Плазмолиз - өсүмдүктөрдүн, козу карындардын жана бактериялардын клеткаларындагы осмотикалык процесс, алардын суусузданышы жана клетка мембранасынын ички бетинен суюк цитоплазманын чегиниши менен көңдөйлөрдүн пайда болушу. Бул катаал тышкы негизди камсыз кылган клетка дубалынын болушунан улам мүмкүн болот. Деплазмолиз – бул тескери процесс, башкача айтканда, клеткадан тышкаркы суюктуктагы осмостук басымдын төмөндөшү менен клетканын баштапкы формасын калыбына келтирүү.
Плазмолиздин жана деплазмолиздин келип чыгышы
Плазмолиз козу карындардын, өсүмдүктөрдүн жана бактериялардын клеткаларында болот, алар күчтүү клетка дубалы бар. Алар гипертоникалык эритмеде болгондо, электролиттердин концентрациясы цитоплазмадагыдан жогору болсо, суу клетка аралык мейкиндикке чыгат. Дегидратациянын даражасына жараша клетка плазмолизи цитоплазмалык чегинүүсү аз бурчтуу, ойгон, конвульсивдүү, капкак жана томпок болуп бөлүнөт.
Жарым-жартылай деплазмолизге жакынплазмолиздин бардык бул варианттары, бирок клетканын толук жашоо жөндөмдүүлүгү конвульсиялык, бурчтуу, ойгон плазмолиз учурунда гана калыбына келтирилиши мүмкүн, анткени ал кичинекей өлчөмдө өнүгөт же клетка ичиндеги структуралардын бузулушуна алып келбейт. Томпок плазмолиз – бул таптакыр кайтарылгыс процесс. Формасы боюнча ал жарым-жартылай конвульсивдүү вариантка окшош, бирок экинчиси көбүнчө кайра кайтарылат.
Клеткадагы осмотикалык кубулуштар
Плазмолиз жана деплазмолиз сыяктуу кубулуштар бири-бирине карама-каршы келет. Плазмолиз - гипертоникалык эритмеде болгондо клетканын жыйрылышы. Деплазмолиз - мурда плазмолизден өткөн клетканын баштапкы формасын жана өлчөмүн калыбына келтирүү. Плазмолиз - осмостук кубулуш, ал өсүмдүк жана бактерия клеткаларында, ошондой эле козу карын клеткаларында болот.
Анын өнүгүшүнүн маанилүү шарты – бул клетка дубалынын, туруктуу форманы жана өлчөмдөрдү камсыз кылуучу катуу алкактын болушу. Аларда бул кубулушту клетка аралык мейкиндикке суюктуктун чыгышынан жана чегинген цитоплазма менен клетка кабыкчасынын ортосунда көңдөйлөрдүн пайда болушунан улам клетканын ички чөйрөсүнүн бырыш процесси катары мүнөздөөгө болот. Башкача айтканда, кыймылдуу цитоплазма суюктугун жоготуп, кичирейип, клетка мембранасы менен анын ички чөйрөсүнүн ортосундагы көңдөйлөрдү бошотот.
Плазмолиз жана деплазмолиздин үйдөгү мисалы
Өсүмдүк клеткаларынын, козу карындардын жана бактериялардын плазмолизи кайтуучу процесс. Ошол эле учурда клеткаларында клетка дубалы бар бактериялар бул абалда абдан көпкө боло алышат. Бирок бир жолу жагымдуу чөйрөдө, алар калыбына келтирүү жанажашооңду улант. Плазмолиздин жана деплазмолиздин тиричилик мисалы - кыямды даярдоо. Канттын жогорку концентрациясы бар эритмеде плазмолиз пайда болот. Бул продукттун коопсуздугун узак убакытка камсыздайт, анткени бактериялар өздөрүнүн маанилүү активдүүлүгүн аткара алышпайт.
Варенье колдонгондо эритмедеги осмостук басым азайганда, бактерия клеткасы кайра активдешет. Бул деплазмолиз сыяктуу кубулуш болуп жатат дегенди билдирет - анын цитоплазмасынын гел-золдук касиеттеринин калыбына келиши жана нормалдуу иштеши. Эгерде эритмеде патогендик микрофлора жетиштүү санда болсо, анда ал жугуштуу ооруну жаратууга толук жөндөмдүү.
Жаныбар клеткаларындагы осмотикалык кубулуштар
Жаныбарлардын клеткаларынын деплазмолизинин өзгөчө варианты – эритроциттердин гемолизи. Ашыкча шишип кеткендиктен гипотоникалык эритмелерде жок кылынат. Эритроциттин сыртында электролиттердин концентрациясы аз болгондуктан, суу осмостук басымды теңдештирүү үчүн мембрана аркылуу ичине агып өтөт. Бирок клетканын ички мейкиндиги чектелүү жана сыйымдуулугу төмөн болгондуктан мембрана жарылып, гемолиз пайда болот. Өсүмдүк клеткасы клетка дубалынын болушуна байланыштуу туруктуураак, ошондуктан анын шишиги көбүнчө лизиске алып келбейт. Белгилүү бир учурда клетканын ичиндеги гидростатикалык басым осмостук басымга теңелип, суунун цитоплазмага андан аркы агымын токтотот.
Эритроциттерде гипертониялык эритмелерде карама-каршы кубулуш пайда болот - сууцитоплазмадан чыгарылып, клетка кичирейет. Бирок жогорку деңгээлде өнүккөн көп клеткалуу организмдерде осмостук аракеттин чеги өтө төмөн. Демек, клетка өтө илешкектүү цитоплазманын алдында көпкө чейин жашоого жөндөмдүү боло албагандыктан, тез-тез өлөт. Болгондо да адамдын денесинде ар бир клетка жөн эле бар болбостон, белгилүү бир функцияларды аткарышы керек. "Иштебеген" клетка макрофагдар тарабынан жок кылынат.
