Montpensier - бул ачык жыты бар түрдүү түстөгү кичинекей момпосуйлар. Мурда ал жыпар жыттуу заттарды кошуу менен камсыз кылынса, азыр - жемиш эссенциялары. "Монпенсье" деген сөз бизге француз тилинен келген. Ал жерде montpensier деп жазылган. Кээде жаңылыштык менен бул таттуулар "monpasier" деп аталат. Жогоруда айтылгандардан тышкары, изилденген сөздүн дагы бир чечмелөө бар. "monpensier" сөзүнүн маанилери талкууланат.
Таттуулардын түрү
Таттуулардын түрү - "монпенсиер" сөзүнүн лексикалык мааниси так ушундай. Француз герцогинясынын аты ушул ысым менен байланыштуу. Ал жалпы коомчулукка А. Дюманын романдарынан белгилүү, ал жерден чоң мадемуазель деген ат менен тарбияланган. Анын чыныгы аты Анна, герцогиня де Монпенсиер болчу.
Бул аталыш Россияда конфеттин бир түрүн башкалардан айырмалоо үчүн колдонулган. Мисалы, короз, аюу түрүндөгү чоң түстүү фигуралык лолипоптардан. Жана ошондой эле тик бурчтуу жанацилиндр формасында - "Барбарис", "Жалбыз", "Театрдык".
"Монпенсье" аталышы герцогиниянын ысмына аналогия боюнча төмөнкү себептерден улам берилген. Орто кылымдардан бери француз кондитерлери асыл адамдар кайнатылган кумшекерден ырахат алыш үчүн лолипоп жасап келишкен. Чынында, мындай ат, алар айткандай, маркетинг амалы болгон.
Бул эмне деген суроону эске алып - Монпенсиер, бул таттуулар эмне экенин айтып коюшуңуз керек.
Негизи лолипоп
Монпенсиер – бул илешкек же катуу массага окшогон момпосуй. Кандистен даярдалат, ал катуу болгонго чейин кайнатылат. Бул патока же жүгөрү сиропу менен даамдалган кант. Россияда лолипоптар 500 жылдан ашык убакыттан бери өндүрүлүп келет. Японияда аларды өндүрүү 8-кылымда башталган.
Лоллипоптор ар кандай даамдарда, түстө, формада жана өлчөмдөрдө болот. Алар, адатта, мөмөлүү таттуу даамы бар, бирок туздуу түрлөрү да бар. Европада, өзгөчө Голландияда жана Германияда мия тамыры кошулган момпосуйлар популярдуу. Сагыз же суюк карамель сыяктуу начинкасы бар таттуулар, атүгүл коңуздун личинкалары сыяктуу экзотикалык нерселер бар.
Мунун монпенсиер экендигин изилдөөнү улантууда, бул таттуулар кадимки максаттан тышкары кандайча колдонулуп жатканына көңүл буруу керек.
Колдонуу
Салт боюнча лолипоптор таттуу. Бирок алар абдан кеңири таралган жана популярдуу болгондуктан, бул ар кандай максаттар үчүн колдонулат. Мисалы, жаңы дем алуу үчүн,дары формасы катары.
алаксытуу катары, кээ бир учурларда, лолипоптордун резорбция процесси колдонулат. Бул тамекини таштоо, күчтүү толкундануу жана башкалар сыяктуу кырдаалдарга тиешелүү. Сасык тумоо үчүн эвкалипт, ментол, лимон же бал сыяктуу даамы бар лолипоптор колдонулат.
Айрым түрлөрү арыктоо диетасынын бир бөлүгү. Бирок, азыркы учурда мындай колдонуу үчүн жетиштүү медициналык негиздемелер, ошондой эле иш-аракет механизми жөнүндө маалымат жок экенин белгилей кетүү керек. Дарыгерлердин айтымында, арыктоодо плацебо эффектиси пайда болот.
Кичинекей лолипоптар
Жогоруда айтылгандардын бардыгын толугу менен monpensier сыяктуу ар түрдүү лолипоптарга таандык кылууга болот. Акыркы жөнүндө, бул, эреже катары, ар кандай түстөгү кичинекей таттуулар экенин кошуу керек: кызыл, жашыл, кызгылт, кызгылт көк. Алар бай жыты бар, буга чейин аларга жыпар жыттуу заттарды кошуу менен жетишилген. Эми алмурут, малина, алча, лимон сыяктуу эссенцияларды колдонуңуз.
Акыркы жылдарда «монпенсиер момпосуй» сыяктуу соода аталышы пайда болду. Аны колдонуу таптакыр маанисиз деп айтуу керек. Анткени, "monpensier" термини Россияда мөөр басылган, бышык таңгактарда сатылган кичинекей лолипоптордун белгилүү аталышы.
Кичинекей каймактар жөнүндөгү аңгеменин аягында аты аталган айым жөнүндө бир нече сөз.
Гранд Мадемуазель
Герцогиня де Монпенсье - королдук кандан чыккан француз принцессасы. Кеп Анна Мари Луиза д'Орлеан жөнүндө болуп жатат, анын өмүрү 1627 - 1693-жж. Ал Людовик XIIIнин жээни болгон.
Анын атасы Орлеандык Гастон болгон, ал "монсье" титулуна ээ болгон жана король Генрих IVнун кичүү уулу болгон. Демек, Анна Людовик XIVнун аталаш бир тууганы болгон. Анын апасы Мари де Бурбон Монпенсьенин экинчи герцогунун чоң небереси болгон. Ата-бабаларынан ага эбегейсиз байлык жана көптөгөн жогорку наамдар мураска калган. Анна төрөлгөндө герцогиня каза болуп, кыз анын аялы Австриянын ханышасы Аннанын көзөмөлүндө Людовик XIIIдин ордосунда тарбияланган.
Дюманын романдары боюнча Анна де Монпенсье Чоң Мадемуазель, башкача айтканда, Улуу Мадемуазель деген ат менен белгилүү. Ал Фрондун окуяларына активдүү катышып, атак-даңкка ээ болгон "Мемуарларды" жазган.
