Биз сөзүбүздө күнүмдүк жана тиричилик темаларына байланыштуу сөздөрдү көп колдонобуз. Бул макалада жегенге жарамдуу өсүмдүктөргө арналган лексикалык тема каралат. Бул макалада англис тилиндеги жашылчалар жана жемиштер да орусча котормосу жана айтылышы менен берилет.
Жашылча сөзүнүн келип чыгышы
Жашылча - бул ар кандай өсүмдүктөрдүн жегенге жарамдуу бөлүгүн (мисалы, мөмө-жемиштер же тамырлар), ошондой эле мөмө-жемиштерди, дандарды, козу карындарды жана жаңгактарды кошпогондо, өсүмдүк тектүү ар кандай катуу тамакты билдирген кулинардык аныктама.
Англис тилинен жашылча деген сөз жашылча деп которулат. Ал биринчи жолу 15-кылымдын башында англис тилинде жазылган. Бул тилге эски француз тилинен кирген жана алгач бардык өсүмдүктөргө колдонулган; бул сөз дагы эле биологиялык контексттерде ушул мааниде колдонулат.
Бул орто кылымдагы латын vegetabilis тилинен келип, "өсөт, гүлдөйт" деп которулат. Кеч латын тилинен семантикалык трансформация "жандандыруу, тездетүү" дегенди билдирет.
Керектөө үчүн өстүрүлгөн өсүмдүк катары жашылчанын мааниси 18-кылымга чейин белгилүү болгон эмес. AT1767-жылы, бул сөз атайын бардык жегенге жарактуу өсүмдүктөр, чөптөр, же тамыр жашылчаларга карата колдонулган. 1955-жылы жашылчанын аббревиатурасы биринчи жолу жаргон катары колдонулган: veggie - "вегетариандык".
Сын атооч катары англис тилиндеги жашылча деген сөз илимий-технологиялык мааниде дагы бир кыйла кененирээк аныктама менен колдонулат, тактап айтканда, жалпысынан "өсүмдүккө тиешелүү" (жегенге жарактуу же жокпу), б.а., өсүмдүк тектүү объект, жашылча падышалыгы.
Жашылчалар англисче котормосу менен
Келгиле, негизги жашылча-жемиштердин англис тилиндеги аталыштарын карап көрөлү. Тизме биз күн сайын колдонгон продукциялардан турат. Англис тилиндеги жашылчалар жана жемиштер котормосу жана транскрипциясы менен төмөндө келтирилген:
1. Ак капуста - капуста - [ˈkæbədʒ] же ак капуста.
Ал эми анын сортторун жана бышыруу ыкмаларын которуу:
- жапайы - жапайы капуста;
- маринаддалган капуста;
- кургатылган - суусузданган капуста;
- туздалган капуста - эркиндик капуста;
- Кытай - сельдерей капуста;
- майдаланган - майдаланган капуста;
- декоративдик - декоративдик капуста.
2. Сарымсак - сарымсак [ˈɡɑːrlɪk]; жыпар жыттуу сарымсак - жыпар жыттуу сарымсак.
3. Шалкан - шалкан [ˈtɝːnəp].
3. Пияз - пияз [ˈʌnjən].
4. Пияз - пияз [ˈliːk|].
5. Картошка - картошка [pəˈteɪtoʊz].
Сөз менен туруктуу сөз айкаштарыкартошка төмөнкүчө которулат:
- картошка кайнатуу- картошканы кайнатуу;
- картошка казуу - картошканы көтөрүү;
- жаңы картошка - жаңы картошка.
6. Common carrot - carrot [ˈkærat].
7. Помидор - помидор [təˈmeɪˌtoʊ].
Помидор мурда сүйүү алмасы деп аталган. Бул италиялык сөзмө-сөз котормо менен шартталган. Англис тилиндеги жашылчалар жана жемиштер көбүнчө карызга алынат.
Мөмө-жемиштердин негизги сортторунун англисче котормосу
Мөмө-жемиш темасына өтөлү. Англис тилинен "fruit" деген сөз жемиш ['fruːt] деп которулат. Негизи, бул ботаникалык термин эмес, тескерисинче, таттуу чоң жемиштердин аталышы үчүн оозеки жана үй шартында колдонулган термин.
Бул жерде эң кеңири тарагандардын тизмеси:
- абрикос ['eɪprɪkɒt] - абрикос;
- банан [bə'nɑːnə] - банан;
- жүзүм [greip] - жүзүм;
- грейпфрут ['greɪpˌfruːt] - грейпфрут;
- алмурут [peə] - алмурут;
- мелон ['mɛlən] - коон;
- lemon ['lɛmən] - лимон;
- мандарин ['mænəˈriːn] - мандарин (кытайдан чыккан сөз);
- плум ['плем] - кара өрүк;
- алма ['æpl] - алма;
- цитрус ['sitrəs] - цитрус;
- киви [ˈkiːwiː] - киви;
- фиг [ˈfɪɡ] - анжир;
- дата [дата] - дата (бул сөздү дата катары которууга болот);
- манго [ˈmæŋɡoʊ] - манго;
- курма [pəˈsɪmən] - хурма;
- анар [ˈpɒmˌgrænɪt] - анар;
- ананас ['paɪnˌæpl] - ананас.
Өсүмдүк терминдеринин келип чыгышы
Англис тилиндеги жашылча-жемиштер үчүн терминдердин көбү башка тилдерден алынган. Мисалы, “помидор” деген сөз Европа дүйнөсүнө Ацтек империясынан келген. Томат өсүмдүктүн аталышы француз тилиндеги помидор аркылуу англис жана орус тилдерине да кирген. Азыркы орус тилинде эки ат тең эквиваленттүү.
Картошка (картошка) деген сөз испан тилинен келип чыккан, бирок испан тилине Түштүк Американы конкистадор басып алуу учурунда кечуа индей тилинен кирген. Ошентип, түнкү көлөкө үчүн бул эки сөз Латын Америкасынын индия тилдеринен келген.
