Грузиндердин меймандостугу бүт дүйнөгө белгилүү. Муну өздөрү башынан өткөргөндөр, шаңдуу коноктор, тамашакөй тостмейстер менен болгон бай тойду көпкө эстеп, бул эскерүүлөрдү башкалар менен бөлүшүшөт.
Грузиядан бүткүл дүйнөгө
Грузияда көбүнчө “алаверди” угулат – бул сөз шаңдуу тойлорго эң ылайыктуу. Бирок ал башка өлкөлөргө, өзгөчө постсоветтик мейкиндикке көчүп кеткен, ал жерде дайыма эле өз максатына ылайык колдонула бербейт.
Мисалы, ызы-чуулуу тойдо эл жакшынакай тамактанып, «көкүрөккө алып» калганда, кыбырагандар үчүн үндүү тосттордун аягына чейин угуу оңой эмес, айрыкча алар тажатса. жана ачыгын айтканда кызыксыз. Салмактуу сөзүн айтууга, тост сөзүнө өзүнүн акылдуу ойлорун кошууга чыдабай тургандардын түгөнгүс "алавердалары" мына ушунда.
Эң жакшы дегенде, европалык салтта Алаверди болжол менен төмөнкүнү билдирет: "Айтылгандарга кошумчалай кетейин". Тостерлердин бири сөзүн аяктаганда, экинчиси “алаверди” деген сөз менен теманы өнүктүрүүнү улантат.
Алаверди - бул эмнеушундайбы?
Грузин салтында баары башкача. Тостту үзгүлтүккө учуратуу ал жерде кабыл алынбастан, наадандыктын туу чокусу болуп эсептелет – майрамга чакырылган адамды сыйлабастыктын көрүнүшү. Тост сөзүн аяктагандан кийин гана ал же тамадачы сөздү башка конокко өткөрүп берет. Тостту башкага өткөрүп берген бул аракет «алаверди» деген сөздүн мааниси. Айтмакчы, түшүндүрмө сөздүктө ошондой чечмеленет. Ошондой эле ал бул сөздү орто жыныска тиешелүү деп атайт, аны өзгөрүлгүс жана өзгөрүлгүс санга киргизет. Ырас, ал жооп тост, кечирим суроо же иш-аракет маанисинде да колдонулушу мүмкүн деп айтылат.
Алаверди кантип которот?
Бул сөздүн этимологиясы бизди Грузия жана анын меймандостугу менен түз байланыштырбайт экен. «Алаверди» сөзү эки сөздөн турат: араб тилинен «кудай» деп которулган алла жана түрк тилинде «берген» дегенди билдирген верди. Жыйынтыгы: "Кудай колдосун" же башка вариантта: "Кудай колдосун"
Туура, сөздүн эки бөлүгү тең түрк тилинен которулганда дагы бир котормо бар: “ала” – “алыңыз”, “верди” - “берди”. Көрсө, “мен берем, сен аласың” деген сыяктуу. Бул параметрди майрамда тосттун бир баяндамачыдан экинчисине өткөрүү маанисине ылайыкташтырса болот.
Алавердс жана Алавердоба
Бирок грузиндер өздөрү "алаверди" дегенди кандай чечмелешет? Алардын версиясы тарыхый окуялардан келип чыккан. 17-кылымда Грузиянын атактуу княздарынын бири Бидзина Чолокашвили Кахетияны перстерден бошотууга жардам берүүнү чечкен. Ошентип, анын идеясы, албетте, ийгилик менен таажы болуп саналат,ал өз кезегинде коңшулаш Ксани капчыгайында жайгашкан Ксани эриставствосунан жардам сурады. Кошуналар баш тартышкан жок, алар дагы эле туура түшүнүү керек болгон билдирүү менен чабарман жөнөтүштү. Князь билдирүүнү туура которгон: «алаверддер» деген сөз Авелардоба – 28-сентябрда белгиленүүчү патронат майрамын билдирген. Дал ушул күнү князь Бидзинага жардам убагында жетип, Кахети бошотулган.
