Козу карындар падышачылыгы көптөгөн түрлөрдү камтыйт. Төмөнкү козу карындар микроорганизмдерге таандык. Адам аларды микроскоп аркылуу же бузулган тамактан гана көрө алат. Жогорку козу карындар татаал түзүлүшкө жана чоң өлчөмдөргө ээ. Алар жерде жана бак-дарактардын сөңгөгүндө өсө алат, алар органикалык заттар бар жерде кездешет. Козу карындардын денелери ичке, тыгыз жанаша гифалардан түзүлөт. Токойду аралап жүргөндө себеттерге чогултчу ушул түрлөр.
Жогорку козу карындар - агариктер
Балким, ар бир адам кадимки козу карындын кандай экени жөнүндө так түшүнүгү бардыр. Алар кайда өсөрүн жана качан табыларын ар ким билет. Бирок, чындыгында, козу карындар падышачылыгынын өкүлдөрү абдан жөнөкөй эмес. Алар бири-биринен формасы жана формасы боюнча айырмаланаттүзүлүш. Козу карындардын денелери гифа плексусунан түзүлөт. Бизге белгилүү болгон түрлөрдүн көбүнүн сабагы жана капкагы бар, аларды ар кандай түскө боёсо болот. Адам жеген дээрлик бардык козу карындар агарик катары классификацияланат. Бул топко шампиньондор, валуи, козу карындар, шантереллалар, бал козу карындары, порцини, волушки ж.б.у.с. кирет. Андыктан бул козу карындардын түзүлүшүн кененирээк изилдеп чыгуу зарыл.
Жогорку козу карындардын жалпы түзүлүшү
Козу карындардын денелери токулган гиганттуу көп ядролуу клеткалардан – плектенхиманы түзгөн гифалардан түзүлөт. Калпакчалар түркүмүнүн көпчүлүк өкүлдөрүндө тегерек капкак жана өзөктүү болуп так бөлүнөт. Афиллофордук жана морелдерге тиешелүү кээ бир түрлөрү да ушундай тышкы түзүлүшкө ээ. Бирок, ал тургай, агарик арасында өзгөчөлүктөр бар. Кээ бир түрлөрүндө, буту каптал же таптакыр жок болушу мүмкүн. Ал эми гастеромицеттерде козу карындардын денелери мындай бөлүнүү байкалбагандай түзүлөт жана алардын капкагы жок. Алар туберкулездүү, союл сымал, тоголок же жылдыз сымал.
Капка тери менен корголот, анын астында пульпа катмары бар. Анын ачык түсү жана жыты болушу мүмкүн. буту же дүмүр субстрат тиркелет. Бул топурак, тирүү дарак же жаныбардын өлүгү болушу мүмкүн. Дүмүр көбүнчө тыгыз, анын үстү түрүнө жараша өзгөрөт. Ал жылмакай, кабырчыктуу, баркыт сымал болушу мүмкүн.
Жогорку козу карындар жыныстык жана жыныссыз көбөйүшөт. Басымдуу көпчүлүгү спораларды түзөт. Козу карындын вегетативдик денеси мицелий деп аталат. Ал жукадан туратбутактануучу гифалар. Гифа – апикалдык өсүүсү бар узун жип. Алардын бөлүктөрү жок болушу мүмкүн, мында мицелий бир чоң көп ядролуу, өтө тармакталган клеткадан турат. Козу карындардын вегетативдик денеси органикалык заттарга бай топуракта гана эмес, ошондой эле тирүү жана өлүк сөңгөктөрдүн жыгачында, дүмүрдө, тамырларда жана азыраак бадалдарда өнүгө алат.
Капкак козу карындын мөмөлүү денесинин түзүлүшү
Agariaceae өсүмдүктөрүнүн көпчүлүгүнүн жемиш денелери жумшак эттүү жана ширелүү. Алар өлгөндө, адатта, чирийт. Алардын өмүрү өтө кыска. Кээ бир козу карындар жерде пайда болгондон баштап өнүгүүнүн акыркы этабына чейин бир нече саатка гана созулушу мүмкүн, ал эми азыраак болсо, бир нече күнгө созулат.
