Хитин эмне экенин элдин баары эле биле бербейт. Биология сабагынан бул элемент тууралуу маалыматты али эстеп жүргөндөр аз. Ал табиятта кайсы жерде кездешет? Дене эмне үчүн керек? Бул суроолорго жооптор макалада берилген.
Заттын сүрөттөлүшү
Хитин - азотту камтыган полисахариддердин табигый кошулмасы. Ал табиятта рак сымалдардын скелетинде, курт-кумурскалардын канаттарында, козу карын кыртышында жана өсүмдүктүн сабактары менен жалбырактарында кездешет.
Жакынкы убакка чейин хитин калдык материал катары эсептелип келген, анткени ал ар кандай щелочтордо жана сууда эрибейт. Бирок бул элемент көптөгөн жандыктар үчүн чоң мааниге ээ. Бул хитин адамдын денесинин бир бөлүгү болуп саналат зат экенин эстен чыгарбоо керек. Анын аркасында биз абдан күчтүү тырмактарды жана чачтарды пайда кылабыз.
Жапайы жаратылыштагы мааниси
Хитин көптөгөн муунак буттуулардын тышкы скелетинин негизги бөлүгү. Бул рак сымалдуулар, жөргөмүштөр жана кээ бир курт-кумурскалар кирет. Биздин планетанын мындай тургундарынын денелери ички скелеттерден жок болгондуктан, алардын ички органдарын зыяндан бир нерсе коргошу керек. Демек, хитин коргоочу функцияны аткарат деп ишенимдүү айта алабыз.
Бирок, бул элемент өзүнөн өзү жокөзүң. Ал белоктор сыяктуу башка заттар менен айкалышат жана бул анын катуураак, же тескерисинче ийкемдүү болушуна мүмкүндүк берет. Биринчи кезекте, хитиндүү жабуу ички органдарды коргоо үчүн арналган. Бирок андан тышкары, ал денени кургап калуудан жана суусуздануудан да коргойт.
Мындай кабыкчанын кемчилиги анын көлөмүн чоңойто албайт. Ошондуктан жаныбар аны төгүп, жаңы коргоочу кабык пайда болгуча күтүүгө аргасыз болот. Бул көп убакытты талап кылбайт, бирок бул учурда фаунанын өкүлү коргонуусуз болуп калат.
Хитин – майда жаныбарлардын гана кабыктарынын курамына кирген зат. Мындай снаряд чоң адамдарды коргой албайт. Бул жердеги омурткасыз жашоочулар үчүн ылайыктуу эмес. Убакыттын өтүшү менен сырткы скелет оорлоп, орой боло баштайт, демек анын ичинде кыймылдоо барган сайын кыйындай баштайт.
Адамдын организминдеги ролу
Хитин адамдын организминдеги липиддерди байланыштыруу үчүн жооп берет Бул ичегилердин иштөөсү жеңилдеп, организмдеги холестериндин жана башка зыяндуу липиддердин деңгээли азайганынан кабар берет. Тамак сиңирүү нормалдашып, ашказандын иши жакшырат. Бул элемент адамдын денесиндеги сөөк тканынын минерализациясын да стимулдайт. Бирок аны көп убакытка кабыл алууга болбойт, анткени бул тамак сиңирүү системасынын нормалдуу иштешин бузуп, организмде патогендик жана шарттуу флоранын көбөйүшүнө алып келиши мүмкүн.
Хитин клетчатка булагы жана ашыкча салмак менен күрөшүүгө жардам берет. Сөөктөрдү бекемдөөгө жардам беретскелет, ошондой эле денедеги bifidobacteria санын көбөйтүү. Териге тийгенде, хитин микробго каршы таасир берет, жарааттардын, сүрүлгөндөрдүн жана кесилген жерлердин тез айыгуусуна көмөктөшөт. Элемент тырмактарга, териге жана чачка да оң таасирин тийгизет. Ошондуктан, ал көптөгөн косметикалардын жана витаминдик кошулмалардын курамына кирет.
Козу карындардагы хитин
Козу карындар адамдын организми үчүн баалуу продукт. Алардын курамында селен, калий, цинк, жез сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттар, ошондой эле В тобунун витаминдери көп. Бирок бул баары эмес. Мындай буюмдардын курамына хитин да кирет. Козу карындар мицелий деп аталган өзгөчө эт кыртышынын эсебинен организмдердин уникалдуу түрү болуп эсептелет. Мындай түзүлүш ага мицелийдин бир бөлүгү болгон хитин тарабынан берилет. Козу карындар жаныбарлар менен өсүмдүктөрдүн ортосунда өзгөчө орунду ээлеп, адамдын организминдеги өзгөчө ролун аткарары таң калыштуу эмес.
