Баланда - түрмөдөгү рахат жана мордовиялык жазгы шорпо. "Баланда" сөзүнүн колдонулушунун варианттары

Мазмуну:

Баланда - түрмөдөгү рахат жана мордовиялык жазгы шорпо. "Баланда" сөзүнүн колдонулушунун варианттары
Баланда - түрмөдөгү рахат жана мордовиялык жазгы шорпо. "Баланда" сөзүнүн колдонулушунун варианттары
Anonim

Жаргон ар кандай түшүнүктөргө толгон. Белгилүү бир чөйрөдө айланбаган адамдар, мисалы, "nix", "fraer", "mokruha" сыяктуу сөздөрдүн эмнени билдирерин дайыма түшүнө алышпайт. Атайын сөздүктөр жана Интернеттеги материалдар жаргондун маанисин табууга жардам берет. Жеке сөздөрдө алардын бир нечеси болушу мүмкүн. Полисемантикалык жаргонго, мисалы, "balanda" деген сөз кирет.

Криминалдык жана аскердик семантика

Солдаттын жана түрмөнүн боткосу – даамы жок, сапаты начар тамак, көбүнчө жука шорпо. Бул түшүнүк жакында эле пайда болгон - Биринчи дүйнөлүк согуш учурунда. Анан керектүү азык-түлүктөрдүн жетишсиздигинен аскерлерди суудан башка дээрлик эч нерседен турган кайнатма менен тойгузууга туура келген. Ал жерде жашылча же дан эгиндерин кошууга болот. Көбүнчө, негизги ингредиент чийки картошка болуп саналат, алар кесилген же кабыгын тазалабай шорпого майдаланган. Дагы деле бокто болушу мүмкүнсабиз, өнүп чыккан буудай, укроп, пияз, чалкан кошуу. Кайнаганга чейин ингредиенттер эч кандай термикалык иштетүүгө дуушар болгон эмес, алар буга чейин суу менен казанга бышырылган (жана кээде жарым бышырылган бойдон калууда).

Пияз менен Баланда
Пияз менен Баланда

Кийинчерээк армия лексиконунан бул сөз түрмөгө айланган. Мындай сөз айкашы азыр абак жайларында гана эмес, кээде күнүмдүк турмушта сапаты начар тамак-ашты сүрөттөө үчүн колдонулат

Көчмө

Баланда - бул маалыматтык мааниге ээ болбогон маанисиз чат. Бул мааниде бул сөздү, мисалы, жазуучу Василий Гроссман “Өмүр жана тагдыр” романында колдонот: Тунгусовдун жоруктарын сүрөттөөдө ал “күрөк токуган” деп айтылат. Бул маани, кыязы, ассоциативдик катардан келип чыккан: адамдын сөзү армиянын аскердик бышырылганындай бош болушу мүмкүн.

Диалект мааниси

Мордовия калкы да бул сөздү колдонушат, демек баланда улуттук шорполордун бири. Аны жазында даярдаңыз. Негизги ингредиенттер: майда тууралган тикенек жана квиноа жалбырактары. Аларды сабиз менен кошо алгач кайнак сууга бышырып, анан пияз, укроп, сүт кошуп жай отко коёт. Груел кайнап баштаганда, ага манка сүзүлүп, эзилгенче бышыруу үчүн калтырылат. Оттон алгандан кийин шорпого майдаланган кайнатылган сары кошулат.

Киноа чөптү кээде груэл деп аташат.

quinoa өсүмдүк
quinoa өсүмдүк

Украинада бул сөз картошка тамагы дегенди билдирет. Алгач кайнатылат, андан кийинжууруп, квас же туздуу суу менен татып коюңуз.

Ошондой эле баланда - тез, тез бышуучу тамак.

Сунушталууда: