Кристаллды кантип өстүрүү керек? Бул суроону бүгүн химия предметинен тиешелүү тапшырма алган мектеп окуучулары гана эмес, оригиналдуу жана даамдуу тамак, кант конфетти бышыргысы келген кээ бир чоңдор да беришүүдө. Мунун баары ушул макаланын материалында талкууланат.
Теориялык маалымат
Химия сабактарынан белгилүү болгондой, кристаллдашуу – бул заттын консистенциясын өзгөртүү процесси. Натыйжада суюктук акырындап катуу затка айланат. Ушундай эле өзгөрүү газда, жада калса кайра жаралууга жөндөмдүү кристаллдарда да болушу мүмкүн (бул кубулуш кайра кристаллдашуу деп аталат). Бул үчүн белгилүү бир шарттар аткарылышы керек.
Биринчиден, кристаллдарды алуу үчүн талап кылынган суюктук жөн эле бир тектүү зат эмес, эритме, мында өтө каныккан болушу керек. Бул эмнени билдирет?
Химия тапшырмасында талап кылынгандай, кристалл өстүрүү үчүн, сиз кристаллдык затты камтыган эритмени чыгарышыңыз керек.толугу менен эритүү мүмкүн эмес.
Өтө каныккан эритме рецепт
Бул суюктукту төмөнкү жол менен оңой жасоого болот. Кайнап жаткан же өтө жылуу сууга акырындык менен канттын, туздун же башка эрүүчү заттардын белгилүү бир өлчөмүн кошуу керек.
Суюктукка аралашкан ингредиент ылдый жагына тунула баштаганда, биз максатка жеттик деп айта алабыз. Адатта, бул үчүн 100% эриткич 150-200 пайыз эрүүчү керек.
Эгер суу өтө ысык абалга чейин ысытылса, процесс бир топ ылдамыраак болот. Бирок, көбүнчө 80-90 градуста эрүү басаңдаарын эстен чыгарбоо керек, ошондуктан бул факторду эске алып, суюктукту кайнатууга жеткирбөө керек.
Бул кызыктуу
Эгерде ээритилүүчү зат үчүн ылайыктуу температуралык режимди тандасаңыз, каныкпаган эритмеде да зат толугу менен жок болуп кетпей тургандай эффектке жетише турганыңыз кызык. Муну сиз, эреже катары, химия окуу китептеринде берилген атайын таблицага карап жасай аласыз.
Бул кантип болот? Чындыгында, кант сыяктуу кристаллдык заттар суюктукта гана эрибестен, кайра катуу абалга айланат. Бул үчүн "жемдер" деп аталган, башкача айтканда, алардын кичинекей бөлүкчөлөрү керек. Мисалы, сууга аралашкан кант ошол замат катуу абалга айланып, калган бөлүктөргө тунушу мүмкүн.
Бул кайра кристаллдашуу процесси өстүрүү боюнча эксперименттердин негизинде жататканттын, туздун, көк витриолдун жана башкалардын эритмелеринен майда таштар.
Гигиена талаптары
Эмгекчи химик баш кийим кийип, көздөрү көз айнек менен корголсо жакшы болот. Албетте, кант, аш тузу же көк витриол адамдын ден соолугуна олуттуу зыян келтире албайт. Жогорудагы сактык чараларынын баары үй шартында көк витриолдон же башка заттан кристалл өстүрүүгө керектүү заттарды коргоо үчүн көрүлгөн.
Бул жагдай эриген минералдардын бөлүкчөлөрү суюктукка кокусунан түшкөн чаңдын же чачтын ар бир чакчасына жайгашышы менен түшүндүрүлөт.
Радианттык Кристаллдар
Үй шартында мындай таштарды кантип өстүрсө болот? Мындай тажрыйбага кызыккандар, бирок алардын жөндөмдүүлүгүнөн күмөн санагандар үчүн атайын комплекттер бар. Мындай артыкчылыктар "Нурлуу кристаллдар" деп аталат. Аларды кантип өстүрүү керектиги бул оюндун нускамаларында кеңири сүрөттөлгөн.
