Карсупалдар барбы? Бул суроо биология курсун шыктануу менен окуган ар бир экинчи студентти кызыктырат. Бул козу карындар бөлүнгөн вегетативдик денеси бар өкүлдөрүн камтыган падышалыкка таандык. Аларда спецификалык сексуалдык элементтер бар - сумкалар. Аларга сегиз аскоспора кирет. Бул козу карындардын кээ бир түрлөрү кемчиликсиз, анткени жашоо процессинде алар сексуалдык мүмкүнчүлүктөрүн жоготот. Алар жыныссыз көбөйүшөт.
Бул козу карындарда чыныгы кыртыш дээрлик эч качан пайда болбойт. Кээ бир мите организмдер гана өзгөчөлүктөр болуп саналат. Бул класстын ар бир мүчөсү хитин (20 пайыздан 25 пайызга чейин) жана глюкан камтыйт.
Марсупиалдар (өкүлдөрү төмөндө келтирилет) өсүмдүктөрдүн же жаныбарлардын калдыктарында жашайт.
Белгилей кетчү нерсе, көктүн көптөгөн түрлөрү (кызыл, күрөң, көк-жашыл) аскомицеттер. Кызгылт сары кычыткы аркасында генетика тармагында көптөгөн ийгиликтерге жетиштиийгилик. Аскомицеттер дүйнө жүзү боюнча таралган.
Карсы жаныбарлардын классы болжол менен 2000 тукумду жана 30000 түрдү камтыйт. Эң белгилүү өкүлдөрү - ачыткы, трюфель, морел, пармелия, линия.
Морфология
Өсүмдүк денеси аны бөлүп турган бир нече бөлүктөрдөн турат. Анын аркасында козу карындар жип сымал формадан азыраак клеткалык заттарды жогото алышат. Аскомицеттер менен зигомикотторду салыштыра турган болсок, биринчилери жетиштүү узак жашашарын белгилей кетүү керек.
Марсупиал анын денеси споралардын ортосунда цитоплазманы, ядролорду, органеллдерди алмаштырууга жөндөмдүү кылып жасалган. Ар бир клеткада, эреже катары, тукум куучулук маалыматты (ДНК) сактаган жана өткөрүүчү бир гаплоиддик структуралык элемент бар.
Көбөйтүү жана өнүктүрүү жөнүндө жалпы маалымат
Марсупиалдыктардын эки жолу бар:
- анаморф (жыныссыз жол);
- телеоморф (жыныстык түзүлүшкө ээ).
Биологияда бул эки процесс голоморф деп аталат. Алар бири-биринен таптакыр башкача. Ошондой эле, анаморфтан организм телеоморфко өтө алат. Ошондуктан бир түрдөн, бирок ар кандай жол менен жаралган аскомицеттер окумуштуулар тарабынан өзүнчө өкүл катары каралат. Молекулярдык изилдөөлөрдүн аркасында илим белгилүү бир марсупиялык козу карындын кандай процесс менен пайда болгонун түшүнүүнү жеңилдетет.
Анаморф (жыныссыз жол)
Анаморфтук процесс конидиялардын аркасында ишке ашат. Чыгымдаракыркысынын морфологиясы бир топ ар түрдүү экенин белгилей кетүү керек. Алардын ар бири бир клеткалуу же көп клеткалуу болушу мүмкүн. Аларда чексиз сандагы туурасынан кеткен бөлүмдөр бар. Конидиялар көбүнчө тегерек формада болот.
Эреже катары, суудагы марсупиянын структуралык татаалдыгынын элементтери бар. Мындай өкүлдөр көптөн бери сууга чөгүп кеткен дарактардын жалбырактарында жашашат.
Телеоморф (жыныстык көбөйүү) төмөнкү формаларда
Бул класстын козу карындары репродуктивдүү түзүлүштөрдүн жардамы менен көбөйө алышат, бирок жыныс клеткалары пайда болбостон. Бул процессти ишке ашыруу үчүн гифаларда эркек жана ургаачы органдар түзүлөт. Мында кисли жаныбарлардын өзгөчөлүгү балырлардын сүрөттөлүшүнө окшош - аларда бир аз өзгөртүлгөн оогония да бар.