Козу карындын жемиш корпусу капкактан жана борбордо жайгашкан сабактан турат. Кээде, жогоруда айтылгандай, буту жок болушу мүмкүн. Калпактар бир нече миллиметрден ондогон сантиметрге чейин ар кандай өлчөмдө болот. Токойду аралап жүрүп, ичке, назик буттары менен жерден кичинекей манжадай чоңдуктагы шляпалуу кичинекей козу карындар кантип өсүп чыкканын көрө аласыз. Ал эми оор гигант козу карын алардын жанына отура алат. Анын калпагы 30 смге чейин өсөт, буту оор жана жоон. Кепс жана сүт козу карындары ушунчалык таасирдүү өлчөмдөрү менен мактана алат.
Баш кийимдин формасы да башкача. Жаздык сымал, жарым шар сымал, жалпак, коңгуроо сымал, воронка сымал, чети ылдый же өйдө ийилген. Көбүнчө, кыска мөөнөт ичинде капкактын формасы бир нече жолу өзгөрөт.
Баш кийимдин түзүлүшүагарик козу карындары
Шляпалар козу карындардын денеси сыяктуу гифалардан түзүлөт. Жогору жактан алар жыш тери менен капталган. Ал ошондой эле каптоочу гифалардан турат. Алардын милдети ички ткандарды нымдуулукту жоготуудан коргоо. Бул теринин кургап кетүүсүнө жол бербейт. Аны козу карындын түрүнө жана жашына жараша ар кандай түскө боёсо болот. Кээ биринин териси ак, башкалары ачык: кызгылт сары, кызыл же күрөң. Ал кургак же, тескерисинче, коюу былжыр менен капталган болушу мүмкүн. Анын бети жылмакай жана кабырчыктуу, баркыт сымал же сөөлдүү. Кээ бир түрлөрүндө, мисалы, май, тери оңой эле толугу менен алынып салынат. Ал эми russula жана толкундар үчүн, ал эң четинен гана артта калат. Көптөгөн түрлөрдө ал такыр алынбайт жана астындагы пульпага бекем туташып турат.
Теринин астында, демек, козу карындын мөмөлүү денеси гифтердин плексусунан курулган тукумсуз ткань - целлюлозадан түзүлөт. Ал тыгыздыгы боюнча айырмаланат. Кээ бир түрлөрүнүн эти бош, башкалары ийкемдүү болот. Ал морт болушу мүмкүн. Бул кычыткы бөлүгү белгилүү бир түрү жыты бар. Бул таттуу же жаңгак болушу мүмкүн. Кээ бир түрлөрдүн целлюлозасынын жыты ачуу же калемпирдей ачуу болуп саналат, ал сейрек кездешүүчү, ал тургай сарымсак түсү менен болот.
Эреже катары, көпчүлүк түрлөрүндө капкактагы тери астындагы эт ачык түстө: ак, сүттүү, күрөң же жашыл. Бул бөлүктө грибоктун организминин структуралык өзгөчөлүктөрү кандай? Кээ бир сорттордо үзүү чекитиндеги түс убакыттын өтүшү менен өзгөрүүсүз калат, ал эми башкаларында түс кескин өзгөрөт. Мындай өзгөрүүлөр түстүү кычкылдануу процесстери менен түшүндүрүлөтзаттар. Бул кубулуштун жаркын мисалы болуп Boletus болуп саналат. Анын мөмөлүү денесин кесип болсо, анда бул жер тез эле караңгылайт. Ушундай эле процесстер маховик жана көгүштө байкалат.
Волнушка, сүт козу карын, камелина сыяктуу түрлөрдүн целлюлозасында өзгөчө гифалар болот. Алардын дубалдары калыңдап кеткен. Алар сүттүү үзүндүлөр деп аталат жана түссүз же түстүү суюктук - шире менен толтурулат.
Гимений - жемиштүү катмар
Грибоктун мөмөлүү денеси целлюлозадан түзүлөт, анын астында түздөн-түз капкактын астында мөмө берүүчү катмар – гимений бар. Бул микроскопиялык споралуу клеткалардын сериясы - базидиум. Agariaceae өсүмдүктөрүнүн көпчүлүгүндө гимениум гименофордун үстүндө ачык жайгашкан. Булар капкактын астыңкы жагында жайгашкан атайын чыкмалар.