Кыскасы, Junior Chemist буюм кутусунда:
- 2 даана картон,
- алар үчүн пластик стенд,
- химиялык заттын бөтөлкөсү.
Бул комплект менен кристалды кантип өстүрсө болот? Атайын пластикалык стендге картон бөлүктөрүн орнотуп, бөтөлкөдөн эритмени куюш керек. Өндүрүүчүлөр бир нече сааттан кийин кагаз кызыктай формадагы кристаллдардын кластерине айланат деп убада кылышууда.
Ар кандай сайттарда табылган комментарийлерде маалыматтар колдонулганы айтылатаксессуарлар, сиз чындап эле абдан кооз таштарды өстүрө аласыз, бирок алар кагаз бланктарынын бүт бетин каптабайт, бирок алардын аянтынын бир бөлүгүн гана ээлейт. Бирок, мындай комплект менен кристалл өстүрүү кыйла жеңил. Андыктан мындай окуу куралын мектеп окуучуларына химия сабактары үчүн көрсөтмө материал катары ишенимдүү түрдө сунуштоого болот.
Тамак-аш татымалдары менен
Илимий эксперимент жүргүзүүнүн бюджеттик вариантын кадимки ашкана тузун колдонууга болот.
Муну кантип жасоонун эки варианты бар. Үй шартында туздан кристалл өстүрүү үчүн төмөнкү нерселерди даярдашыңыз керек:
- Кадимки стол айнек.
- Жарым литрлик банка.
- Камыр, эмальданган эң жакшы.
- Жип, жүндүү.
- Тастуу карандаш.
- Барак кагаз.
- Бир кесим даки кездеме.
- Ашкана тузу - 0,5 кг.
Мурда айтылгандай, бул экспериментти баштоодо гигиеналык талаптар сакталышы керек: бардык идиштерди жакшылап жууш керек, химик ышкыбоздорунун колдорунда резина колкап, кандайдыр бир баш кийим болушу керек. Казанга эки стакан суу куюп, ал дистилляцияланган, же жок дегенде кайнатып же чыпкаланган болсо жакшы болот.
Эгерде кир же тактар болсо, суюктукту сүзүп алганыңыз жакшы.
Казан толтурулгандан кийин аны жай коюу керекот жана абдан ысык температурага мазмунун алып, бирок кайнап эмес. Жылытуу учурунда сууга акырындык менен туз кошуу керек: адегенде 250 грамм, ал эригенде, ошол эле өлчөмдө.
Үй шартында туздан кристалл өстүрүүнүн ушул баскычында татымал сууда толук эрип кетпесе, таң калбаңыз. Дал ушул нерсеге жетишүү керек. Тескерисинче, бул заттын бир фунт көмөч казанга куюлгандан кийин туз аз өлчөмдө түбүнө чөкпөсө, анда дагы бир нече кашык кошуу керек жана каалаган натыйжага жеткенге чейин улана берет. Түбүндө чөкмө болушу керек. Мындай болгондо, өтө каныккан эритмени даярдоо аяктады деп эсептесе болот.
Казанды оттон алуу керек.
Суу чыпкалоо
Бул жерде алдын ала даярдаш керек болгон жарым литрлик банка жардам берет. Анын мойну бир нече катмар бүктөлгөн даки менен жабылышы керек. Суюктукту бул чыпка аркылуу чыпкалоо керек. Дакенин бетинде эрибеген туздун кристаллдары калышы керек. Бул жасалгандан кийин, алынган эритмени стандарттуу стол стаканына куюуга болот. Андан кийин, жипти карандашка байлаңыз. Түйүн кеңсе буюмдарынын ортосунда болушу керек.
Сиз айнектин жарымын алып тургандай узундуктагы жипти жасашыңыз керек жана эч кандай учурда анын түбү болуп көрүнбөйт. Андан кийин, аны сууга түшүрүп, карандашты стакандын үстүнө коюу керек. Ошондуктан тегерек эмес, кырдуу карандаш даярдоо керек болчу. Идиш ичине чаң кирбеши үчүн үстүнөн кагаз менен жабылышы керек. Андан кийин, аны бардык мазмуну менен абанын температурасы жетиштүү болгон жерге коюу жакшы. Эгерде эксперименттер кышында жүргүзүлсө, анда батареянын жанындагы аймак анын оптималдуу жайгашкан жери болот.
