат талаш-тартыштарды жаратышы мүмкүн. Бул жерде кеп эмес, анткени ар бир адам ушул деңгээлдеги суроолорду өзү чечиши керек. Бирок ГОСТ 1972ге кайрылалы: «Этил спирти – өзгөчө жыты бар, тез күйүүчү, түссүз суюктук. Адегенде толкунданууну пайда кылган катуу дарыларды билдирет, андан кийин- нерв системасынын шал оорусу."
Азыр биз ГОСТ 1982-ден окуйбуз: «Этил спирти күчтүү дарыларга тиешелүү, өзгөчө жыты бар, күйүүчү, түссүз суюктук». Жана акырында, 2000: "Этил спирти - мүнөздүү жыты бар түссүз, күйүүчү суюктук." Ошол эле ченемдик документтер техникалык этил спирти сыяктуу затты жөнгө салат.
Спирттин зыяны жана пайдасы
"Ичүү же ичпөө" деп аталган бул чоң айсбергге тийбейли. Сүйүктүү Семён Семенович Горбунковдун ичкиликтин пайдасы жөнүндө айткан сөздөрүн эстеп көрөлү. Алкоголь кандын уюп калышынын алдын алат, кандагы холестеролду азайтат, кан тамырларды кеңейтет, бул кан айланууну күчөтөт. Ал эми дары, сиз билгендей, так дозасын жакшы көрөт, ошондуктан 50 мл айыктырат жана дем берет. Бирок алкоголдук ичимдиктин пайдасы анын зыянына салыштырмалуу өтө эле аз: алкогол адамдын генетикалык түзүлүшүнө өзгөртүүлөрдү киргизет, бул урпактардын психикалык өнүгүүсүндөгү четтөөлөргө алып келиши мүмкүн жана адамдын моралдык жүрүм-турумуна терс таасирин тийгизет. Ошол эле учурда, алкоголдук ичимдиктер адамды ойлонбой, келесоо жана ырайымсыз иштерди жасоого үндөп жатканын эстен чыгарбоо керек. Мунун алдын алуу үчүн, сиз катуу норманы сактоо керек. Ар кандай алкоголдук ичимдиктерден толук баш тартуу да пайдалуу болот.
Эгер нормадан ашып кетсе, анда алкогол организмиңиздин органдарына, алтургай бүтүндөй системаларына зыян келтирүүчү ууга айланарын унутпаңыз.
Чынында күйүкушуну менен метилди этил спиртинен кантип айырмалоо керектиги талкууланат.