Жогорку козу карындардын ар кандай түрлөрүндөгү гименофор башка түзүлүшкө ээ. Мисалы, chanterelles, ал алардын бутуна түшүп, калың бутактанган бүктөмөлөр түрүндө берилген. Ал эми кара бүлдүркөндө гименофор оңой бөлүнүүчү морт омурткалар түрүндө болот. Түтүкчөлүү козу карындарда түтүкчөлөр, ал эми пластинкаларда, тиешелүүлүгүнө жараша, плиталар пайда болот. Гименофор эркин (эгер сабакка жетпесе) же жабышкан (эгер аны менен бекем биригип калса) болушу мүмкүн. Гимений көбөйүү үчүн зарыл. Айланага таралган споралардан козу карындын жаңы вегетативдик денеси пайда болот.
Козу карындын споралары
Капкак козу карындын мөмөлүү денесинин түзүлүшү татаал эмес. Анын споралары уруктандыруучу клеткаларда өнүгөт. Бардык агарик козу карындары бир клеткалуу. Бардык эукариоттук клеткалардагыдай эле, споралар айырмаланатмембрана, цитоплазма, ядро жана башка клетка органеллдери. Алар ошондой эле көп сандагы кошулмаларды камтыйт. Споранын өлчөмү - 10дон 25 микронго чейин. Ошондуктан, аларды микроскоп аркылуу жакшы чоңойтууда гана көрүүгө болот. Формасы боюнча, алар тегерек, сүйрү, шпиндель формасында, бүртүкчө жана ал тургай жылдыз сымал. Алардын кабыгы да түрүнө жараша өзгөрөт. Кээ бир спораларда ал жылмакай, башкаларында тикенектүү, түктүү же сөөлдүү.
Айлана-чөйрөгө чыгарылганда, споралар көбүнчө порошокту элестетет. Бирок клеткалардын өздөрү да түссүз жана түстүү. Көп учурда козу карындардын арасында сары, күрөң, кызгылт, кызыл-күрөң, зайтун, кызгылт көк, кызгылт сары, ал тургай, кара споралар бар. Микологдор споралардын түсүнө жана өлчөмүнө чоң көңүл бурушат. Бул өзгөчөлүктөр туруктуу жана көбүнчө грибок түрлөрүн аныктоого жардам берет.
Мөмөлүү денесинин түзүлүшү: козу карындын сабагы
Грибоктун мөмөлүү денесинин сырткы көрүнүшү дээрлик бардыгына тааныш. Бут, капкак сыяктуу, бири-бирине тыгыз чырмалышкан гифа жиптеринен түзүлөт. Бирок бул гигант клеткалар кабыгынын калыңдыгы жана күчтүүлүгү менен айырмаланат. Бут козу карынга колдоо көрсөтүү үчүн зарыл. Ал аны субстраттын үстүнө көтөрөт. Сабактагы гифалар бири-бирине параллелдүү жанаша жана ылдыйдан өйдө карай бара турган боодо биригет. Ошентип, суу жана минералдык кошулмалар мицелийден шляпага аларды бойлоп агат. Буттары эки түрдүү болот: катуу (гифалар жакын басылган) жана көңдөй (гифалардын ортосунда көңдөй көрүнгөндө - сүттүү). Бирок жаратылышта бараралык түрлөрү. Мындай буттары көгөргөн жана каштан бар. Бул түрлөрдүн сырткы бөлүгү тыгыз. Ал эми буттун ортосу губка сымал массага толтурулган.
Козу карындын мөмөлүү денесинин сырткы көрүнүшү кандай экенин түшүнгөн ар бир адам буттары түзүлүшү боюнча гана айырмаланарын билет. Алар ар кандай формага жана жоондукка ээ. Мисалы, россула жана май, буту тегиз жана цилиндр болуп саналат. Бирок, бардык белгилүү Boletus жана Boletus үчүн, ал бир калыпта, анын базасына чейин кеңейет. Ошондой эле алдыңкы бетинде клуб түрүндөгү кара куурай бар. Ал агарик козу карындардын арасында абдан таралган. Мындай буту кээде лампочкалуу шишикке айланат базасында байкаларлык кеңейүү бар. Кара куурайдын бул түрү көбүнчө козу карындардын чоң түрлөрүнөн кездешет. Ал чымын-чиркейге, өрмөккө, кол чатырга мүнөздүү. Жыгачта мицелий пайда болгон козу карындардын сабагы көбүнчө түбүн карай кууш. Ал узарып, дарактын же дүмүрдүн тамырынын астында созулуп, ризоморфко айланышы мүмкүн.
