Белгилүү айтылгандай - ботко май менен буза албайт. Май боткосунун эмнеси жакшы экенин, анын бардык сырларын ачалы.
Ботко деген эмне
Даамдуу дан эгиндерин жасоо үчүн колдонула турган баалуу дан жана буурчак өсүмдүктөрүнө төмөнкүлөр кирет: күрүч, гречка, сулу, арпа, манна, буурчак, буудай, кебек, таруу, арпа жана кара буудайдын кабырчыктары, таруу, жүгөрү, буурчак, буурчак.
Өз кезегинде тиешелүү дан эгиндеринен ботколордун төмөнкү түрлөрүн даярдоого болот:
- буудай;
- тару;
- корн;
- арпа;
- сулу;
- күрүч;
- гречка;
- манка.
Тамактануу үчүн көптөгөн варианттар бар!
Катканын пайдасы
Сары май боткосунун ар кандай түрлөрү организмде көпкө сиңилет. Ушуга байланыштуу организм ачкачылыкты көпкө сезбейт жана суук мезгилде тоңбойт. Баалуу тамак, эртең мененки тамак үчүн зарыл болуп саналат, ошондой эле түшкү жана кечки тамакка ботко жеген пайдалуу.
Жогорудагы жармалардан алынган май боткосу эң сонун антиоксидант. Бай тамак жөнгө салууга жөндөмдүүорганизмдеги зат алмашуу процесси, тамак сиңирүү системасынын иштешин жакшыртат, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт.
Мисалы, буудай боткосун үзгүлтүксүз жеп, организмдеги оор металлдардын туздарын, шлактарды, шлактарды, шлактарды, организмдеги ашыкча майды кетирүүгө болот. Жарма жегендин зыяны жок. Бардык нерседе пропорцияны сактоо керек.
Мындан тышкары, буудайдын май боткосу жүрөк-кан тамыр оорулары менен ооруган адамдардын рационунда маанилүү элемент катары сунушталат. Тары жана гречка боткосу гемопоэтикалык системанын ишине жана боордун иштешине оң таасирин тийгизет. Тырмактын жана чачтын абалын жакшыртууну кааласаңыз, бермет арпа жана күрүч боткосун колдонуу зарыл. Ошондой эле, жармалардын бул түрлөрү В витаминдерине бай, ошондуктан иммунитетке жана көздүн көрүүсүнө жакшы таасир этет.
Сулунун майлуу боткосу эртең мененки тамакка идеалдуу. Аны дени сак болгусу келгендер ичиши керек. Көп сандагы углеводдор организмди тез кандырат, ал эми сулу унун алмаштыргыс элементи биотин уйкучулук жана чарчоо менен күрөшөт, ашказан жарасынын пайда болуу коркунучун азайтат.
Ботко кантип бышырса болот?
Ботко бышыруу үчүн бир нече вариант болушу мүмкүн. Биринчиден, аны суу же сүт менен бышыра аласыз - бул ар бир адам үчүн даам маселеси. Экинчиден, сулу, бермет арпа же жүгөрүнүн назик үлүштөрү кайнак сууга куюп, капкак менен жабылып, тамак бышырып (болжол менен 10 мүнөт) болот. Кайнап жаткан туздуу сууга жуулган жарманы кошуп, жай отто кайнатып, кашык менен маал-маалы менен аралаштырып бышырып туруу салтка айланган. Казандагы суудан эгиндеринен 2-3 см чоң болушу керек. Эгерде суюктук көбүрөөк болсо, бышыруу аяктагандан кийин аны төгүп салуу керек. Бышыруу аяктагандан кийин ботко сары май же өсүмдүк майы менен татылат.
Таруулар жөнүндө башка маалымат
Дан эгиндеринин пайдасы бир нече жолу далилденген. Бала кезинен энелер балдарына ботко жегендер бат өсүп, күч-кубат алып, ден соолугун чың деп шыктандырышат. Мектеп окуучулары эмгек сабагында сары май боткосу кандай даярдалганын, анын кандайча жазылганын - жазуу жана адабият предметтери боюнча окушат. Дени сак тамактануу программаларындагы маалымат каражаттарынан биз бир эле нерсени кайра-кайра угабыз, бул организмди баалуу микроэлементтер менен каныктыра турган пайдалуу продукт жок. Май боткосу же май боткосу - бул эч кандай мааниге ээ эмес, эң негизгиси аны көбүрөөк пайда алуу үчүн май менен толтурууну унутпаңыз. Жана канчалык көп болсо, ошончолук жакшы - атактуу сөз айткандай.
Майрамга ботко
Жыл сайын кыш мезгилинде, тагыраагы февралдын аягында Масленица майрамын белгилейбиз. Оразага бир жума калганда христиандар эзелтеден бери кыштын бүтүшүн майрамдап келишет. Адамдар көңүл ачып, даамдуу тамактар менен сыйлашат, алардын арасында куймак жана май боткосу болушу керек.
Аскердик майрамдарда талаа боткосун даамдатуу салтка айланган - фронттогу эң тойгузуучу тамак. Мисалы, «Зарница» аскердик-спорттук оюндары мектеп окуучуларынын арасында токойлуу аймакта же полигондо өткөрүлсө, ал жактагы оюнчуларды сыйлоо үчүн ысык май боткосу – баатырлардын чыныгы азыгы менен сыйлоо да салтка айланган.