Төмөнкү формаларды карай турган болсок, телеоморф зигогамияга окшош. Бул пайда болгон гаметангиялардын окшош көрүнүшкө ээ болушу жана алардын биригүү процессинен кийин ядролордун биригиши менен түшүндүрүлөт. Бирок бул козу карындарда акыркы аракет бардык структуралык элементтерге таасир этпейт, ошондуктан көп кариогамия болбойт. Андан кийин мейоз пайда болуп, андан кийин зигота баштыкка өтөт.
Телеоморф (жыныстык көбөйүү) жогорку формаларда
Жогорку формаларда көбөйүү процессин эске алып, ал төмөнкү формаларга караганда бир аз татаалыраак ишке ашканын айтуу керек. Архикарп аскогонго чейин созулат. Мындан тышкары, ал айырмаланат. Үстүнкү бөлүгүндө түтүк түрүндө "келет". Antheridium бар бир клеткалуу элементцилиндр формасында. Цитоплазма бириккенден кийин ядролор жакындашпай, бири-бирине жакындашат. Дикариондор пайда болот. Алардын ядролору, өз кезегинде, бөлүктөргө бөлүнөт. Көбөйүү процессинде марсупиялык кычыткы асци пайда кылат, андан кийин гаплоиддик ядролор биригет. Эс алуу убактысы болбосо, мейоз пайда болот. Түзүлгөн ядролор методикалык жактан бөлүнөт. Натыйжада, сегиз структуралык элемент түзүлөт.
Кайра чыгаруу: корутундулар
Ушул класстын айрым түрлөрүнө таандыктыгына жараша, көбөйүү ар кандай жолдор менен жөнөкөйлөштүрүлүшү мүмкүн. Мисалы, антеридийлер пайда болбошу мүмкүн – алардын ордун вегетативдик дене же конидия түзөт. Аба, суу же курт-кумурскалар аркылуу сперматозоид трихогинге өтүп, андан кийин клеткалардын цитоплазмасы биригет. Гифалар жана баштыкчалар туш келди эле эмес, ошондой эле тыгыз чырмалышкан структуралык бутактары бар денелерде да пайда болот.
Мөмө денелери төрт түргө бөлүнөт:
- Апотеция. Бул түр менен жергиликтүү марсупиалдык козу карындар чоң баштыкка ээ. Аларда парафиздер пайда болушу мүмкүн.
- Перитесия. Мындай козу карындардын баштыктары толугу менен же жарымы жабылат. Алардын формасы кумура сымал.
- Cleistothecia. Мындай козу карындардын мөмөлүү денеси жабык формага ээ.
- Псевдотекия. Мындай дене козу карындын белгилүү бир түрүнө гана таандык. Аларда жыныстык процесс гаметангия пайда болгондон кийин ишке ашат. Перитециялар гифаларда жайгашкан, алар строма деп аталат.
Адам үчүн мааниси жанапланеталар
Марсупиялык козу карындардын жашоо цикли планетанын жер чөйрөсү үчүн пайдалуу. Алар куураган бутактарды, дарактарды, түшкөн жалбырактарды жок кылгандыктан, жер бетиндеги көмүртек жана азоттун запасы толукталат. Жаныбарлар үчүн (мисалы, кемирүүчүлөр, омурткасыздар ж. б.) аскомицеттер азык. Мындай козу карындар суу чөйрөсүндө өзгөчө көп.
Энилчектердин басымдуу бөлүгү марсупиалдардан түзүлөт. Алардын курамында бул организмдер - 95% дан ашык. Алардын жардамы менен микориза да пайда болот. Кээ бир кумурскалар менен термиттер денесинде козу карындын белгилүү бир түрүн "өстүрүшөт".