Демек, агарик козу карындын денеси эмнеден турат? Бул субстраттын үстүнө көтөргөн буту жана төмөнкү бөлүгүндө споралар пайда болгон капкак. Козу карындардын кээ бир түрлөрү, мисалы, чымын агарикасы, жер бөлүгү пайда болгондон кийин, бир нече убакытка чейин аппак кабык менен капталган. Ал "жалпы жабуу" деп аталат. Козу карындын мөмөлүү денеси өскөн сайын анын бөлүктөрү тегерек шляпада калат, ал эми кара куурайдын түбүндө байкаларлык баштык сымал форма пайда болот - Volvo. Кээ бир козу карындарда ал бекер, башкаларында ал жабышкан жана коюулануу же роликтерге окшош. Ошондой эле, "жалпы жабуунун" калдыктары козу карындын сабагындагы курлар. Алар көп көрүнүп тураттүрлөрү, өзгөчө өнүгүүнүн алгачкы этабында. Эреже катары, жаш козу карындарда тилкелер пайда болгон гименофорду жаап турат.
Капкак козу карындардын түзүлүшүндөгү айырмачылыктар
Грибоктун дене бөлүктөрү ар кандай түрдөгү ар кандай. Кээ бирлеринин мөмө денелери жогоруда айтылган түзүлүшкө окшош эмес. Агарик козу карындардын арасында өзгөчөлүктөр бар. Ал эми мындай түрлөрү көп эмес. Бирок сызыктар жана морелдер агарик козу карындарга үстүртөн эле окшош. Алардын мөмө денелери да капкак жана сабагы так бөлүнөт. Алардын баш кийими эттүү жана көңдөй. Анын формасы көбүнчө конус сымал. Бети жылмакай эмес, тескерисинче кабыргалуу. Сызыктарда туура эмес формадагы шляпа бар. Ал оңой сезилүүчү бүктөмөлөр менен капталган. Агарик козу карындардан айырмаланып, морелдерде споралуу катмар капкактын бетинде жайгашкан. Ал "баштыктар" же суроо менен көрсөтүлөт. Булар споралар пайда болуп, чогула турган идиштер. Болушу, дененин мындай бөлүгүндө грибка катары asca мүнөздүү бардык морсупиалдар. Морелдердин жана кабыкчалардын сабагы көңдөй, бети жылмакай жана тегиз, түбүндө байкалаарлык туберкулездүү коюулануу байкалат.
Башка түзүлүштүн өкүлдөрү - афиллофор козу карындары, ошондой эле ачык сабагы бар капкак мөмө денелери бар. Бул топко chanterelles жана кара бүлдүркөн кирет. Алардын баш кийими резина сымал же бир аз жыгач сымал. Мунун жаркын мисалы - бул тартипке кирген тиш козу карындары. Эреже катары, афиллофордук козу карындар, эттүү денеси бар агарик козу карындарда кездешкендей чирибейт. Алар өлгөндө куурап калышат.
Ошондой эле түзүлүшү боюнча бир аз айырмаланаткалпак түрлөрүнүн көбү мүйүз курттарынын козу карындары. Алардын мөмө денеси союл сымал же коралл сымал. Ал толугу менен гимений менен капталган. Ошол эле учурда бул тартиптин маанилүү өзгөчөлүгү - гименофордун жоктугу.
Гастеромицеттер да адаттан тыш түзүлүшкө ээ. Бул группада грибоктун денеси көбүнчө туберкулез деп аталат. Бул тартипке кирген түрлөрдүн формасы өтө ар түрдүү болушу мүмкүн: тоголок, жылдыз сымал, жумуртка сымал, алмурут сымал жана уя сымал. Алардын көлөмү абдан чоң. Бул түрдөгү кээ бир козу карындардын диаметри 30 см ге жетет. Гастеромицеттердин эң таң калыштуу мисалы - алп паффбол.