Унутпаш керек, жип айнектин дубалдарына тийбей, дайыма тынч абалда болушу керек. Анын кандайдыр бир термелүүсүн болтурбоо үчүн, идиш башка жакка жылдырылбашы, көтөрбөө жана башкалар. Ошондуктан, айнекти кайсы жерге коюу жакшы экенин кылдаттык менен карап көрүңүз. Бул тажрыйба 2 айга чейин созулушу мүмкүн, андыктан тажрыйбанын жайгашкан жери батирдин кире беришине дал келбеши керек.
Кристалдашуу процесси канча убакытты алат?
Эреже катары 2-3 жумадан 1-2 айга чейин созулат. Убакыт суудагы туздун концентрациясына (канчалык көп болсо, ошончолук жакшы) жана бардык нускамаларды аткаруунун тактыгына жараша болот.
Кандай каталар кетирилиши мүмкүн? Балдар үчүн кристаллдарды өстүрүү үчүн сууга чаң, кир жана башка майда же чоң бөлүкчөлөр кирбеши керек. Бул жиптеги кристаллдардын өсүшүн жайлатышы мүмкүн, анткени ар кандай чач эриген тузга "жем" болушу мүмкүн. Демек, эгерде мындай объекттер сууда болсо, анда кристаллдар жипте гана эмес, аларда да өсөт. Жана стакандагы эриген туздун саны чектелүү болгондуктан, мындай "атаандаштардын" мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарган жакшы.
Дагы ката
Ошондой эле, эгер ысытылган суу тез муздаса, кристаллдын өсүшү талап кылынгандан жайыраак болушу мүмкүн. Ошондуктан мындай деп айтылдыайнек батирдин эң жылуу бурчуна коюлушу керек. Эгерде эксперимент жылдын жылытуу системасы иштебей турган маалында өтсө, анда суу сактагычты кандайдыр бир тыгыз чүпүрөккө ороп койсо болот.
Кыска жол
Эгер студентке бул экспериментти өткөрүү тапшырмасы бир нече жума же ай мурун берилсе, бирок ал бардык керектүү нерселерди өз убагында жасоону унутуп калса, анда бул учурда туздан кристаллды кантип өстүрүү боюнча кеңеш бар. күн. Мындай жагдайда, сизге жогоруда сүрөттөлгөн варианттагыдай эле керектүү нерселердин тизмеси керек болот. Бир гана айырмасы - эритменин көлөмү эки эсеге көбөйүшү керек. Бир нече сааттан кийин стакандагы туздуу сууну жаңыртуу керек.
Бул жолу кристалл жиптин бүт узундугу боюнча, "жемде" пайда болбойт. Бул сөз жиптин учуна бекитилиши керек болгон чоң тузду билдирет. Байланууга боло турган кристалл тандаңыз. Кереметти күтпө. Бир күндө кичинекей таш гана өсүп чыгат. Бирок бул окуучуну терс баа алуудан сактап калышы мүмкүн.
Хрусталды тез өстүрүүнүн дагы бир жолу бар. Бул үчүн, адегенде өтө күчтүү эмес туз эритмесин даярдоо керек. Процедура төмөнкүчө: эки стакан жыпар жыттуу заттарды төрт стакан суу менен куюш керек. Бул аралашма кайнаганга чейин жеткирилет. Ага жип малып, мурда жогоруда айтылгандай карандашка байланган. Суюктукта бир нече мүнөт тургандан кийин жип тузга малып, кристаллдар ага тыгыз катмар болуп жабышып калат. Андан кийин, даярдоо бөлүгү жайгаштырылатбатарея мүмкүн болушунча тез кургап калышы үчүн. 1 саат өткөндөн кийин, аны карандаш менен алуу керек. Туз кристаллдары майдаланып кетсе, баарын башынан кайталаган жакшы.