Көбүнчө аскомицеттердин арасында өсүмдүктөрдө да, жаныбарларда да пайда болгон мите өкүлдөрү кездешет. Алар ошондой эле көптөгөн олуттуу оорулардын козгогучтары болуп саналат. Марсупиалдар адамдарда да мителик кылышат. Адамдар жеген кээ бир тамак-аш азыктары аскомицеттер менен жабыркайт.
Бул козу карындардын өкүлдөрү болгон трюфель жана морелди адамдар көп жешет. Ачыткы нан азыктарын бышыруу, кээ бир суусундуктарды жасоо жана дарыларды жасоо үчүн колдонулат. Аскомицеттер илимде да колдонулат.
Ачыткы - эң популярдуу өкүл
Бул аталыш 1500 түрдүү өкүлдөрдү бириктирет. Алар суюк жана жарым суюк субстраттарда жашай алышат.
"Ачыткы" деген сөз прото-славян этишинен келип чыккан, ал "майдалоо", "жууртуу" деп которулат. Бул ысым ар бир орус тилдүү адамга белгилүү. Тамыр "титиреп" түзмө-түз так бардык жараяндарды сүрөттөйтбул козу карындарды ачытуу учурунда. Белгилей кетчү нерсе, англис тилинде аты ачыткы сыяктуу угулат. Орус тилине которгондо "газ чыгаруу" дегенди билдирет.
Карсы жаныбарлардын (ачыткы) кандай экени баарына белгилүү, анткени аларды үй кожойкелери бир нече кылымдар бою нан бышыруу үчүн колдонуп келишкен. Сыра болжол менен алты миң жыл мурун даярдала баштаган, ал тургай, бул козу карындар колдонулган. Адамдар нан бышыруу технологиясын бир аз кечирээк өздөштүрүшкөн - биздин заманга чейинки 1200-жылга чейин. e.
Ачыткы биринчи жолу 1680-жылы микроскоптун астында ачылган, бирок кийин, жок дегенде, кээ бир кыймылдардын жоктугунан улам, алар тирүү организмдер катары таанылган эмес. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ачыткы чындыгында биологиялык заттар жана алардын реакциялары химиялык деген теория пайда болгон. Убакыттын өтүшү менен бул теория четке кагылды. Спирттик ачытуу табигый процесс экени далилденген.
Ачыткылардын түрлөрү
Ачыткы беш түргө бөлүнөт: наабайчы, кургак, сыра, пресстелген жана шарап.
Наабайчы козу карындары ар бир дүкөндө бар. Аларды көпкө сактоого болот жана түзүлүшү ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, алардан камыр жасоо бала үчүн да оңой.
Басылган козу карындар көп жашабайт: муздаткычсыз аларды 14 күндөн ашык эмес сактоого болот. Ал эми жогорку температурада алар бир жумага жетпеген убакытта начарлап кетиши мүмкүн. Эгерде сиз аларды тоңдургучтун астына койсоңуз, анда козу карындар дагы 2 айга ылайыктуу болот. Аларды колдонуудан мурун жылуу сууда эритүү керек.
Кургак ачыткы – узак сактоо мөөнөтү бар козу карын. жогорку нымдуулук жок салкын жерде, алар жөндөмдүү2 жыл жатып. Алар активдүү болсо, анда алар сууда эритүү керек (сөзсүз жылуу). Ыкчам козу карындар да өстүрүлөт, бирок алар 10-15 мүнөттө колдонууга даяр болот.
Пиво козу карындары көптөгөн түрчөлөргө бөлүнөт. Алардын ар биринин даамы жана жыты ар башка экенин эске алсак, алардан жасалган суусундук да ар кандай өзгөчөлүктөргө ээ. Мындай козу карындар суюк түрүндө таратылат, ошондуктан аларды эритүүнүн кереги жок. Алар квас үчүн да колдонулат, бирок сырадан айырмаланып, бул суусундуктун курамында сүт бактериялары да бар.
Тамак ачыткы да бар, бирок аны адамдын тамак-ашына кошуу сунушталбайт.
