Органикалык эмес минералдардын хелаттуу формалары биологиялык активдүү заттарга абдан окшош. Бул касиет айыл чарбасында жер семирткичтерди жана үй жаныбарлары үчүн баалуу тамак-аш кошумчаларын өндүрүү үчүн колдонулат. Медицинада мындай кошулмалар антидот жана тамак-аш кошулмалары катары колдонулат.
"хелатты форма" деген эмнени билдирет?
Хелаттар – оң заряддуу металл иондорунун (комплекс түзүүчү агенттин борбордук атому) ар кандай типтеги биомолекулалар менен химиялык кошулмаларды түзүүчү лиганддар менен өз ара аракеттенүүсүнүн натыйжасында пайда болгон комплекс. Жөнөкөй сөз менен айтканда, хелаттар минералдын жана татаал органикалык кошулмалардын айкалышы. Лиганддарга аминокислоталар, пептиддер, протеиндер, пуриндер, порфириндер, макролиддер, ошондой эле алардын синтетикалык аналогдору (корондук эфирлер, криптанттар) кирет.
Хелациялоочу лиганддарда металл менен коваленттик байланыштарды жана шакек түзүмүн түзүүгө жөндөмдүү 2ден ашык функционалдык топтор болушу керек. "Хелат" сөзү латын тилинен келген chela ("тырмак"). Сыртынан караганда, бул химиялык кошулмалардын формасы минерал кармаган крабдын тырмактарына окшош.
Жаратылышта эң жарыкпорфирин негизиндеги кошулмалардын бул түрүнүн өкүлдөрү адамдын гемоглобини болуп саналат, мында Fe (темир хелаты) жана хлорофилл (магний хелаты) комплекс түзүүчү агенттин борбору болуп саналат. Заманбап биохимиялык технологиялар мындай заттардын ар кандай формаларын алууга мүмкүндүк берет.
Мисалдар
Хелаттык формалардын 3 тобу бар (лигандын зарядынын жана металл ионунун катышына жараша).
- Кациондук. Көп таралган өкүлдөрү металл иондору менен полиаминдердин бирикмелери болуп саналат. Бул учурда лиганддаштыруучу агент нейтралдуу, ошондуктан кошулманын жалпы заряды борбордук ион тарабынан аныкталат.
- Аниондук. Типтүү аниондук хелаттар этилендиаминотетра уксус кислотасына (EDTA) негизделген комплекстер.
- Нейтралдуу (татаал ичиндеги кошулмалар). Борбордук оң заряд бирдей сандагы терс заряддуу лиганддарды кошуу менен нейтралдаштырылып, "ички туз" пайда болот.
Көптөгөн металлдар макромолекулярдык заттарга айкалууга жөндөмдүү туруктуу хелаттарды түзөт. Бул эффект диэлектриктерди, жогорку температурадагы супер өткөргүчтөрдү жана каптамаларды өндүрүү үчүн колдонулган көп компоненттүү жогорку дисперстүү оксиддик материалдардын синтезине колдонулат.
Биологиялык касиеттери
Хелленген минералдар – бул бир катар баалуу мүнөздөмөлөргө ээ болгон заттар, мисалы:
- Айлана-чөйрөнүн ар кандай кычкылдуулугуна жана микроорганизмдердин таасирине жогорку туруктуулук.
- Жакшы адсорбция жана сууда эрүү.
- Эркин абалда алар үчүн адаттан тышкаркы металлдардын биологиялык активдүүлүгү.
- Кошулмалардын башка түрлөрүнө салыштырмалуу азыраак уулуу.
- Жогорку биожеткиликтүүлүк, б.а. өсүмдүктөр жана жаныбарлар үчүн жакшы сиңирүү.
- Эрибеген чөкмө жок.
Минералдар көбүнчө ичке ичегиде сиңишет жана туруктуу хелат формасы аларды ашказандагы туз кислотасы менен жок кылуудан коргойт. Бул касиет медицинада жана мал чарбачылыгында микроэлементтердин жетишсиздигин толтуруу үчүн колдонулат.
Өндүрүш
Бирикмелердин хелацияланган формалары хелация (же хелация) жолу менен алынат. Бул термин химия илиминде жалпысынан таанылган эмес. Эң жөнөкөй ыкма металл туздарынын эритмелерин хелаттоочу заттар менен аралаштыруу. Акыркысы катары органикалык заттар, мисалы:
- нитрилотриасетический, ethylenediamintetraacetic жана этиленгликолтетрауксус кислотасы;
- трис (карбоксиметил) этилендиамин;
- гидроксиэтилидендифосфон кислотасы;
- лизин;
- метионин жана башкалар.