Грибоктун вегетативдик денеси
Козу карындардын вегетативдик денеси бул алардын мицелий (же мицелий), ал жерде же, мисалы, жыгачта жайгашкан. Ал өтө ичке жиптерден - гифалардан турат, алардын калыңдыгы 1,5тен 10 ммге чейин өзгөрөт. Гифалар өтө бутактанган. Мицелий субстратта да, анын бетинде да өнүгөт. Токой түбү сыяктуу азыктандыруучу топурактагы мицелийдин узундугу 1 граммда 30 кмге жетиши мүмкүн.
Демек, козу карындардын вегетативдик денеси узун гифалардан турат. Алар үстү жагында гана өсөт, башкача айтканда, апикалдуу. грибоктун түзүлүшү абдан кызыктуу. Көпчүлүк түрдөгү мицелий клеткалуу эмес. Ал клетка аралык бөлүктөргө ээ эмес жана бир гигант клетка болуп саналат. Анын бир эмес, көп сандагы өзөгү бар. Бирок мицелий клеткалуу да болушу мүмкүн. Бул учурда микроскоптун астында бир клетканы экинчи клеткадан бөлгөн бөлүктөр даана көрүнүп турат.
Грибоктун вегетативдик денесинин өнүгүшү
Ошентип, козу карындын вегетативдик денеси мицелий деп аталат. Органикалык заттарга бай нымдуу субстратта бир жолу шляпа козу карындарынын споралары өнүп чыгат. Алардан мицелийдин узун жиптери өнүгөт. Алар жай өсөт. Жетиштүү өлчөмдө аш болумдуу органикалык жана минералдык заттарды топтогондон кийин гана мицелия жер бетинде мөмө денелерин пайда кылат, аларды биз козу карын деп атайбыз. Алардын рудименттери жайдын биринчи айында пайда болот. Бирок алар акыры жагымдуу аба ырайынын башталышы менен гана өнүгөт. Эреже катары, жайдын акыркы айында жана жамгыр жааган күз мезгилинде козу карындар көп болот.
Шляпа түрлөрүн азыктандыруу балырларда же жашыл өсүмдүктөрдө болуп жаткан процесстерге такыр окшошпойт. Алар өздөрүнө керектүү органикалык заттарды синтездей алышпайт. Алардын клеткаларында хлорофилл жок. Аларга даяр азыктандыруучу заттар керек. Грибоктун вегетативдик денеси гифалар менен берилгендиктен, алар субстраттан суунун анда эриген минералдык кошулмалар менен сиңишине салым кошот. Ошондуктан, капкак козу карындар гумуска бай токой топурактарын жакшы көрүшөт. Алар шалбааларда жана талаада азыраак өсөт. Козу карындар өзүнө керектүү органикалык заттардын көбүн дарактардын тамырынан алат. Ошондуктан, алар көбүнчө аларга жакын жерде өсөт.
Мисалы, тынч мергенчиликти сүйгөндөрдүн баары порцини козу карындарын кайыңдардын, эмендердин жана карагайлардын жанынан табууга болорун билишет. Бирок даамдуу козу карындарды карагайлуу токойлордон издеш керек. Болетус кайың бактарында, ал эми көктөлөк өсөт. Муну түшүндүрүү оңойкозу карындар дарактар менен тыгыз байланыш түзүү фактысы. Эреже катары, бул эки түрү үчүн пайдалуу. Жыш бутактанган мицелий өсүмдүктүн тамырын өргөндө, ал тамырларга кирип кетүүгө аракет кылат. Бирок ал даракка такыр зыян келтирбейт. Кеп нерсе, клеткалардын ичинде жайгашкан мицелия топурактан сууну жана, албетте, анда эриген минералдык кошулмаларды соруп турат. Ошол эле учурда алар тамырдын клеткаларына да кирет, башкача айтканда, дарак үчүн тамак катары кызмат кылат. Ошентип, өсүп кеткен мицелия тамыр түкчөлөрүнүн милдетин аткарат. Бул эски тамырлары үчүн өзгөчө пайдалуу. Анткени, алардын чачы жок. Бул симбиоз козу карындар үчүн кандай пайдалуу? Алар тамактануу үчүн керектүү болгон пайдалуу органикалык кошулмаларды өсүмдүктөн алышат. Алардын саны жетиштүү болгондо гана, капкак козу карындардын жемиш денелери субстраттын бетинде пайда болот.