Эсте сакталат
Чоочундар сурашат: Алаверди - бул эмне? Ал эми грузиндер бул сөздү уккан сайын ата-бабаларынын эрдиктерин эстешет. Ал эми ар кандай майрамдарда айткан тосттордун максаты – өткөндү, учурду жана келечекти ажырагыс бир бүтүндүккө бириктирүү. Ошондуктан, грузин тосттору көбүнчө өтө узун, 10 мүнөттөн 15 мүнөткө чейин созулат, макал-лакаптарды жана цитаталарды камтыйт, сөзсүз түрдө акылмандыгы менен айырмаланат жана насаат аягы бар.
Эс тутуп калбаш үчүн, Алаверди храмы байыркы окуяларды эстетип турат. Бирок ал 5-кылымда сүрөттөлгөн окуялардан бир топ мурун курулган, андан кийин Грузияда христиан динин тараткан Абба Жусуп. Байыркы храм Telava шаарына жакын жайгашкан. Албетте, ал бир нече жолу мезгил-мезгили менен жана душмандын чабуулдарынан талкаланган, бирок ал, мисалы, 1741-жылы калыбына келтирилген. Бул ийбадатканада Кахетиялык падышалардын мүрзөсү жайгашкан. Миңдеген сыйынуучулар бул жерге 14-сентябрда, ийбадаткананын майрамы белгиленип келет.
Алаверди тойлордо угулат
Балким, мындан ары суроонун кереги жоктур: Алаверди - бул эмне? Анткени бул кандайдыр бир атрибуту болуп саналатГрузин майрамы. Мен өзгөчө акыркысы жөнүндө айткым келет.
Грузин майрамы - бул падышалык тойду же театралдык оюнду эске салган, көптөгөн үрп-адаттарды камтыган кызыктуу акция. Грузиндердин меймандостугу үйрөнүүгө татыктуу. Анткени, алар кымбаттуу конок үчүн эч нерсеге өкүнбөйт. Дасторконго үйдөгү бардык жакшы нерселерди кой. Тамак-аштын жана суусундуктардын бардык түрлөрүнүн саны коноктордун баарын жей алгандан ашып кетиши мүмкүн.
Майрамда эң негизгиси – тамада, ал үчүн биринчи тост көтөрүлөт. Тамаданын тостунун учурунда коноктор анын сөзүн улантуу үчүн даярданышы керек. Тостмейстер кийинки “чекитке” эскертүү берүүгө укугу бар, бирок ал күтүүсүз жерден, тостунун аягында “алаверди” деп сөздү сунуштай алат. Адаттагыдай эле майрам көп сааттарга созулат. Тамада ушул убакка чейин тартипти сактап, тыныгууларды жарыялап, атүгүл кечиккен конокторго айып пул салат.
Анткен менен грузин майрамы биринчи кезекте чечендик боюнча мелдеш. Салт боюнча, мындай аш-тойлордо алар биринчи тосттон акыркыга чейин белгилүү бир тартипти сактоо менен майрамдын темасын катуу карманышат. Бардык тосттор музыкалык жана ырдын коштоосу менен коштолот. Тост бекер сөздөн жана кошоматчылыктан азап тартпай, чынчылдыгы, чынчылдыгы жана акылмандыгы менен айырмалануусу маанилүү.
Дагы бир жолу кайталайбыз: грузин тостторун үзгүлтүккө учуратуу салт эмес, тескерисинче, майрамдын бардык катышуучулары бири-бирин кунт коюп угушууда.
Жана акыры…
Макаланын жыйынтыктоочу бөлүгүндө «Алаверди – бул эмне?», Балким, сөз кийинки тостко өтүп,грузин тост угуңуз.
Демек: «Бул меймандос өлкөдө адамдын ардактуу коноктор менен өткөргөн убактысы анын жашы менен эсептелбейт деген ишеним бар. Ошондуктан Грузиядагы конок Кудайдын элчиси деп аталат. Биздин жаштыгыбызды узарткан урматтуу жана кымбаттуу конокторго ИЧКИЛЕ!»
Алаверди!
“Фундаменти жакшы тургузулбаган үй убакыттын өтүшү менен урап калат. Жалындуу, акылдуу ээси жок үй-бүлө бузулат. Меймандос, боорукер үй ээси жок үйдө же үй-бүлөдө конок болбойт. Бул бекем үйдүн ээси, акылман жана меймандос ИЧИГИН!»