Аминокислоталар жана майда пептиддер лабораторияда ферменттердин таасири астында даярдалат. Челяция процессин ишке ашырууда төмөнкү параметрлер эске алынат:
- чөйрөнүн кычкылдыгы (зарыл болсо, щелоч кошуу);
- температура;
- заттын катышы;
- аминокислота эригичтиги.
Чөгүлгөн хелат комплекси дистилденген сууда жуулат жана андан кийин кургатылат.
Агрономиялык колдонмолор
Хелацияланган жер семирткичтер төмөнкү артыкчылыктарга ээ:
- Биологиялык структуралар менен жакын жакындыгы бар, анын аркасында заттар өсүмдүк клеткасынын мембраналарына оңой өтүп кетет.
- Эригичтиги жакшыртылды.
- Кадимки туздарга салыштырмалуу хелаттуу жер семирткичтерди азыраак керектөө.
- Тамырдан да, жалбырактан да азыктандыруу мүмкүнчүлүгү.
- Уруктун өнүшүн жогорулатуу.
- Фитотоксиктүүлүгү төмөн.
- Топурактын кычкылдуулугунун ар кандай деңгээлдеринде туруктуулук.
- Башка химиялык заттар, пестициддер менен жакшы шайкеш келет.
Хелленген темир эң чоң мааниге ээ, анткени бул элемент өсүмдүк кыртыштарында башка металлдарга караганда көбүрөөк өлчөмдө кездешет. Анын жетишсиздиги көптөгөн оорулардын, анын ичинде хлороздун өнүгүшүнө алып келет. Башка хелаттар да колдонулат - жез, цинк, бор, алар өсүмдүктөрдүн өсүшүн жана энелик бездердин пайда болушун стимулдайт. Вегетациялык мезгилдин алгачкы этаптарында тамыр системасынын өнүгүшүнө көмөктөшүүчү хелаттуу кальций менен азыктандыруу максатка ылайык.
Жаныбарларда колдонуу
Микроэлементтердин хелат формалары айыл чарба жаныбарларынын жана канаттуулардын бардык түрлөрүнүн азыктануусун бекемдөө үчүн колдонулат. Кичине концентрациядагы бул заттар органикалык эмес минералдардын 40% алмаштыра алат жана төмөнкүдөй таасирге ээ болот:
- иммунитетти көтөрөтоору, аялдардын кош бойлуу же жагымсыз шарттарда күч;
- репродуктивдүү функцияны жакшыртуу;
- сүттө соматикалык клеткалардын санынын азайышы, анын сапатын жакшыртат (термикалык туруктуулук жана башка технологиялык касиеттери);
- жаш жаныбарлардын өсүшүн тездетүү.
Хелаттуу темир, анын сульфатынан айырмаланып, плацентарлык тосмодон оңой өтө алат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул витаминди үрөндөрдүн рационуна кошуу чоң салмактагы чочколордун кеч төрөлүшүнө өбөлгө түзөт жана алардын темир жетишсиздигинин алдын алат.
Магний хелатын колдонуунун натыйжасында малдын этинин сапаты жакшырганы, денедеги майдын азайышы байкалат. Жез жана марганец кошулмалары канаттуулардын сөөк хондроматозунан жана жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактайт.
Дарылар
Медицинада бирикмелердин хелат формалары төмөнкү максаттарда колдонулат:
- Оор металлдар жана башка уулар менен курч жана өнөкөт уулануу үчүн антидоттор («Унитиол», «Тетацин-кальций»). Алар кабыл алынганда, зыяндуу заттар жабык хелат тибиндеги комплекстерге биригет.
- Антинопластикалык препараттар («Цисплатин» жана башкалар). Дарылар жабыркаган клеткалардын ядролоруна кирип, ДНК менен туруктуу байланыш түзүшөт, бул алардын өз алдынча көбөйүшүнө жол бербейт.
- Витамин препараттары (көбүнчө хелаттуу кальций жана темир).
Эркин металл иондорунан айырмаланып, бул заттар пайда болбойташказандагы жана ичегидеги башка химиялык элементтер менен кошулмалар, ошондуктан алар адамдын организмине жакшы сиңет. Ушуга байланыштуу хелаттардын негизинде жаңы муундагы дары-дармектерди жана БАДларды түзүүгө болот.
