Глюкоза деген эмне? Ар бир адам колдонот, бирок аз гана аныктама бере алат. Бул адамдын организмине керектүү зат. Адамдын ден соолугу глюкозаны өз убагында кабыл алуудан көз каранды.
Углеводдор, белоктор жана майлар организмди энергия менен камсыздай алат. Бирок глюкоза энергия муктаждыктары үчүн колдонулган заттардын арасында биринчи орунду ээлейт.
Аныктама
Глюкоза, ошондой эле декстроза деп аталат, жытсыз жана таттуу даамы бар ак же түссүз порошок. Глюкоза адамдын организми үчүн универсалдуу отун деп атоого болот. Анткени, энергетикалык муктаждыктын көбү анын эсебинен гана жабылат. Ал дайыма канда болушу керек. Бирок анын ашыкча болушу, ошондой эле жетишсиздиги коркунучтуу экенин белгилей кетүү керек. Ачкачылык учурунда организм эмнеден курулган менен азыктанат. Бул учурда булчуң белоктору глюкозага айланат. Бул өтө кооптуу болушу мүмкүн.
Глюкозанын физикалык касиеттери
Глюкоза деген эмне? Жогоруда айтылгандай, бул түссүз, таттуу кристаллдык зат. Ал сууда абдан жакшы эрийт. Глюкоза өсүмдүктүн дээрлик бардык органдарында: гүлдө, тамырда, мөмө-жемиштерде жана жалбырактарда болот. Глюкозанын абдан чоң көлөмү бышкан мөмө-жемиштерде, ошондой эле жүзүм ширесинде болот. Ал жаныбарлардын организмдеринде да бар. Адамдын канындагы заттын үлүшү болжол менен пайыздын ондон бир бөлүгүн түзөт.
Глюкозанын химиялык касиеттери
Глюкоза деген эмне? Бул көп атомдуу спирттерге таандык зат. Анын формуласы C6H12O6. Эгерде глюкоза эритмесин жаңы тундурулган жез гидроксидине кошсо, ачык көк эритме алынат. Заттын түзүлүшүн толук түшүнүү үчүн глюкоза молекуласынын кантип курулганын билүү зарыл. Алты кычкылтек атому функционалдык топтор болгондуктан, молекуланын скелетин түзгөн көмүртек атомдору түздөн-түз бири-бири менен байланышкан.
Глюкоза эритмесинде ачык чынжырлуу атомдор, ошондой эле циклдик молекулалар бар. глюкоза деген эмне? Бул кош химиялык мүнөзгө ээ зат. Эфирлерди пайда кылат, кычкылданат. Глюкоза клеткасы эки сүт кислотасы клеткасына жана бош энергияга ажырай алат. Бул процесс гликолиз деп аталат. Глюкоза молекуласы үч изомердик формада болот. Алардын бири сызыктуу, калган экөө циклдик.
Глюкоза жана тамак-аш
Глюкоза адамдын организмине киретуглеводдор менен бирге. Ичегилерге киргенден кийин, алар бузулуп, глюкозага айланып, канга кирет. Заттын бир бөлүгү организмдин энергетикалык муктаждыктарына жумшалат, экинчиси майдын запастары түрүндө топтолот. Глюкозанын бир бөлүгү гликоген деп аталган зат катары сакталат. Тамакты сиңирүү жана ичегиден глюкозанын канга кириши токтогондон кийин, гликоген менен майлардын глюкозага тескери айланышы процесси башталат. Ошентип, адамдын денеси кандагы глюкозанын көлөмүн үзгүлтүксүз кармап турат. Жалпысынан алганда, майларды жана белокторду глюкозага жана тескерисинче айландыруу процесси бир топ убакытты талап кылат. Бирок глюкоза жана гликоген менен бирдей процесс алда канча тезирээк болот. Дал ушул себептен гликоген негизги кампа карбонгидрат болуп саналат.
Гормондорду-регуляторлор
Глюкозанын гликогенге жана тескерисинче айлануу процесси гормондор тарабынан жөнгө салынат. Инсулин адамдын канындагы глюкозанын концентрациясын азайтат. Адреналин, глюкагон, кортизол сыяктуу анын гормондорун көбөйтүңүз. Гликоген менен глюкозанын ортосундагы реакциялардын өтүшүнө кандайдыр бир бузуулар болсо, адамда олуттуу оору пайда болушу мүмкүн. Алардын бири кант диабети.