Эгерде аракет ийгиликтүү болсо, анда карандаш айнектин үстүнө коюлат жана даярдалган эритме мурунку ыкманын сүрөттөмөсүндө сүрөттөлгөн рецепт боюнча даярдалат. Бир күндүн ичинде жипте мурда болгондорду жаап, жаңы кристаллдар пайда болот. Бул жерде да табияттан тыш өлчөмдөгү таштарды күтпөш керек.
Бирок, бул ыкманы колдонуу менен үй тапшырмаңызды ийгиликтүү бүтүрө аласыз. Туздан кристаллды кантип тез өстүрүү боюнча сунуштарды карап чыгып, бирок эксперименттин кадимки версиясынан алынганга караганда жупуну масштабда, биз башка заттардан таштарды алуунун сүрөттөлүшүнө өтсөк болот. Бул макаланын кийинки бөлүмдөрүнүн материалдары ушул жөнүндө болмокчу.
Оригиналдуу кондитердик азыктар
Кристаллды кантип өстүрүү керек? Бул суроо химия сабагына даярданып жаткан мектеп окуучуларын гана эмес, ашпозчулукка дилгир адамдарды да кызыктырышы мүмкүн. Албетте, туздан өскөн чоң кристаллдар кандайдыр бир оригиналдуу тамактарды даярдоодо пайдалуу болушу күмөн, кант таштары башка маселе.
Мындай азыктар мектеп сабактары үчүн көрсөтмө курал катары гана эмес, оригиналдуу үй таттуулары катары жегенге да жарайт. Ошондуктан, төмөндө канттан кристалл өстүрүү жөнүндө сөз болот.
Тамактарды даярдоо
Бул үчүн сизге мындай жип керек эместуз менен тажрыйба талап кылынат, жана кичинекей бир жыгач таяк. Сэндвич шишкебектери үчүн идеалдуу. Балмуздак таякчаларын да колдонсоңуз болот. Кылдат жууп, дарактардын кичинекей бутактары да абдан ылайыктуу болуп саналат. Эгер аларды колдонсоңуз, анда кристаллдашуу жолу менен алынган лолипоптар бул табигый материалдын контурларын кайталаган формага ээ болот.
Үй шартында канттан кристалл өстүрүүнүн рецептинде бул үчүн ингредиенттердин тизмеси 5-6 үй момпосуйларын жасай тургандай өлчөмдө берилет.
Демек, таштарды жасоо үчүн жарым килограмм кант, 2 стакан суу, эмаль идиш, таякчалар (булочка үчүн жыгач негиз), 5-6 стакан же стакан (кичинекей банкалар үчүн идеалдуу келет) бул максатта, бирок этикеткасыз, анткени ал тамырлардын тунук дубалдары аркылуу процессти көзөмөлдөө керек).
Идиштерди өстүрүлгөн кристаллдар менен жабууга бир нече барак кагаз да жардам берет.
Биринчиден кант сиропун бышырыш керек. Ал үчүн эмаль табага куюлган 2 стакан өлчөмүндө жарым килограмм кумшекерди сууга куябыз. Бул эритмени 20-25 мүнөт аралаштырып кайнатуу керек. Сиропту отто көпкө кармабаңыз. Болбосо, ал күрөң болуп кетиши мүмкүн. Сироп даяр болгондо, аны кичинекей стакандарга, стакандарга же кичинекей банкаларга куюш керек. Идиштерди жаба тургандай кылып кесилген кагаз барактары ортосунан жыгач таякчалар менен тешилет. Бул бланктарды тартып камсыз кылуу керекжыгач катуу кармалат.
Канттан кристаллды кантип өстүрүү керек деген суроону эске алуу менен, төмөнкү деталды баса белгилей кетүү керек: сиропту идиштерге куюардан мурун чыпкалоонун кажети жок, анткени ал буга ылайыктуу эмес. Бул зат даки аркылуу оңой сиңе тургандай коюу. Идиштерге таттуу суу куюлганда, үстүнө жыгач таякчалар менен кагаз жаап коюу керек. Жыгач бланкаларында кант кристаллдарынын катмары пайда болушу үчүн бир топ убакыт талап кылынат.
