Бул макалада сүрөттөлгөн алма дарагы Россиядагы эң кеңири таралган жемиш өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат. Анын популярдуулугу жемиштердин даамы жана пайдасы менен гана эмес, түздөн-түз тамак-ашка да, ар кандай тамактарды даярдоодо да колдонсо болот. Алма дарагы жазында укмуштуудай кооз гүл ачкан дарак. Алмадан тышкары мөмөнүн курамындагы алма дарагынын уругу да пайдалуу касиеттерге ээ. Бул макалада да талкууланат.
Ботаника - өсүмдүктөрдүн жашоосу жөнүндөгү илим
Ботаника кандай сабактарды билгиси келгендер мектеп биология курсуна кайрылса болот. Ботаника, жөнөкөй тил менен айтканда, өсүмдүктөр жөнүндөгү илим. Ошондуктан, мөмө-жемиш өсүмдүктөрү, анын ичинде алма дарагы жөнүндө бардык керектүү маалыматты ботаника боюнча маалымдамалардан жана колдонмолордон тапса болот.
Ботаниканы изилдеген нерселердин баары өсүмдүктөрдүн түзүлүшү, жашоосу, көбөйүү ыкмалары. Ошондой эле, бул илим өсүмдүктөрдүн эволюциясын, алардын келип чыгышын жана башка көптөгөн нерселерди изилдөөгө мүмкүндүк берген түрлөр боюнча өсүмдүк организмдерин классификациялайт. Жана албетте, алманын уруктарынын түзүлүшү.
Алма дарагы: түзүлүшү жана сүрөттөлүшү
Бул бөлүмдө сүрөттөлгөн алма дарагы,сортуна жараша бийиктиги ар кандай дарак болуп саналат. Узундугу эки метрден ашпаган өсүмдүктөр бар, ал эми узунураактары - 15 метрге чейин. Алма дарагынын эки түрү бар - өсүү, узун бутактар жана мөмө.
Алма дарагынын өсүүчү бутактары мөмө бербейт. Алардын милдети аты менен айкын - алар дарактын көлөмүн көбөйтүү үчүн жооптуу болуп саналат. Мөмө бутактары кыска, алардын милдети гүлдөрдү жана алмаларды пайда кылуу.
Алма дарактары бакча жана жапайы. Жапайы дарактардын бутактары тикенектер менен жабдылган, мындай дарактар өтө узак жашашат - жүз жылдан ашык, кээде 200-300 жашка чейин жетет. Бак бактарында тикенектүү тикенектер жок, алар бир аз азыраак жашашат - болжол менен жүз жыл, бирок андан көп эмес.
Алма дарагынын жалбырактары сортуна жараша жылмакай же асты үлпүлдөк менен капталган. Гүлдөрдүн түсү да ар түрдүүлүктөн көз каранды - же таза ак, же кызгылт, же кызгылт түстөгү ак, ал тургай ачык кочкул кызыл, дээрлик кызыл. Гүлдөр гүл гүлдөрүнө чогулуп, кайчылаш чаңдашат.
Белгилей кетчү нерсе, алма дарагы үшүккө чыдамдуу дарак, кыйла төмөн температурага, -40 градуска чейин туруштук берет. Бул өзгөчөлүк Россияда дарактын мынчалык популярдуу болушунун себептеринин бири.
Алма мөмөсү, көрүнүшү
Алма дарагы отургузулгандан кийин орточо 4-5 жылдан кийин мөмө бере баштайт. Бирок, отургузуу биринчи жылы мөмө бере баштаган сорттору бар, жана 12 жылдан кийин.
Алма жемиштери - алмалар айырмаланаттүсү жана формасы боюнча маданияттын ар түрдүүлүгүнө, ошондой эле целлюлозанын даамына жараша. Өлчөмү боюнча алма чоң жана кичине, формасы – тегерек, сүйрү, конус сымал жана башкалар. Түстөр жашылдан ачык кызылга чейин.
Алманын түзүлүшү
Бөлүмдөгү алманы карасаңыз, анын ички түзүлүшүн көрө аласыз. Сыртында мөмө-жемиш ага патогендик микроорганизмдердин киришинен жана суюктукту жоготуудан коргой турган кабык менен капталган. Тери дагы газ алмашуу процессине катышат.
Алманын так ортосунда үрөн камералары - үрөндөрдү сактоо үчүн резервуарлар бар.
Кабыгы менен урук бөлмөлөрүнүн ортосунда жемиштин кабыгы жайгашкан. Анын түсү, текстурасы жана даамы сорттук мүнөздөмөсү болуп саналат. Эти жашыл, ак, саргыч, кызгылт тактары бар жемиштери бар. Консистенциясы боюнча - кургак, майдаланган же ширелүү жана күчтүү. Мөмө-жемиш бышып калганда, эти дандуу жана кургак болуп калат. Целлюлоза абдан баалуу жана ден-соолукка пайдалуу продукт болуп саналат, анын курамында витаминдер жана клетчаткалар көп, ал жакшы сиңирүүгө көмөктөшөт.