Козу карындардын курамындагы хитин организмге бул продуктуну нормалдуу өлчөмдө колдонсоңуз гана пайда берет.
Бул элемент сиңирүүнү жакшыртса да, ичегилерде сиңбейт жана сиңбей турганын унутпаңыз. Читин кычыткылардын клетка дубалында адамдын организми үчүн жипче болуп саналат. Бирок, окумуштуулар козу карындарды көп жегенди сунуштабайт. Аларды диетага анда-санда гана киргизсе болот, жумасына бир жолудан көп эмес. 7 жашка чейинки балдарга козу карын жегенге болбойт.
Тамак сиңирүүдөгү ролу
Окумуштуулар хитин диетага киргизилгенин далилдештижаныбарлардын тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет. Бул зат ашыкча салмак менен күрөшүүгө, ошондой эле кан басымын төмөндөтүүгө жөндөмдүү. Туура колдонсо ашказан жана ичеги жарасын басат, тамактын жеңил сиңирин камсыздайт. Хитинди колдонуу ич катуудан, диареядан арылтат, ошондой эле организмден токсиндерди чыгарат.
Окумуштуулар хитинди орточо өлчөмдө жеш пайдалуу микроорганизмдердин айрым топторунун ичегилеринин көбөйүшүн камсыз кылаарын далилдешти. Бул кошумчаны алуу менен сиз залалдуу шишиктердин жана полиптердин пайда болуу коркунучун азайтасыз.
Курт-кумурскаларды жеген
Жогоруда айтылгандай, хитин азотту камтыган полисахариддерден турат. Байыркы убактан бери Африканын жана Жакынкы Чыгыштын тургундары курт-кумурскалардын көп санын жеп келишкен. Ошол эле учурда, мындай тамак десерт эмес, толук тамак болгон. Муну байыркы жазуулар далилдейт. Мисалы, кээ бир элдер чегирткелерди сүт менен жешкен. Башка элдер үчүн термиттер же кайнатылган кумурскалар чыныгы деликатес болгон.
Бирок бүгүнкү күндө да курт-кумурскалардан жасалган тамактардын даамын татууга болот. Албетте, окумуштуулар курт-кумурскаларды жергиликтүү калк жегенге кызыккандыктан, ар кандай илимий изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Курт-кумурскалар менен тамактануу адамдын ден соолугуна абдан пайдалуу экени аныкталган. Биринчиден, курт-кумурскалардын клетка кабыкчаларынын курамына хитин кирет, бул белгилүү бир плюс. Бирок, бул баары эмес. Мисалы, чегирткенин денесинде дээрлик баруй этиндегидей белок көп. Мына ошондуктан курт-кумурскалар толук аш болумдуу азыктар болуп эсептелет.
Хитин жетишсиздиги
Целлюлоза, хитин курамы жана кызматы боюнча окшош заттар. Бирок алардын биринчиси өсүмдүк клеткаларынын бир бөлүгү, экинчиси муунак буттуулардын клетка дубалынын бир бөлүгү.
Эң биринчи көңүл бурушуңуз керек болгон нерсе – бул организмдеги холестериндин көбөйүшү. Хитиндин жетишсиздигин көрсөткөн дагы бир белги бөйрөктүн иштешинин бузулушу болуп саналат. Бирок, бул бардык белгилер эмес. Көбүнчө, бул элементтин жетишсиздиги менен адамдардын табитинин төмөндөшү, алсыздык, ичегилердин туура эмес иштеши, дененин шлактары, тез-тез аллергиялык реакциялар, муундар оорушу жана семирүү азап тартышат.
Жогоруда саналган белгилерди байкасаңыз, сөзсүз дарыгерге кайрылыңыз. Эгерде дарыгер хитиндин жетишсиздигин аныктаса, анда ал сизге туура диетаны тандап, ага мультивитаминдик комплекстерди кошот.
Колдонуу аймагы
Хитин адам жашоосунун көптөгөн тармактарында абдан активдүү колдонулат. Мисалы, күчтүү жана ишенимдүү хирургиялык тигүү үчүн колдонулат. Ал ошондой эле суюктуктарды тез сиңире алат, ошондуктан ар кандай губкаларды жана тампондорду жасоодо колдонулат. Хитин антибактериалдык касиетке ээ экенин унутпаңыз. Ошондуктан, аны ар кандай таңууларды жасоо үчүн колдонсо болот.
Мындан тышкары, хитин өзүнүн таптыкосметологияда, мал азыгын өндүрүүдө, ошондой эле айыл чарбасында жана микробиологияда колдонулат.