Кандагы глюкозаны кантип өлчөө керек?
Кандагы глюкоза - кант диабетин аныктоо үчүн колдонулган негизги тест. Веноздук жана капиллярдык кандагы глюкозанын деңгээли ар түрдүү. Ал адамдын ачкалыгынан же токтугунан улам өзгөрүп турат. Ач карынга (тамактан кийин сегиз сааттан кем эмес) ченегендевеноздук кандагы глюкозанын мазмуну литрине 3,3-5,5 миллимоль, ал эми капиллярдык канда бир аз көбүрөөк - литрине 4-6,1 миллимоль болушу керек. Тамактангандан кийин бир нече саат өткөндөн кийин, заттын деңгээли литрине 7,8 миллимолдон жогору болбошу керек. Бул веноздук жана капиллярдык канга да тиешелүү. Эгерде бир жуманын ичинде ач карынга ченегенде глюкозанын деңгээли литрине 6,3 миллимольдон төмөн түшпөсө, анда дароо эндокринологго кайрылып, кошумча текшерүүдөн өтүү керек.
Кандагы глюкозанын жогору болушу
Бул абал гипергликемия деп аталат. Ал көбүнчө кант диабетинде өнүгөт. Глюкозанын деңгээли көтөрүлүшүнө эмне себеп болушу мүмкүн? Себеби:
- кант диабети;
- стресс, күчтүү эмоционалдык чыңалуу;
- миокард инфаркты;
- бөйрөктүн, уйку безинин жана эндокриндик системанын оорулары;
- орточо көнүгүү.
Стресс болгондо, кандагы глюкоза көтөрүлүшү мүмкүн. Себеби, адам организми мындай абалга жооп берип, стресс гормондорун бөлүп чыгара баштайт. Жана алар жөн гана кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатат. Глюкозанын деңгээли литрине 55,5 миллимолдон ашканда гипергликемия жеңилден орточо жана комага чейин өзгөрөт.
Төмөн кан глюкоза
Бул көрүнүш гипогликемия деп аталат. Бул кандагы заттын концентрациясы литрине 3,3 миллимолдон аз болгон шарт. Эмнегипогликемия клиникалык көрүнүштөрү? Булар: булчуңдардын алсыздыгы, катуу тердөө, баш аламандык, координациянын жетишсиздиги.
Кандагы глюкоза төмөндөйт, мисалы:
- чар тамактануу же ачарчылык;
- боор жана уйку безинин оорулары;
- күчтүү физикалык активдүүлүк;
- эндокриндик системанын оорулары;
- инсулиндин ашыкча дозасы.
Өтө катуу гипогликемия менен ооруган адам гипогликемиялык комага түшүшү мүмкүн.
Глюкоза жана дары
Бул заттын эритмеси глюкоза жетишсиздиги менен көп сандагы ооруларды дарылоодо колдонулат. Ошондой эле алар кээ бир дарыларды венага сайаардан мурун суюлтышат.
Глюкоза адамдын организминин иштешинде маанилүү роль ойногон абдан керектүү зат.
Колдонмо
Глюкоза абдан аш болумдуу. Тамак-аштын курамындагы крахмал тамак сиңирүү трактына кирип, глюкозага айланат. Ал жерден ал бүт денеге тарайт. Бул зат организмге абдан оңой сиңип, ошондой эле ага энергия бергендиктен, глюкоза бекемдөөчү каражат катары колдонулат.
Таттуу болгондуктан кондитердик азыктарда да колдонулат. Глюкоза патока, карамель, мармелад, пряниктер курамына кирген кант. Жалпысынан кант деп аталган бардык жөнөкөй углеводдор эки түргө бөлүнөт: глюкоза, фруктоза. Жана көбүнчө бир продукт алардын аралашмасын камтыйт. Мисал катары бул эки зат бирдей өлчөмдө болгон ашкана канты болот.
Муну да эстен чыгарбоо керекТаттууларды көп колдонуу адамдын организмине зыян келтирет. Анткени, семирүү, кариес, кант диабети сыяктуу оорулар бар. Ушундан улам жашоо кыскарат. Ошондуктан, сиз диетаны жакшылап көзөмөлдөп, бардык керектүү заттарды нормалдуу чегинде ичүү керек. Ошондо ден соолук жакшы болот.