Ошондой эле, алманы узунунан кесилгенде карап жатканда воронка деп аталган оюкчаны көрүүгө болот. Андан сабак чыгат, анын жардамы менен алма бутакка жабышат. Мөмөнүн карама-каршы жагында чабакчаларды камтыган кичинекей ойдуң да бар. Тереңдетүү чөйчөкчө деп аталат жана анын ичинде беш чабак бар.
Алма данынын түзүлүшү
Алма уругу - эки үлүштүү,эки котилден турат. Алманын уруктарынын түзүлүшү бардык эки үлүштүү өсүмдүктөрдүн түзүлүшү менен бирдей.
Алманын уругу эмнеден турат? Алманын уруктары кантип тизилген? Эгерде алманын уруктарынын түзүлүшүн схемалык түрдө элестете турган болсок, анда ал эмбриондун тамырынан турат, анын үстүндө биринчилик бөйрөк жайгашкан. Сыртынан уруктар урук кабыгы менен капталган. Уруктун негизги бөлүгүн жука пленка менен капталган уруктун клеткалары – эндосперм ээлейт. Анын алма дарактарындагы милдети - эмбрионго суюктуктун агымын жөнгө салуу.
Алма уруктарынын түзүлүшүндө жогорудагы органдардан тышкары тамыр байламчасы, чалаза жана микропил бар.
Алма данынын пайдалуу касиеттери
Алма данынын негизги милдети – көбөйүү, бирок адамдар үчүн ал ден соолук үчүн керектүү көптөгөн микроэлементтердин булагы катары пайдалуу.
Алманын үрөнүн жегенге пайдалуубу же жокпу деген консенсус азырынча жок.
Уруктун пайдалуу сапаттарынын ичинен адам оңой сиңүүчү табигый йодго бай экенин атаса болот. Алманын уругунда йоддон тышкары рактын алдын алуу үчүн колдонулган В17 витамини бар. Майдаланган уруктар косметикалык максатта маскаларды жана бет скрабдарын жасоодо колдонулат - алар жашартуучу таасирге ээ.
Чыгыш медицинасынын дагы бир багыты бар, ал алманын данегин колдун же буттун айрым жерлерине сүйкөп, ички органдарга жакшы таасир берүү.
ЭмнеАлманын уругунун зыяндуу касиеттери тууралуу айта турган болсок, анда анын курамында амигдалин гликозиди бар экенин эстен чыгарбоо керек. Ашказанга киргенде бул кошулма күчтүү уу - циан кислотасын пайда кылат. Ошондуктан, алманын уругун көп жегенде ууланып калышы мүмкүн.
Алма дарагын уруктан өстүрсө болобу?
Алма дарагын кесилгенден же бүчүрүнөн алса болот, же уругунан өстүрсө болот. Уруктан өнүп чыккан алма дарагы бир топ убакыттан кийин мөмө бере баштайт, болжол менен 10-12 жыл. Уруктардан кичинекей, кычкыл жемиштери менен "жапайы" деп аталгандарды гана өстүрсө болот деген пикир бар, бирок андай эмес. Кызыктуу жагдай, ар кандай касиеттери жана мөмөлөрү менен алма бактары бир алманын уругунан алынат, мисалы, бир үй-бүлөнүн балдары - бир эле ата-энеден, бирок баары ар башка. Мыкты үлгүлөр жаңы сортторду пайда кылышы мүмкүн, аларды кыюу аркылуу кайра чыгарууга болот.
Алманын уругун кантип өнүү керек?
Биринчиден үрөн алынуучу алмалар ысык өлкөлөрдөн алынып келбегендигине ынануу керек, антпесе көчөттөр кышында тоңуп калат. Бул жергиликтүү бак-дарактардын мөмөлөрү болушу максатка ылайыктуу. Андан кийин эң бышкан алмаларды тандап, уруктарын бөлүп алып, бир нече күн жылуу суюктукка коюу керек.
Кийинки кадам бул алма бактары кандай топуракта жана кандай шартта өсөөрүнө жараша болот. Эгерде климат аяздуу, кышы катаал болсо, анда өнүп чыккан үрөндөрдү түздөн-түз жерге отургузуу сунушталат. Мунун аркасында тамыр системасы жерге терең кирип, жок болоттоңуп калуу. Бирок маанилүү шарт бар - жер астындагы суулар терең болушу керек. Саздак жерлерге бак отургузуу пландалып жатса, анда уруктарды эң оболу казанга өстүрүш керек. Көчөттөрдү ачык жерге отургузууда тамыр системасы бир аз бузулуп, жерге тереңдеп өспөй калат. Бул өсүмдүк чирип кетүүдөн сактайт.