Бул процесс бир нече жумага созулат. Бирок, натыйжасы, эреже катары, толугу менен үмүттөрдү актайт. Алынган лолипопторду көз карандысыз кондитердик продукту катары колдонсо болот, ошондой эле аны башка максаттарда колдонуу оңой. Мисалы, чай бергенде кээде чөйчөктүн жанына коюшат. Алар кадимки кашык кантты алмаштырышат.
Канттен бир күндө үй шартында кристаллдарды кантип өстүрсө болот? Лолипопторду мынчалык кыска убакытта алуу мүмкүн эмес, бирок туздан окшош азыктарды жасоо боюнча сунуштарда айтылгандай, жипке ташты өстүрүүгө аракет кылсаңыз болот.
Ал үчүн сиропту рецепт боюнча кайнатып алабыз, бул бөлүмдө көрсөтүлгөндөй, айнектин түбүнө тийбей тургандай кылып, ортодогу карандашка ушундай өлчөмдөгү жип байлап коюңуз. Андан кийин канцелярдык буюмдарды идиштин дубалдарына коюп, жипти кант сиропуна салуу керек. Бир нече күндөн кийин, тажрыйба биринчи натыйжаларды берет. Жиптин бетинде жука кристалл катмары пайда болот.
Түстүү лолипоптар
Эгер сиз ушундай жол менен жасалган таттуулар асан-үсөндүн ар кандай түстөрүндө болушун кааласаңыз, анда жасалма түстөрдүн топтомун сатып алганыңыз туура. Бир нече идиштерге куюлган кант сиропуна баштыктардын ичиндегилерди куюш керек: ар бир стакандын өзүнүн түсү бар.
Бул ар кандай түстөгү кристаллдарды үйдө өстүрүүнүн бир жолу.
Табигый Дарылар
Окурман мындай таттууларды табигый азыктардан даярдоону көздөсө, анда сиропту ширенин негизинде бышырса болот. Бул учурда, пайда болгон кондитер ачык түскө гана ээ болбостон, бай жемиш же мөмө даамына ээ.
Дагы тез жол
Сиз да ушундай эксперименттин түрүн жасай аласыз, витриолдон кристалл кантип өстүрсө болот. Бул таштар туздуу таштарга караганда бир топ тез өсөт жана ачык көк же кызгылт көк түстөрүнүн аркасында сулуураак.
Мындай керемет жасоо үчүн үй шартында туздан кристалл өстүрүү боюнча жогорудагы сунуштарды колдонсоңуз болот. Бир гана айырмасы, татымалдарды даярдоонун ордуна, жез сульфатын колдонуу керек болот. Бул затты багбандар жана жайкын тургундар үчүн каалаган дүкөндөн сатып алса болот, анткени бул материал эң сонун жер семирткич катары кызмат кылат.
Бул ыкманы ишке ашырууда, үй шартында кристалл өстүрүү үчүн, сиз кылдаттык менен балдарды көзөмөлдөө керек,Мындай эксперименттерге катышкандар сактык чараларын көрүштү, анткени бул учурда алар адам керектөө үчүн анча ылайыктуу эмес химиялык зат менен иштешет.
Эреже катары, жез сульфатынан алынган кристаллдар таң калыштуу формада болот, анткени бул учурда бул көбүнчө алардын түзүлүшү эмес, бир нече таштардын бири-бири менен жарылышы. Ошондуктан алар көбүнчө тоо үңкүрлөрүндөгү сталактиттер менен сталагмиттерге окшош.
Тыянак
Бул макалада үйдө туздан, көк витриолдон, канттан жана атайын комплект аркылуу кристалл өстүрүүнүн жолдору талкууланган. Алынган продукт кээде сиздин үй-бүлө мүчөлөрүңүздү жана конокторуңузду жагымдуу таң калтыра турган сонун кондитердик тамак катары колдонсо болот. Ошондой эле, мындай кристаллдарды алуу химиядагы салттуу мектеп милдети болуп саналат. Макаланын маанилүү бөлүгү - бул үйдө бир күндө кристаллдарды кантип өстүрүү жөнүндө бөлүм. Эгерде сиз бардык сунуштарды аткарсаңыз, анда сиздин эксперименттериңиз ийгиликтүү болот. Эң негизгиси сабырдуу болуу.
